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434 ideas publicadas y 5.306 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mariola Valero

(España)

Me encanta cocinar y compartir ideas.

Recetas y videos para todos los gustos y ocasiones. Una cocina sencilla para quedar bien por muy poco.

www.valkicocina.com/

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aperitivos tapas entrantes frutos del mar

Mejillones al cava o al vino

MEJILLONES AL CAVA Con esta receta de mejillones al cava, vas a quedar genial de una manera muy fácil y económica. Los mejillones, siempre cargados de nutrientes que aportan a nuestro organismo minerales, proteinas y vitaminas sin sumar grasas; ..son un estupendo comodín en nuestra cocina a la hora de tener invitados, ya que podremos elaborar un apetitoso entrante para muchos sin apenas darnos c ...

aperitivos tapas entrantes varios

6 recetas de croquetas variadas

6 RECETAS DE CROQUETAS VARIADAS: de carne, pescado, queso y patata Las croquetas son una de las preparaciones tradicionales que más éxito tienen en todas las ocasiones, .. y que nos dan mucho juego en nuestra cocina. Prácticamente se pueden hacer de cualquier alimento cocinado, ( carne, pescado, verduras, etc ... ), ya sea expresamente para elaborarlas, .. o aprovechando restos de preparaciones ...

cuchareo

Lentejas estofadas con pollo

LENTEJAS ESTOFADAS CON POLLO La conveniencia de que las legumbres formen parte de nuestra dieta habitual, está ampliamente demostrada; .. y en esta ocasión prepararemos un rico plato de tradicionales lentejas, en las que apostaremos por hacerlas un poco más ligeras sustituyendo el habitual chorizo o panceta, por sana carne de pollo. Utilizaremos lenteja pardina, que no necesita de remojo previo ...

aperitivos tapas entrantes Navidad varios

APERITIVOS RÁPIDOS DE QUESO FRESCO Y DULCE DE MEMBRILLO

APERITIVOS RÁPIDOS DE QUESO FRESCO Y DULCE DE MEMBRILLO Hoy te propongo unos ricos aperitivos de queso fresco y dulce o carne de membrillo, con los que vas a quedar genial de la manera más fácil. Son ideales en fiestas y celebraciones, ya que se preparan en un santiamén y todo el que los prueba repite. Te dejo un par de ideas de acabado con las que podrás jugar: una en la que utilizaremos pan de ...

aperitivos tapas entrantes frutos del mar Navidad

Rape alangostado

RAPE ALANGOSTADO El rape alangostado es una clásica preparación, en la que se trata de simular los medallones de una cola de una langosta. Resulta un entrante muy vistoso que se toma en frío, .. y que está realmente delicioso. Su preparación es muy fácil, con pocos ingredientes que seguro tienes por casa, .. y en apenas unos minutos, tendremos un estupendo plato de pescado muy jugoso y que podre ...

dulces pecados varios

Dulce o carne de membrillo fácil en olla rápida

DULCE O CARNE DE MEMBRILLO FÁCIL EN OLLA RÁPIDA El dulce de membrillo casero, también llamado "carne de membrillo", es una de esas elaboraciones tradicionales que todos recordamos que nuestras abuelas hacían y tanto nos gustaban. Preparar dulce de membrillo en casa no es nada complicado, pero hacerlo al modo tradicional es un poco cansado, al tener que estar bastante tiempo pelando los ...

carnes Navidad

LOMO DE CERDO A LA NARANJA

LOMO DE CERDO A LA NARANJA A veces no es necesario complicarse con elaboradas preparaciones o caros ingredientes, para conseguir hacer un plato que sorprenda a todos, haciendo especial cualquier ocasión. Es el caso de este lomo a la naranja, que guisado de una manera tradicional pero añadiendo algún que otro "toque", va a resultar una receta diferente, sabrosa y muy atractiva a la hora ...

