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Ingredientes: 1 baguette Tomate frito (yo, fritada de tomate) Queso 4 quesos para fundir Atún en aceite Rodajas de tomate natural Tiras de beicon (Mercadona) Orégano seco Elaboración: Precalentar el horno a 180º. Escurrimos de aceite el atún y lo desmigamos. Reservamos Cortamos la baguette en partes de 20 cm, mas o menos y a su vez estas a la mitad a lo largo. Extendemos el tomate frito por todo e ...

Ingredientes: 750 gr de pescado congelado (merluza, pescadilla, bacalao, rape...etc.) 300 gr de gambas, (langostinos, gambones) congeladas 1/2 cebolla o 1 cebolleta Caldo de pescado o marisco 1 huevo 1 sobre de azafrán Harina AOVE Sal Pimienta blanca Perejil fresco 2 ò 3 rebanadas de pan de molde sin corteza 1/4 de vaso de coñac Elaboración: Picamos la cebolla en brunoise. Reservamos Lavamos, seca ...

Ingredientes: (4 pax) 1 kg de boquerones frescos medianos 300 ml vinagre de manzana 100 ml de agua Sal gorda Sal fina 3 ó 4 dientes de ajo AOVE Perejil fresco Elaboración: Le pedimos al pescadero/a que nos les dé ya limpios, sin cabeza, espina e intestinos, si no, les podemos limpiar nosotros, debajo del grifo con agua fría, vamos quitando ,cabeza, espina, intestinos y restos de sangre, separamos ...

Ingredientes: 3 Huevos 1 yogur de limón aceite de oliva (1 medida del envase del yogur) azúcar (2 medidas de yogur) harina (3 medidas de yogur) 1 sobre de levadura (16 gr de polvo para hornear) 1 limón 1 cucharada de azúcar glas harina y mantequilla para untar el molde. Elaboración: Separar las yemas de las claras y batirlas a punto nieve, agregarle el azúcar y se va envolviendo. Batir un poco las ...

Ingredientes: (4 pax) 8 muslos de pollo 1 ó 2 cebollas Patatas 2 dientes de ajo 2 huevos Zumo de 1 limon 1 cucharadita de mayonesa 1 cucharadita de maizena 1 cucharadita de pimenton dulce 1/2 cucharadita de pimenton picante 1 cucharadita de tandori masala 1/2 cucharadita de pimienta negra molida AOVE Sal Elaboración: Precalentamos el horno a 190º. Pelamos, lavamos, secamos y cortamos las patatas ...

Ingredientes: 250 gr de bacalao desalado 1 ó 2 dientes de ajo o dos ajetes , solo la parte blanca 1 manojo de perejil fresco 1 cucharadita de levadura química (royal) 1/2 cucharadita de colorante alimentario 1/2 cucharadita de harissa (solo si los queréis pelín picantes y diferentes) 120 gr de harina 150 ml de leche entera AOVE abundante para freír (yo utilicé de girasol) Sal Elaboración: Pelamos ...

Ingredientes: (4 pax) 1 cola de rape grande (congelada GADIS) 1/2 Kg de almejas 1/2 cebolla 2 ajos Unas hebras de azafrán Un manojo de perejil fresco 1 bote de patatas baby cocidas Ybarra Harina Sal Pimienta blanca 1/2 vaso de vino blanco 1/2 litro de caldo de pescado AOVE Elaboración: Limpiamos el rape, cortamos en trozos grandes, salpimentamos, pasamos por harina y marcamos en la sartén un poco ...

Ingredientes: (4 pax) 4 huevos grandes 4 patatas 400 gr de picadillo de chorizo Sal Aove Elaboración: Necesitaremos 2 sartenes o cazuelas para hacer toda la elaboración al mismo tiempo. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en dados de 1´5 cm más o menos, freímos en una sartén con abundante aove, una vez fritas, sacamos a otro recipiente con papel absorbente, una vez eliminado al exceso de gra ...

Ingredientes: 1 conejo troceado 1/2 cebolla Ajo Perejil 1 Hoja de laurel AOVE Sal Pimienta negra Pimentón 1 L de caldo de carne o agua Elaboración: Salpimentamos el conejo. Reservamos En el mortero majamos el ajo, y el perejil con un pellizco de sal gorda. Reservamos Ponemos la olla exprés al fuego, añadimos un par o tres cucharadas de AOVE, rehogamos la cebolla, que habremos cortado en brunoise ...

Ingredientes: (4 pax) 4 rodajas gruesas de congrio abierto (dicen que tiene menos espinas) 1/2 cebolla o cebolleta Un buen manojo de perejil fresco 1/2 vaso de vino blanco (si es verdejo, mehó) 1 lata pequeña de guisantes en conserva 1 lata pequeña de champiñón laminado 1 bote pequeño de espárragos trigueros Harina Sal Pimienta blanca Ajo AOVE 1/2 L de agua o de caldo de pescado Elaboración: Lav ...

Ingredientes: Brotes tiernos de lechuga variados 150 gr de jamón de pato 1 granada 1 naranja 1 cucharada de mostaza a la antigua 1 cucharada de vinagre de manzana 1 cucharada de miel (yo de romero) 6 cucharadas de AOVE (si tenéis alguno aromatizado, ponedlo) Sal Pimienta negra Elaboración: En un biberón o tarro de cristal ponemos la mostaza, el vinagre de manzana, la miel y el AOVE. Agitamos bie ...

ingredientes: (4 pax) 2 berenjenas 1 cebolla o cebolleta pequeña 2 dientes de ajo 2 paquetes de bacalao desalao (Mercadona) 250 gr de gambas congeladas (si son frescas mejor) 1 cucharada de tomate frito ( yo fritada de tomate) 3 ó 4 cucharadas de AOVE Sal Pimienta negra Queso rallado (yo utilicé parmesano) Elaboración: Precalentamos el horno a 200º. Lavamos, secamos y cortamos longitudinalmente po ...

Ingredientes:3 ó 4 pimientos rojos para asar AOVE Sal gorda Elaboración: Precalentamos el horno a 190º. Lavamos y secamos los pimientos, una vez bien secos, en una bandeja de horno ponemos papel de hornear y los embadurnamos con AOVE y salamos (dos pellizcos de sal por cada pimiento). Introducimos la bandeja en el horno, calor arriba y abajo, por espacio de 40 minutos(mas o menos), cada 10 minutos ...

Ingredientes: (4 pax) 75 gr de jamón en dados pequeños 1 bote pequeño de guisantes en conserva 1/2 calabacín si es grande o 1 pequeño 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 cebolla 4 ó 5 huevos depende del tamaño Sal AOVE 3 patatas grandes Elaboración: Pelamos, lavamos, secamos y cortamos la patata para freír. Reservamos Lavamos, secamos y picamos en brunoise los pimientos. Reservamos Picamos en ...

Ingradientes: 1,5 litros de leche entera 300 g de arroz 250 g de azúcar 50 g de mantequilla 200 ml de nata líquida La piel de un limón (sólo la parte amarilla) 1 canela en rama 1 cucharadita de extracto de vainilla media cucharadita de sal Para la tarta: 8 hojas de gelatina neutra Un paquete de galletas Napolitanas 100 g de mantequilla derretida Elaboración: Trituramos las galletas y les añadimo ...