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426 ideas publicadas y 4.852 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mariola Valero

(España)

Me encanta cocinar y compartir ideas.

Recetas y videos para todos los gustos y ocasiones. Una cocina sencilla para quedar bien por muy poco.

www.valkicocina.com/

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dulces pecados

Flan de mango ( sin huevo y sin horno )

FLAN DE MANGO: una delicia que no te puedes perder !! Hoy te traigo la receta de un delicioso flan de mango, que a todos en casa nos ha sorprendido, .. por su sabor, textura y facilidad de preparación. Los flanes caseros son sin lugar a dudas, el postre preferido de muchos, .. y en esta ocasión con el suave toque de mango, conseguimos dar un aire diferente que sin dejar de recordarnos un flan t ...

aperitivos tapas entrantes carnes recopilatorios y especiales

6 RECETAS DE POLLO "PARA CHUPARSE LOS DEDOS"

6 RECETAS DE POLLO "PARA CHUPARSE LOS DEDOS": Alitas al ajillo, nuggets, brochetas en adobillo, medallones empanados, pollo frito Kentucky y alitas al curry Todas estas recetas con pollo se pueden tomar con las manos y disfrutarlas en las más variadas ocasiones, .. ya que gustan a todos y son muy cómodas de comer sin tener que sentarse obligatoriamente a la mesa: cenas informales con l ...

aperitivos tapas entrantes cuchareo

Garbanzos fritos con chorizo

Garbanzos fritos con chorizo Los garbanzos fritos resultan un entrante o segundo plato, con el que poder disfrutar de las legumbres de manera rápida y sabrosa, .. e ideal para aquellos que no sean muy dados a tomarlas en guisos. Aunque se les denomine como "fritos", .. realmente se cocinan con una pequeña cantidad de aceite y simplemente suprimiendo el chorizo o cambiándolo por jamón ( y ...

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Galletas de chocolate craqueladas

GALLETAS DE CHOCOLATE CRAQUELADAS O BLANCO Y NEGRO: amor al primer mordisco Con estas deliciosas galletas de chocolate vas a hacer muy especiales tus desayunos, sobremesas y meriendas, de una manera muy sencilla y con muy pocos minutos de elaboración y horneado. Hacía años que las había visto y tenía tomada la receta, pero había caído en el olvido ..; así que el otro día hojeando mi recetario porq ...

dulces pecados recopilatorios y especiales

6 postres caseros tradicionales

POSTRES CASEROS TRADICIONALES Natillas con galleta, leche frita, rosquillas de anís, flan de huevo, tarta de manzana y torrijas con azúcar y canela Los postres elaborados en casa, siempre tienen un encanto especial, .. y si a eso añadimos el elaborar recetas tradicionales que nos recuerden con sus sabores y olores a las que nos preparaban nuestras madres y abuelas, .. son un auténtico placer. H ...

aperitivos tapas entrantes frutos del mar

Calamares a la romana

CALAMARES A LA ROMANA Los calamares son ampliamente utilizados en gastronomía, ya sea como protagonistas de nuestros platos .., haciéndolos fritos, rebozados, en salsa, rellenos, a la plancha ...; o como parte de otras preparaciones: en guisos, arroces, sopas , etc El calamar se encuentra presente a lo largo de casi todos los mares de la geografía mundial y es un molusco cefalópodo que se alime ...

ensaladas

Ensalada de aguacate y huevas de merluza

ENSALADA DE AGUACATE CON HUEVAS DE MERLUZA Las sanas ensaladas, siempre deben estar presentes, tanto en nuestra cocina de diario, como en momentos más especiales, celebraciones , etc ...; ya que son el complemento perfecto, que puede equilibrar una comida y resultan siempre vistosas. Ya sea por variar y salir de la rutina, .. o porque queramos sorprender a la hora de recibir invitados .., te aco ...

carnes recopilatorios y especiales

6 recetas de albóndigas caseras

ALBÓNDIGAS CASERAS: en tomate, con salsa de almendras, a la jardinera, de pavo con fritada, suecas y con alcachofas Siempre presentes en nuestros menús las ricas albóndigas, ya que suelen gustar a todos en casa, .. y normalmente se pueden dejar preparadas con antelación y congelar si hacemos una buena cantidad. Se pueden hacer prácticamente de todo: carne, pescado, verduras .., y variar en la f ...

segundos platos frutos del mar recetas con atún ...

