419 ideas publicadas y 303 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Otra de esas recetas de interesantes de Internet. La he hecho en dos partes: en olla rápida y olla convencional, es sencilla y me parece un plato completo y lo mas importante, calentito para estas fechas. Supongo que también quedará bien con pulpo, calamar y claro, con cualquier pescado, pero con sepia me pareció distinto. Ingredientes: (Para cuatro personas). 1 kg de sepia. Puede ser ...
Este es un postre típico gallego, es una especie de bizcocho esponjoso y jugoso. Aunque titulo así esta receta, la verdad es que he estado consultando y la verdadera “bica gallega” se hace con masa madre, manteca de cerdo, en fin… que haremos la receta fácil de la “bica gallega”. Ingredientes: (Para ocho o diez personas). 4 huevos 400 gr de azúcar blanco. 40 ...
Esta vez las salchichas elegidas son de potro con un poco de pollo, las hacen en la carnicería. Pero ya sabéis que las recetas dan una idea de preparasión y que podéis cambiar y añadir lo que os guste. Es una receta sencilla y de “cosecha propia”. Ingredientes: (Para cuatro personas). 750 gr de salchichas. Vuestras favoritas. 1/4 de cebolla mediana. 1 diente de ajo. 250 m ...
Otra de esas recetas de internet que ha triunfado en casa. Nos han gustado mucho estos huevos, porque ahora con el fresco que hace, apetecen calientes. Hay muchos ingredientes con los que poder rellenar los huevos, dejando como base las yemas trituradas y la mayonesa: Gambas cocidas y picadas, palitos de sucédaneo de marisco (surimi), salmón ahumado, mejillones en conserva… Y otras recetas ...
Goxua es un postre típico vasco y significa “dulce”. Tenía ganas de aprender a hacerlo, pensé que era mas difícil, pero la verdad es que es muy sencillo de hacer. Ingredientes: (Según tamaño del molde, para cuatro personas). 400 ml de leche. 1 cucharada sopera de harina de maiz refinada, Maicena. 6 cucharadas soperas de azúcar. La cáscara de un limón. 1/2 rama de canela. Una nuez ...
Esta receta es de Karlos Arguiñano, me pareció fácil y la verdad es que el resultado me sorprendió gratamente. Ingredientes: (Para cuatro personas). Los macarrones que acostumbréis a poner para cuatro personas. 500 gr de pechuga de pollo. La receta original pone “cintas de pollo”, pero no he encontrado. 2 cebolletas pequeñas. 3 dientes de ajo pequeños. 1 zanahoria pequeña. ...
Esta receta es el resultado de varias, he escogido lo que me gustaba de cada una y he puesto algo de “cosecha propia”. La he hecho con merluza, pero puede ser con el pescado que os guste: bacalao, chicharro… Os dejo alguna otra receta de pescados: Bacalao al jerez, Merluza rellena “a mi manera”, Salmón con alcachofas en papillote. Ingredientes: (Para cuatro ...
Esta es la receta de trufas clásica, rápida y sencilla. Heladas son otra opción y siempre podremos tenerlas en el congelador. Ingredientes: (Dependiendo del tamaño 20 unidades). 300 gr de chocolate en tableta. Cuando mas negro mejor (70% cacao). 200 ml de nata líquida. 50 gr de mantequilla. 1 cucharada de azúcar. Es opcional, aunque si el chocolate es muy dulce, no la pongo. 2 cuchara ...
Una de esas recetas interesantes que se encuentran en Internet. En casa siempre nos han gustado este tipo de bizcochos, suelen quedar muy jugosos y son siempre aconsejables para un buen desayuno o una buena merienda. Casi siempre son muy sencillos de hacer. Os dejo enlaces de otros bizcochos: Bizcocho de Nutella marmolado, Bizcocho de quesitos al baño María Ingredientes: (Para cuatro ...
He escogido la carne de potro pero se puede hacer de ternera, sin nungún problema, me imagino que con lomo de cerdo quedará también muy rica. A este tipo de recetas le queda muy bien uvas y ciruelas pasas, pero en casa no les gusta mucho, así que he optado por poner muchas verduras y manzana. También podemos hacer el redondo de la misma forma que éstas recetas: Solomillo en salsa con manzana y uva ...
Estas galletas llevan jengibre y les da un toque muy aromático. Y si queremos “el glaseado de naranja” les da el toque final. Aquí podremos ver enlaces de otras galletas ricas, ricas. Galletas fáciles con chocolate y frutos secos, Galletas de nata, Galletas de chocolate y arándanos. Ingredientes: (Según el tamaño salen 28 unidades). Para las galletas. 240 gr de harina. 200 g ...
Este postre bien se podía considerar un “flan” por alguno de los ingredientes y por la forma en que se hace, pero queda más consistente, casi como un queso fresco. Enlaces de otras recetas de flanes, con y sin caramelo: Flan de manzana y coco. Flan de sobaos. Ingredientes: (Para seis u ocho personas). La receta original es para cuatro personas, pero yo he hecho el doble, por lo ...
Esta receta me la ha pasado mi amiga Inma, como alguna otra mas. Las uvas pasas y la manzana le dan un toque distinto y la verdad es que este tipo de frutas( uvas pasas, ciruelas pasas), maridan muy bien con este tipo de carnes. Enlaces de otras recetas de solomillo: Solomillo Wellington, Solomillo a la coca-cola. Ingredientes: (Para cuatro personas). 2 solomillos de cerdo grandecito ...
Como tantas otras, esta receta la he encontrado en Internet, me pareció diferente y me he animado a hacerla. Ingredientes: (Para cuatro personas). Para las albóndigas. 700 gr de pechuga de pollo picada. 90 gr de beicon adobado. 1 cucharada sopera de queso en crema tipo Filadelfia. 1 rebanada de pan de unos dos dedos de grosor. La original lleva una rebanada de Bimbo. Un poco de leche ...
Esta receta es de Eva Arguiñano, es super fácil y fresquita para estos calores. Ingredientes: ( Para seis personas). 400 gr de melón. 100 gr de sandía. 300 ml de nata para postres. 2 cucharadas soperas de azúcar. 2 hojas de gelatina neutra. 20 gr de almendra crocanti para decorar. O lo que os guste. Preparación: Metemos el brick de nata en un bol con hielos y lo dejamos en el frigoríf ...