dulces pecados

Brownie de chocolate y nueces

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES El brownie es originario de Estados Unidos y es conocido en todo el mundo. Debe su nombre al característico color que tiene ( marrón, brown ), ya que en su elaboración interviene en gran medida el chocolate. Es un bizcocho algo más denso de lo habitual, ya que no incluye levadura ( al parecer surge cuando por error, un repostero olvido incluirla en su receta de bizco ...

aperitivos tapas entrantes verduras

Tomates al horno con queso y atún

TOMATES AL HORNO CON ATÚN Y QUESO Hoy te traigo una receta muy "facilita" que te va a venir muy bien, ya que estos tomates gratinados te servirán tanto para preparar un rico entrante, .. como para utilizar como guarnición. Se preparan muy rápido, son económicos y los ingredientes los tienes seguro por casa, .. siendo ideales para preparar para muchos comensales con poco trabajo, visi ...

dulces pecados Navidad

Tarta de chocolate blanco y café

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y CAFÉ: un placer para los sentidos Esta tarta de chocolate blanco y café es una alegría para la vista y el paladar, con sus cuatro capas de diferentes texturas y sabores. Su elaboración es muy sencilla, necesitando sólo calentar ingredientes, .. y queda de lo más vistosa, con lo que te vendrá genial en fechas especiales en las que quieras quedar bien con poco esfuerzo. ...

frutos del mar

Salmón al horno con patatas panaderas

SALMÓN AL HORNO CON PATATAS PANADERA Hoy cocinamos una rica y sabrosa receta con salmón, que como todos sabemos, es un pescado que aporta al organismo beneficiosos nutrientes, siendo muy buena fuente de proteinas y de Omega 3 entre otros. Este salmón cocinado al horno es fácil, rápido de hacer, ... y muy cómodo ya que apenas manchamos nada y no tendremos ni olores ni humos en nuestra cocina. Ha ...

Navidad recopilatorios y especiales

Menú navideño

MENÚ NAVIDEÑO III Pastel mousse de langostinos, ensalada de lombarda y manzana, sopa de picadillo, chuletón asado, mini cheesecakes y pastelitos de chocolate Otras 6 ricas ideas con este tercer menú de Navidad, para que entre todas, elijas las que veas que se amoldan a tus gustos y necesidades. Como ya vimos en los dos anteriores menús: "Menú navideño 1" ( ver aquí ) y "Menú nav ...

aperitivos tapas entrantes Navidad varios

Pan de marisco

PAN DE MARISCO Esta receta de pan de marisco, te va a venir muy bien para poner un toque sabroso y original en tu mesa, ya sea en fechas señaladas o en cualquier ocasión en la que quieras sorprender a tus familiares o amigos. La elaboración de estos panecillos de marisco es muy fácil, la masa muy sencilla de trabajar, en el horno se hacen en 15 minutos, .. y sólo hay que tener un poco paciencia ...

dulces pecados Navidad

Tarta de queso crema y gelatina de uvas

TARTA DE QUESO CREMA Y GELATINAS DE UVAS Los postres con gelatina resultan una opción estupenda además de saludable, al contener este producto colágeno, poseer en cierta medida propiedades de la fruta y carecer prácticamente de grasas, ( .. siendo también fuente de proteinas, aunque no de alto valor biológico ). Hoy haremos una tarta fría muy apetitosa y fácil de preparar, que combina gelatina d ...

Navidad recopilatorios y especiales

Menú navideño

MENÚ NAVIDEÑO 2: Aperitivos variados, almejas al vino, ensalada de granada, nueces y queso , pollo a las hierbas provenzales, tarta de chocolate trufa-stracciatella y hojaldrinas caseras Nuevo menú para las fiestas de Navidad o cualquier ocasión en la que quieras quedar bien de manera fácil, sencilla y económica. En el menú anterior, "Menú navideño 1" ( ver aquí ), ya vimos 6 idea ...