Tasty details

Este pudding de chía y plátano con cacao es una opción muy saludable para tomar como desayuno. Aunque también sirve como postre o como merienda después de una comida ligera, si os apetece algo dulce. Lo bueno es que no lleva ningún tipo de azúcar más que el propio del plátano maduro. Para los que no las conocéis, las semillas de chía tienen un montón de propiedades beneficiosas. Podéis leer un poc ...

Os acordáis de la receta del bizcocho de calabaza saludable que publiqué hace unos días? Pues con la calabaza que me sobró preparé esta crema de calabaza especiada. Me gusta tener siempre alguna crema de verduras ya preparada en la nevera. Quedó súper rica así que os dejo también la receta por aquí. Esta crema de calabaza especiada es una versión diferente de una receta bastante tradicional. Lleva ...

Ya sabéis que siempre intento que mis recetas no superen los 10 ingredientes. Porque normalmente cuantos más ingredientes, más tiempo lleva la elaboración. Y normalmente conseguimos platos muy sabrosos y completos, sin tener que complicarnos la vida. Esta receta de curry de boniato la tendréis lista en menos de 20 minutos. Este tipo de curry se elabora con pasta de curry. Hay de diferentes tipos, ...

Esta última semana he hecho un gran descubrimiento en la cocina: el ajo asado. En general me gusta el sabor del ajo en muchos platos, pero a veces puede resultar un poco fuerte. Al asarse, el ajo pierde su sabor fuerte pero conserva su aroma y va genial para complementar muchos tipos de platos diferentes, como esta ensalada de lentejas con tomates y ajo asados. ¿Cómo se hace el ajo asado? Es muy f ...

El otro día compré calabaza porque tenía ya un montón de cosas que me apetecía hacer con ella. Tanto recetas saladas como dulces. Como este bizcocho de calabaza saludable. Digo saludable porque solamente lleva ingredientes naturales, nada de ultraprocesados. Perfecto para aquellos que, como yo, sean un poquito más felices si su día empieza con algo dulce. Sobre todo personas como yo, tenemos que i ...

Ya volvemos a estar aquí con otra receta, y esta vez de pasta. Me he fijado que para lo que me gusta la pasta, aquí en el blog os he traído muy pocas recetas. Así que vamos a ponerle remedio. Empezamos con esta, ¿qué os parece? Es una pasta con hierbas aromáticas (ya veréis cuáles al final del post). Puede que al ver las fotos del plato, a la vista os puede parecer una receta sosa o aburrida. O si ...

Cuando hacemos recetas que llevan pesto, como este pollo al pesto con espárragos, nos gusta preparar la salsa de forma casera. Solemos hacer suficiente cantidad para que sobre, ya que se puede guardar en la nevera en un recipiente cerrado y aguanta perfectamente. Y a mi me encanta, por lo que la utilizo con muchas recetas diferentes. Además, aunque el pesto tradicional se hace con albahaca y piñon ...

¿Siempre te preparas las ensaladas de la misma manera? Aunque te guste mucho una ensalada determinada, para mi es súper importante ir variando. Puede pasar que te llegues a aburrir y dejes de tomar ensalada. Y es que a veces vamos siempre tan directos a lo de siempre que nos pasamos por alto miles de posibles combinaciones. ¡Hay que probar, probar y probar! Es la gracia de la cocina, ¿no creéis? E ...

En invierno, con la rutina, me organizo cada semana las comidas que voy a preparar. En función de este planning, me hago la lista de la compra. Esto me funciona, primero, porque no tengo que pensar cada día qué comer. Segundo, porque odio que me pase esto: pensar algo que me apetece mucho, ponerme a prepararlo y ver que me falta alguno (o varios) ingredientes. Y me quedo sin poder hacerlo. Y encim ...

Hace mucho que no os dejábamos por aquí ninguna receta dulce. Y esto no es casualidad. Cuando empezamos con el blog, la mayoría de recetas eran de postres. Y las que eran saladas, eran más bien aperitivos o platos que haces en un día especial. Pero a medida que hemos ido avanzando, hemos ido cambiando el objetivo de este blog. Descubrimos que lo que nos motivaba de verdad, era poder reflejar aquí ...

¡Volvemos con otra receta familiar, de nuestra tierra, de toda la vida! He probado estas berenjenas al horno menorquinas en diferentes casas de amigos y conocidos de la isla, y aunque la receta varía ligeramente entre familias, todas son muy parecidas y el resultado final es prácticamente idéntico. Hace un tiempo en el blog publicamos un recopilatorio de “19 recetas originales de berenjenas ...

Esta semana, como no tengo mucho tiempo, os dejo con una mini receta. Y digo mini porque el tiempo que tardas en hacerla es “mini”. Este revuelto de espárragos y gambas es ideal como cena. A mi, personalmente, por las noches es cuando más me gusta comer platos de este tipo. Podría ser porque estoy más cansada y tengo menos ganas de cocinar, podría ser… Pero bueno, sea como cena o ...

Mi madre siempre nos dice que en este blog faltan recetas de carne. Y tiene toda la razón, pero eso es porque en general yo como poca carne roja. Comemos carne blanca y pescado cada semana, pero la carne roja la dejo para días muy puntuales. Como no la utilizo tan a menudo, me da menos opción a variar y descubrir nuevas recetas. La verdad es que el descubrimiento de esta Ternera al estilo mongol f ...