Maria Orsini

Pocas preparaciones nos sacan de apuros tan fácilmente como un buen pesto casero. Siempre es bueno tener un poco preparado en el refri, ya que se puede guardar por varias semanas, y con solo un poco podemos preparar mil recetas, como una sencilla pasta al pesto, un buen aderezo de ensalada o un delicioso sandwich de pollo al pesto, como en esta receta. Solo necesitas un buen pan (las chapatas van ...

Si lo que te urge es una escapada gourmet, pero tampoco quieres dejar el traje de baño en casa, estos 5 destinos son justo lo que estás buscando: viñedos, playa, comida espectacular y vistas al mar mientras catas un par de vinos. ¿Ya estás listo para hacer maletas? 5 regiones de viñedos cerca del mar 1.- Ensenada, Baja California La península de Baja California ya cuenta con más de 150 casas produ ...

Técnicamente el curry no es un platillo. Aunque solemos imaginarlo como tal, en verdad el término curry es una palabra creada por los europeos para referirse a cualquier platillo con una salsa de especias, y este puede llevar cualquier ingrediente, como vegetales, pescado, carne, pollo o leguminosas. Generalmente hacen referencia a platillos del subcontinente Indio (India, Bangladesh, Nepal, Sri L ...

Esta es una versión diferente de la clásica ensalada italiana: una caprese de berenjena con macadamias tostadas. Una receta increíblemente sencilla pero deliciosa! Perfecta como entrante o como una cena ligera. Con toques mediterráneos, es ideal acompañada de un vino blanco seco y una buena baguette recién tostada. Tip: si no tienes crema de balsámico puedes usar vinagre balsámico directamente, o ...

Somos lo que comemos. La alimentación juega un papel esencial en el desarrollo del ser humano y en los pueblos mismos, pues cada nación e incluso, cada región se caracterizan entre otros muchos rasgos, por su tradición culinaria. Nuestro país se caracteriza por la infinidad de tradiciones a lo largo del año, y de un modo u otro, todas ellas se relacionan con la alimentación. No es de extrañar que ...

Esta receta de beef broccoli casero es una versión ligera, fácil y saludable del famoso platillo chino de comida rápida. Se volvió famoso gracias a cadenas como Panda express o PF chang’s, y con esta receta puedes disfrutar de un platillo muy similar pero mas amigable a la cintura y hecho en casa. Para prepararlo, solo necesitas una olla de lenta cocción o slow cook. Se ponen todos los ingre ...

Hace poco te compartimos la ciudad con más estrellas Michelin, pero sabes cual es el país que más vino toma per capita? Como en el caso de Tokyo a la cabeza de la guía Michelin, la respuesta a esta pregunta también te sorprenderá: Andorra es el ganador en el grupo de los que más beben. Este pequeño país, oficialmente el Principado de Andorra, con tan solo 69,000 habitantes, consumió alrededor de 4 ...

Si al leer el título de este artículo inmediatamente pensaste en París, Nueva York, Londres o San Francisco… te tenemos noticias: La ciudad con más estrellas Michelin del mundo está en Asia: es Tokyo. Durante la última década se ha mantenido a la cabeza de la lista con números por arriba de las 200: en el 2018 la guía se publicó con 234 estrellas para la capital japonesa. Para este año la ci ...

Hoy les comparto una de mis recetas favoritas: la receta de crumble de berries mixtos. Es un postre demasiado fácil de preparar, y a todos les encanta! Mi forma favorita de servirlo es caliente sobre una bolita de helado de vainilla, o con un poco de crema inglesa. Lo mejor de este crumble es que puedes cambiar las cantidades de moras según lo que haya en temporada, o según las que más te gusten. ...

Ya comenzó el 2018 y además de desearles un feliz año nuevo, quiero compartir con todos ustedes mis deseos de Año Nuevo… o más bien, mi wishlist de las ciudades que quiero visitar este año, las nuevas (o no tan nuevas) ciudades foodie, donde la escena gastronómica es cada día más fuerte y consolidada. Más allá de los clásicos destinos gastronómicos como San Francisco, Paris o Tokyo, estas c ...

¡Feliz año Nuevo! En este mes de nuevos comienzos te presentamos un vino ideal para comenzar el 2018 con el pie derecho: Carnivor Cabernet Sauvignon. Un vino de carácter fuerte e imponente, ideal para maridajes con carnes de cerdo y res. Desde California, estado donde esta uva florece desde ya hace varias décadas, nos llega este vino que debes incluir en tu cava este nuevo año! Conócelo: Carnivor ...

En México estamos acostumbrados a una gran cena, fuegos artificiales, las uvas y las campanadas…pero, ¿ya conocías estas 8 curiosas tradiciones de Año Nuevo de distintos países? Si conoces alguna otra que no esté en esta lista, agrégala en un comentario! 1.- Romper platos para los amigos, Dinamarca En Dinamarca se suelen romper algunos platos viejos en la puerta de los amigos o la famil ...

Tal vez ya hayas visto esta tendencia pastelera que a mi personalmente, me encanta. Se trata del naked cake, o pastel a medio vestir. Lleva este nombre por que los pasteles “vestidos” llevan dos capas de betún, una para alisar la torta, y otra para terminar con una capa gruesa, ya sea de mazapán o de cualquier otro betún. En el caso del naked cake, la última capa no se pone, dejando ve ...

Estas deliciosas galletas son una tradición de la cena navideña en México, o de la temporada decembrina en general en nuestro país. Similares a los besitos de nuez, pero de una textura más frágil que se desmorona en la boca, los polvorones, o mantecados, son de origen español, pero hoy en día también son icónicos de las fiestas en nuestro país. Esta receta, con un toque de canela, tiene todo el sa ...

Aún nos quedan algunos días para llegar a la gran noche, la noche de la familia, del pavo, los regalos, y los varios brindis, pero mientras tanto, no te preocupes….¡Satisface tus sueños de una blanca Navidad con estos 10 destinos que encontramos en Instagram! ¿Conoces algunos de ellos? ¡Cuéntanos en un comentario! O también puedes seguir alimentando tus sueños navideños con estos 12 postres ...