Atún en salsa, receta fácil

ATÚN EN SALSA FÁCIL Para mí la mejor forma de disfrutar de unos ricos filetes de atún, sin lugar a dudas, es hacerlo a la plancha con unas gotas de aceite y una pizca de sal; .. pero desde luego, esta forma de hacerlo que te propongo hoy no sólo no lo desmerece en absoluto, .. sino que además ha sido todo un éxito en casa. Esta receta con el sabroso atún como protagonista, te vendrá muy bien porqu ...

recopilatorios y especiales varios

Menú playero

MENÚ PLAYERO: Gazpacho, ensalada campera, ensalada de pimientos, croquetas, tortilla, nuggets de pollo, sándwich salmón, bocata lomo y sándwich club Nos vamos a la playa !! Hoy te traigo 9 recetas que vienen muy bien para esos estupendos días en la playa, que pasamos con la familia y los amigos. Son recetas de las habitualmente se suelen llevar, .. y para todos los gustos o tiempo de cocinar que ...

carnes recopilatorios y especiales

6 recetas de pollo en salsa

6 RECETAS DE POLLO EN SALSA: al chilindrón, en pepitoria, con cerveza, a la coca-cola ... La carne de pollo, siempre está presente en nuestra dieta de una manera u otra, .. ya sea en nuestros menús diarios o en ocasiones especiales. Es sana, económica y podemos prepararla de mil maneras distintas, que por regla general siempre gustan a todos. Hoy con ayuda de otros compañeros, te traigo 6 receta ...

recopilatorios y especiales varios verduras

6 recetas con calabacín de lo más variadas

6 RECETAS CON CALABACÍN VARIADAS: Crema de calabacín, con parmesano, en tortilla, en pisto, gratinados y como guarnición. El calabacín es una hortaliza que se presta a cocinarla e incluirla en muy diversos platos, .. y su aporte calórico y en sodio es mínimo. Existen diversos tipos y su sabor no es demasiado acentuado, con lo que es una verdura estupenda para introducir en la alimentación de lo ...

arroz

Arroz con rape y gambones fácil ( olla rápida )

ARROZ CON RAPE Y GAMBONES EN OLLA RÁPIDA Hoy te propongo un rico arroz guisado muy sabroso y fácil .., que por lo bueno que está, es perfecto para días especiales en que nos reunimos con la familia o amigos, .. pero que por lo rápido y cómodo que es de hacer, bien puede ser uno de nuestros platos de diario. Como ingredientes principales el rape, que para que resulte todo más económico he utilizad ...

carnes Navidad recopilatorios y especiales

6 recetas fáciles con lomo de cerdo

6 RECETAS CON LOMO DE CERDO FÁCILES: a la naranja, asado, con salsa de cebolla, a la cerveza, con ketchup y verduras, .. y con salsa de manzanas El lomo es uno de los cortes de carne del cerdo, que junto con el solomillo, tiene menos grasa. Nos aporta proteinas de alto valor nutricional y vitaminas del grupo B, .. y es una carne que resulta económica y cunde mucho. Podemos consumirlo de diversas ...

frutos del mar Navidad

Langostinos o gambones a la naranja

LANGOSTINOS O GAMBONES A LA NARANJA Son muchas las ocasiones en las que queremos sorprender o agasajar a los nuestros con un rico plato, .. y utilizando sabroso marisco seguro que lo vamos a conseguir. Esta receta que te propongo es muy sencilla de preparar, queda muy vistosa y se sale un poco de la forma habitual en la que solemos tomar marisco .., al incorporar naranja en su elaboración y cons ...