435 ideas publicadas y 146 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Buenos días! Hoy os traigo una receta vegetariana que se prepara en muy poco tiempo y muy sabrosa. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 1 tomate mediano - 1 calabacín redondo - 40gr cous-cous - 15gr cacahuetes - un puñado de pasas - Ras el Hannout - cebolla en polvo - mix de pimienta Empezaremos vaciando las verduras con al ayuda de una cuchara o un vaciador de fruta. Reservamos las cá ...
Buenos días, Hoy os traigo una receta de pasta con aires asiáticos muy fácil de preparar para los amantes de los sabores picantes. Empecemos con los ingredientes para 2 raciones: - 150gr espaguetis integrales - 10-12 langostinos - 100gr bimi - 1 puerro - 1 taza edamame en vaina - salsa picante a base de pasta de chili - salsa de ostras Empezaremos hirviendo la pasta según indica el envase. Escur ...
Buenos días, Hoy os traigo una receta dulce, una tarta tipo mousse de mandarina. Empecemos con los ingredientes; - 200gr de galletas rellenas de limón (o las que más os gusten) - 50gr mantequilla - 300gr queso crema - 50ml nata para monatar (o 1/2 yogur griego) - 5 láminas de gelatina - el zumo de 3-4 mandarinas (1 vaso) Empezamos poniendo las hojas de gelatina a hidratar. Para ello rellenamos u ...
Buenos días! Hoy es el día de la legumbre y no hay mejor momento para preparar unas ricas lentejas que éste. Esta vez unas vegetarianas para salir un poco de las tradicionales con carne. Empecemos con los ingredientes: - 400gr lentejas pardinas - 1/2 cebolla - 1 ajo - 2 zanahorias - 1 puerro - un puñado generoso de espinacas - tomate sin azúcar añadido - curry - cayena en polvo - pimienta en gra ...
Buenos días! Hoy os traigo una receta con base de quinoa acompañada de pollo picante, espinacas y cacahuetes. Empecemos con los ingredientes: - 120gr quinoa (2p) - 1 pechuga de pollo grande - 1 cebolla mediana - espinacas frescas al gusto - 40gr de cacahuetes tostados sin sal - sésamo - salsa de soja - shichimi (mezcla de especias japonesas) Empezaremos cocinando la quinoa. La enjuagamos bien b ...
Buenos días, Recientemente adquirí un estuche para cocinar al vapor de Lékué y decidí estrenarlo con una receta muy fácil pero resultona a la vez. Una especie de ensalada de patata alemana, pero en caliente y sin encurtidos. Vamos con los ingredientes (por ración individual): - 1 salchicha alemana - 1 patata mediana - 1/2 cebolla - una cucharada de postre de mostaza de dijon picante - pimienta - ...
Buenos días! Hoy os traigo una receta de pasta para variar un poco. He elegido unos macarrones de trigo sarraceno y unas alcachofas, que en esta época del año salen muy buenas, junto a unos champiñones. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 150gr macarrones (2p) - 4 alcachofas - 200gr champiñones - 1/2 cebolla - mostaza de dijon picante - aceite y sal Ponemos agua a hervir y cocinamos ...
Buenos días! Primer lunes después de fiestas y para volver un poco a la rutina he preparado un arroz integral con verduras y langostinos, aderezado con un curry ligero a base de leche de coco. Empezamos con los ingredientes: - 160gr arroz (2p) - 10-12 langostinos pelados - 200gr setas cultivadas - 1 bolsa de espinacas - 1 lata leche de coco - jengibre molido - curry en polvo - cayena en polvo - p ...
Buenos días y feliz día de Reyes! Un lunes más y encima coincide con el día de Reyes por lo que es indispensable preparar un rico roscón. Este año me he decantado por un relleno a base de oreo y el roscón de hojaldre, ya que no me gusta demasiado la masa tradicional. Sin más vamos con los ingredientes: - 2 láminas de hojaldre - 200ml de nata para montar - 20gr de azúcar glas - 6 galletas oreo - ...
Buenos días! Ésta será la última entrada al blog del 2019 y qué mejor forma de terminar el año que con un brownie calentito! Empecemos sin más dilación con los ingredientes: - 200gr chocolate para postres sin azúcar - 100gr mantequilla sin sal - 4 huevos M - 85gr harina de avena - 1 cucharada de postre de levadura o bicarbonato - 1 pizca de sal - 1 cucharada de postre de esencia de vainilla - u ...
Buenos días! La navidad está a la vuelta de la esquina y qué mejor momento para preparar unas galletas de jengibre y canela que éste. Eso sí, esta vez nos decantaremos por una opción saludable, sin azúcar ni mantequilla. Empecemos con los ingredientes: - 125gr harina de avena - 1 cucharada de café de bicarbonato - 1 cucharada de postre de canela en polvo - 1 cucharada de postre de jengibre en po ...
Buenos días! Hoy os traigo otro postre navideño con tan solo 3 ingredientes y que se prepara en muy poco tiempo. Es un turrón de chocolate tipo Suchard, pero sin azúcar ni mantequilla. Si os gusta el sabor intenso a chocolate negro éste es vuestro turrón estas navidades. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 100gr chocolate negro 70% cacao sin azúcar - 100gr crema de cacahuete natural ...
Buenos días! Hoy os traigo un postre para los amantes del plátano, ideal para aligerar un poco los menús de las fiestas e incluso para tomar como desayuno o merienda a lo largo de la semana. Empecemos como siempre por los ingredientes para 6 raciones: - 2 plátanos maduros - 3 yogures griegos - 4 hojas de gelatina neutra - 1 vaso de leche - chocolate para cobertura sin azúcar, unos 50 gr Lo prim ...
Buenos días! Hoy os traigo una receta dulce, un cheesecake con frutos rojos y pocas calorías para empezar el mes de diciembre con fuerza. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 6 cucharadas soperas de queso crema bajo en grasa (unos 250gr) - 4 huevos M - 2 cucharadas soperas de leche - 150gr harina de avena - 1/2 sobre de levadura - 1 cucharada de postre de stevia (edulcorante) - 1 cucha ...
Buenos días! Hoy os traigo una recetas de los típicas de este blog: unos fideos chinos, pero esta vez son fideos de cristal (a base de almidón de garbanzo) que tienen una textura y sabor muy original. Empecemos con los ingredientes: - 120gr fideos de cristal - 6-8 langostinos - 1/2 calabacín - 1/2 cebolla - 1/2 pimiento verde - shichimi togarashi - salsa de soja Empezaremos cortando las verduras ...