No te voy a decir que es más rápido que abrir un sobre pero casi! El secreto está en tener todos los botes preparados sobre la encimera :). Una salsa de nata y champiñones de las de "corta pan...".¿Podríamos decir que en España ya no están de moda este tipo de salsas...? De champiñones, de pimienta verde, de pimienta negra... de espárragos... Entre accetos y reducciones... (ojo! que también me gu...
1. Restaurant Bass - Xantener Straße 9Especialidades del norte y sur de Alemania ()Lo que más me gusta: la inspiración germánica que transmite tanto el lugar como sus platos. Mi imprescindible: su *Badischer Wurst – Käsesalat* (ensalada de salchicha y queso)2. Nußbaumerin - Leibnizstraße 55Especialidades clásicas austríacas ()Lo que más me gusta: es uno de esos lugares, para celebrar cualquier oca...
Mes tras mes me entusiasmo más con este querido reto de las chicas de CookingTheChef, me parece increíble que después de tanto tiempo, aún les queden ideas a presentarnos y que ellas y nosotros mantengamos la ilusión. Esta edición me parece apasionante, Este mes nos toca un super recetario, Gastronomía Sefardí, me he perdido leyendo y leyendo recetas y lo he pasado de maravilla. Ese punto de cocin...
El fin de semana pasado tuve la suerte de poder disfrutar de Salzburgo. Y la verdad, está ciudad austríaca como sacada de un cuento: ¡no me pudo impresionar más! Se trataba de un viaje familiar con el simple objetivo de pasar tiempo juntos. Así que os imaginaréis, que para nada llegué a recorrer la ciudad ni sus alrededores en su totalidad. Pero lo que ví, fue más que suficiente para conside...
Adoro la comida, y cada vez que viajo a otro país me encanta probar todos los platos típicos. No entiendo a la gente que cuando viaja se alimenta a base de pizzas y mcdonalds.Antes de llegar a Berlin tenía una lista de los platos típicos aunque no encontré mucha información… a parte del famoso bretzel Llegamos a Berlín por la mañana temprano, asi que después de dejar las maletas nos fuimos a...
La comida en Alemania
La Salată orientală o Ensalada oriental, la ensalada rumana de patata por excelencia, es uno de los platos más populares del país, podría decirse que es uno de los platos nacionales, se hace en cada una de las casas rumanas y es que es tan fácil de hacer, tan fresca y completa que podría ser un clásico de tu casa perfectamente. Como toda receta tradicional y popular, tiene diversas interpretacione...
La primavera es sin duda la mejor época para visitar Alemania ya que el país se llena de vida gracias a esa sensación de energía y entusiasmo difíciles de resistir. A medida que suben las temperaturas y los árboles empiezan a florecer, las calles de Alemania se llenan de festivales y de una atmósfera que atrae a los viajeros. Más allá de la belleza de esta estación, hay razones prácticas para visi...
Estos sanjacobos o san jacobos para niños son ideales para servir como almuerzo o cena y, acompañados con una ensalada, serán un plato completo que enamorará a los más pequeños de la casa.El san jacobo, tradicionalmente llamado cordon bleu o schnitzel cordon bleu, es un plato elaborado con una fina capa de carne de cerdo o ternera envuelta con un loncheado de queso y jamón de york que posteriormen...
Por Orlando Galárraga Un país se conoce por los paisajes, se disfruta con los amigos y la cultura se aprende con la comida y en la cocina. Me enamoré de Múnich en el año 2003, ya sea por su naturaleza, su infraestructura, su nivel de vida y seguridad. Hoy constituye una de las ciudades más hermosas de Europa para mí. En las...
"Somos lo que comemos" es una expresión muy conocida que entraña un profundo significado. Al fin y al cabo, la gastronomía es parte esencial en la definición e idiosincrasia de un país. Y, de ser así, ¿qué revelarían las diversas especialidades regionales sobre los austriacos? Sin duda, la respuesta sería que son sibaritas y que adoran su gastronomía. Después de todo, la comida también simboliza l...
Por Orlando Galárraga Un país se conoce por los paisajes, se disfruta con los amigos y la cultura se aprende con la comida y en la cocina. Me enamoré de Múnich en el año 2003, ya sea por su naturaleza, su infraestructura, su nivel de vida y seguridad. Hoy constituye una de las ciudades más hermosas de Europa para mí. En las...
Comer barato en Stuttgart no es fácil. Nos pareció una ciudad bastante cara, tanto como para dormir como para comer. Aun así, explorando un poco, encontramos varias opciones donde comer en Stuttgart bien y barato. La gastronomía germánica no nos parece la más espectacular del mundo, aunque si te gusta la carne vas a disfrutar mucho. En este post te contamos 5 restaurantes donde comer barato en Stu...
Hace un tiempo os decía que uno de mis principales objetivos para este año, era viajar lo máximo que pudiera. De ahí que nos hayamos propuesto organizar una escapada cada dos meses, a veces de fin de semana y otras a poder ser, más largas. Si lo conseguimos o no, lo iréis notando con las publicaciones que vaya haciendo en este blog. Y para cumplir con esto que os cuento, decidimos escaparnos a Vie...
Mis hijos cenan con agua mineral
La patata puede ser el segundo pan para los letones, pero no subestimes la creatividad de este país báltico en lo que respecta a la comida y la bebida. Su capital, Riga, nos ofrece una cocina tradicional y moderna en partes iguales – puedes comprar pan de centeno horneado a la antigua usanza tan fácilmente como puedes disfrutar de trucha ahumada en un restaurante internacional de alto nivel....
Como ya sabéis todos los que me seguís por instagram, este verano hemos estado en la Selva Negra y Baviera, 15 días recorriendo el sur de Alemania, disfrutando de montañas, cascadas y lagos, relojes de cuco y pueblecitos de cuento que nos han enamorado. Os quiero explicar detalles del viaje para que os entren unas ganas terribles de conocer esta zona, porque es un destino ideal si viajas en famili...
¡Bienvenidas y bienvenidos a Paulina Cocina! Esperamos que estén disfrutando este día y tengan ganas de hacer algo rico. Hoy queremos invitarlos a hacer pickles caseros. ¡Qué ricos que son! Para comer solos cuando nos agarra el antojo, para poner en un sándwich, en una ensalada o en el plato que nos guste, siempre vienen bien. Ideal para tener siempre a mano un frasco de algún pickle que nos guste...
Comer barato en Frankfurt es más sencillo de lo que puedas pensar. Aunque no se come tan bien y barato como en España, es posible encontrar restaurantes buenos y económicos. Frankfurt es una ciudad súper moderna en la que encontrarás locales donde sirven todas platos de todas las cocinas del mundo. Así que básicamente, podrás comer lo que te apetezca. En este post te contamos 8 restaurantes donde...
Hace ya más de un año que compartía con vosotr@s uno de esos post que aunque escribí del tirón y sin saber muy bien que iba a pasar con él, de repente se convirtió en uno de los más leidos del blog. Con él y de alguna manera, pretendía cerrar mi etapa neoyorquina y retomar de nuevo mi vida berlinesa. Lo llamé 5 planes para camuflarse entre los neoyorquin@s y en él os contaba al detalle, algunos de...
Nuestros días de desconexión tenían otros planes que según se iba acercando la fecha se tuvieron que cambiar y apuntito estuvimos de tampoco poder ir, cada vez acortando días de vacaciones y a última hora nuestra elección fue un mini-crucero por el Danubio Azul con paradas en Budapest, Blatislava y Viena en plena efervescencia navideña, buena idea. la verdad, a parte que a mi me gusta la Navidad,...