Tasty details

¿Cuántas veces has hecho un plato que estaba bueno pero… “le faltaba algo”? Mucha gente soluciona esto añadiendo grandes cantidades de sal o aceite a los platos. A nosotras nos gusta más usar especias, y las usamos en prácticamente todos los platos. Uno de los problemas es que muchas veces no sabemos cómo combinarlas y nos da miedo usarlas. No queremos que nos estropeen nuestro ...

Cada vez más se utiliza pasta hecha con harina de legumbres en lugar de pasta de trigo u otros cereales. En este caso nosotras hemos hecho una pasta de lentejas con verduras, almendras tostadas y ricotta. Es un plato muy rápido de preparar, ya que mientras se cuece la pasta se puede preparar todo lo demás y en un momento tendremos la comida lista. Pasta de lentejas rojas: beneficios Se trata de un ...

Volvemos con una receta con un toque asiático, fácil de preparar, saludable y apta para veganos. Se trata de un garam masala vegetariano, hecho con soja texturizada. Hace unas semanas os enseñamos este chili con soja texturizada, que fue nuestra primera receta con ella y os gustó bastante. Así que irán viniendo más ideas. GUARDA ESTA RECETA EN PINTEREST Nosotras no hace mucho que hemos empezado a ...

Estas tortitas de zanahoria y calabacín se han convertido en una de mis cenas favoritas. Todavía estoy dudando si llamarlas tortitas o hamburguesas, pero depende del grosor que les déis a la hora de formarlas. Así que os lo dejo a vosotros. En fin, que os traigo una receta que podéis tener lista en 5 minutos, 10 como mucho. Lo más curioso es cómo las descubrí, que fue mientras estaba de viaje hace ...

Al acabar el año 2017 os dijimos que teníamos un montón de ideas y proyectos para este año… Pues aquí va la primera de las sorpresas que estamos preparando para este 2018. A partir de ahora, a parte de leernos y tener las recetas por escrito, nos podrás escuchar, ¡porque vamos a tener nuestro propio podcast de recetas! ¿Qué es un podcast? Por si esto te coge desprevenido, te explico brevemen ...

Sí, habéis leído bien, hoy toca una ensalada fría de alubias rojas y quinoa. Ya sé que estamos en plena ola de frío en España. Ya sé que apetecen platos de cuchara y cosas calentitas. Y que muchos, con sólo leer la palabra ensalada, ya tienen escalofríos. Por otro lado, hay mucha gente (estudiantes, trabajadores o lo que sea) que tiene que llevarse la comida en tupper. Nosotras como universitarias ...

El mes pasado se nos ocurrió hacer un nuevo tipo de post, una recopilación de los alimentos que están de temporada en España junto con ideas de recetas. El post de “Qué comer en enero” os gustó mucho, más de lo que esperábamos, así que aquí viene la segunda edición: Qué comer en febrero. ANTES QUE NADA: ¡SORTEAMOS SPIRALIZER! Antes de empezar tenemos que avisaros de algo muy importante ...

La pasta nunca falla, así que aquí viene otra receta de esas que alegran el día. La última vez que fuimos a Mercadona vimos que había noodles de arroz, que se usan mucho en la cocina asiática. Los compré por curiosidad, y los acabé usando para esta receta de pasta con brócoli y tomates secos. Es un plato muy simple y que se prepara en un momento. Ya véis que no lleva muchos ingredientes. Normalmen ...

Algunos nos habéis preguntado por qué no teníamos recetas con pescado. No es que no lo tomemos. Pero la forma en que lo comemos suele ser bastante simple, así que hasta ahora no se nos había ocurrido que os podía servir de ayuda si enseñábamos por aquí cómo lo hacemos. Esta receta de salmón con coles de bruselas y champiñones es un ejemplo de cómo podéis hacer el pescado. En este caso aprovechando ...

Nos parecía que no podíamos guardarnos esto para nosotras y teníamos que incluir por aquí esta delicia. Así que hoy os contamos cómo hacer tortitas de boniato sin azúcar. Nuestros desayunos normalmente suelen ser algo rápido, un bol de yogur o kefir con fruta, a veces algo de granola casera, unas tostadas, huevo… Pero hay veces que nos levantamos con ganas de algo especial. Y si es fin de se ...

¿Tienes caldo de verduras hecho y no sabes qué hacer con él? Pues esta sopa de cebolla y alubias blancas es una opción deliciosa y fácil. Sigue leyendo y descubre cómo lo hemos preparado. Yo todavía me sigo sorprendiendo de cómo pueden quedar cosas tan ricas y sabrosas con recetas tan sencillas. En invierno apetecen mucho este tipo de recetas: sopas bien calentitas con legumbres para tener un plat ...

Soy muy fan del típico arroz que sirven en los restaurantes asiáticos, con verduras, huevo, gambas o lo que sea. El otro día me apetecía algo parecido, así que preparé esta versión simplificada. Digo simplificada porque para hacer este arroz chino con verduras y huevo opté por usar pocos ingredientes, como suelo hacer. Pero quedó muy rico y suficientemente sabroso. Espero que lo probéis y me conté ...

Esta ensalada de pollo con salsa de curry es una de las ensaladas con las que más he disfrutado hasta ahora. Además, hemos usado las hojas de lechuga como si fueran tacos, en lugar de mezclarlas dentro como en una ensalada normal. Lo mejor de todo es que podemos hacer más cantidad, porque se conserva bien en la nevera. Y al día siguiente podemos tomarlo con un poco de arroz o incluso pasta. Salsa ...

Siempre buscamos platos en los que podamos usar verduras variadas presentadas de una forma apetecible y original. En este caso le ha tocado a la col rizada o repollo, y hemos dado con este gratinado de patatas y col. Es un plato que solamente lleva 6 ingredientes, y además os contamos algunos trucos para prepararlo de forma rápida y que quede perfecto. Si no te gusta la col rizada o repollo, no pa ...

Este hummus con cebolla caramelizada nos ha encantado. Pero no se de qué nos extrañamos. Porque la cebolla caramelizada parece mágica, ¡queda bien con tantas cosas! Nosotras consumimos hummus a menudo, nos parece una opción súper rica para comer más legumbres y de forma variada. Nos gusta tomarlo con verduras crudas cortadas en forma de bastoncitos. En este caso veis que usamos zanahorias. Pero ta ...