Maria Orsini

Estamos todos con la euforia del mundial, fans y no tan fans del fútbol por igual tenemos nuestras horas apartadas para ver los partidos. Pero cuando juega México, hay que reunirse con los amigos o con la familia, sacar la camiseta, las chelas, y por supuesto, una deliciosa botana. Ningún partido se disfruta igual sin snacks, así que aquí te traemos la botana perfecta para ver el mundial: palitos ...

El abasto me brindó desde la niñez una forma de visión muy especial, al propio tiempo que una bella educación para mis sentidos. Ese universo me condujo por caminos infinitos y mágicos de aromas, tonalidades y texturas. Aún más, estoy segura de que el artista cuando establece contacto con las frutas, las hortalizas, las semillas o las flores, recrea escenas deslumbrantes, que pueden alcanzar la ca ...

Para todos los foodies, amantes del buen comer y del buen beber, nos unimos con The Dalmore para presentarte un viaje de descubrimiento: este Single Malt escocés viene a conocer la escena gastronómica de nuestra ciudad en una web series, The Dalmore Meets México, dónde platicamos con chefs y restauranteros sobre su experiencia, sus propuestas, y los gozos y privilegio que les brinda estar detrás d ...

Los portobellos rellenos son una receta sencilla, deliciosa y ligera. En esa ocasión te comparto unos rellenos de alcachofa y queso de cabra, una combinación que siempre va bien. Esta receta está lista en menos de 30 minutos, y es muy fácil. Puedes hornear los 4 portobellos en el hornito pequeño si caben, o si preparas más de 4 o los eliges grandes, puedes usar el horno normal. Tip Maria Orsini: b ...

Hoy el mundo culinario recibió una triste noticia: Anthony Bourdain, el famoso conductor de series gastronómicas, escritor, viajero y chef fue encontrado sin vida en su cuarto de hotel en Alsace, Francia. Ya ha sido confirmado que la causa de muerte fue suicidio. Bourdain estaba en Francia grabando un nuevo episodio de su serie con CNN, Parts Unknown. La cadena dijo hoy viernes “Es con gran ...

Hay postres clásicos que nunca fallan, como el pay de manzana o las donas de chocolate, siempre serán populares entre chicos y grandes. El cheesecake de fresa es uno de esos postres: a cualquiera le hace feliz una rebanada de este pastel! El  cheesecake de fresa es fácil de preparar, sin embargo, necesitas paciencia. Para evitar que el pastel tenga grietas (las cuales se forman cuando se seca dema ...

Así como el mes de Mayo se lo dedicamos a Mamá, el mes de Junio es para celebrar a Papá, y que mejor que una deliciosa comida familiar acompañada de un buen vino, en este caso la bebida de Junio en Maria Orsini: Monte Xanic Selección. Este ensamblaje de Malbec, Merlot y Cabernet es el complemento perfecto para las comidas de domingo, en particular para platillos mexicanos como el pipián y el adobo ...

El queso. Esa delicia que no puede faltar en la mesa, ya sea a la hora del desayuno, comida o cena. Es un alimento básico, particularmente por la gran variedad que existe, desde los quesos frescos que comemos todos los días, hasta aquellos más especiales y de mayor maduración, los elegidos para botanear o servir en ocasiones especiales.  Entre estos últimos están los Manchegos de Oveja, de origen ...

Brioche….ese esponjoso, suave, y doradito pan francés que siempre suena bien. Me encanta preparar esta masa en distintas presentaciones, desde la clásica brioche a tête, como se le conoce a la figura que tiene una bolita en medio, hasta en bollos para hamburguesa. Hoy te comparto una muy práctica; la trenza de brioche. Esta versión se hornea en un molde de hogaza de pan y el resultado es un ...

¿El calor del verano te esta matando y en lo único que puedes pensar es en dejarlo todo de lado, irte de viaje y comer helado todos los días? Pues no te preocupes, que aquí te compartimos los cinco países con el mejor helado, famosos por su oferta de postres fríos como el gelato italiano o los mochis congelados de Japón. Loa países con el mejor helado: 1.- Japón Obviamente, para lo amantes del moc ...

Si te encantan las galletas y no te resistes hasta el fin de semana para comértelas, te tengo la solución! Estas galletas saludables son lo máximo, ya que están hechas con puros ingredientes naturales de la mejor calidad y son super fáciles de hacer. Lo más impresionante de todo es que no se necesitan hornear. Tanto de lunch para tus hijos como de snack para ti, las galletas saludables son una mej ...

El pasado sábado 600 privilegiados invitados participaron en la boda del año: el casamiento del príncipe Harry y la actriz Meghan Markle, estrella de la serie Suits. Tras la ceremonia tuvo lugar una recepción privada dónde se sirvió un verdadero banquete. Diseñado por el chef de la reina Isabel II, Mark Flanagan, todo fue aprobado por los novios y preparado en las cocinas del Castillo de Windsor, ...

Para los afortunados que tienen muchas vacaciones en los meses de junio y julio, hay destinos de verano muy populares, como cruceros por Europa o las islas griegas. Aunque en México no sentimos la necesidad de huir hacía lugares donde el sol brilla intensamente ya que gozamos de un clima templado casi todo el año, estos destinos de verano suelen estar en la lista de muchos otros turistas. Se un vi ...

Mayo tiene historia y sabores. Se trata de uno de los meses en que se registran fechas importantes de nuestro calendario cívico y social, además de que reina la estación primaveral, que tantos y disfrutables bienes naturales nos ofrece. Iniciamos con el Día del Trabajo, que nos evoca la lucha para reivindicar el derecho a una jornada laboral justa y humana, así como a otros beneficios aunque sin e ...

Los hostales suelen tener una mala reputación ya que sacrifican elementos básicos (como en casos extremos, la limpieza) para ofrecer precios bajísimos a sus huéspedes. Pero en los últimos años ha surgido una nueva tendencia: los hostales de lujo. Entran en la categoría de hostales no por ser baratos, si no por adherirse al concepto de tener algunos cuartos compartidos, pero más importante aún, los ...