Blog de bagginis

88 ideas publicadas y 6 guardadas ▪ Temática del blog: Salud

SANTIAGO PABLO BAGGINI

(Argentina)

COHERENCIA, HUMILDAD Y CONSECUENCIA

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Enfermedades transmitidas por los alimentos - Revisión (parte 17)

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia" Jorge Luis Borges ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 17) ETA(s) PRODUCIDAS por MICOTOXINAS Las micotoxinas pueden contaminar los alimentos y/o los piensos, y las materias primas utilizadas para su elaboración, de forma tal que al consumir dichos alimentos o piensos contaminados, origina en el ser h ...

Enfermedades transmitidas por los alimentos - Revisión (parte 16)

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia" Jorge Luis Borges ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 16) El "ABC" de la FLORA MICOTICA TOTAL (MOHOS y LEVADURAS) Los hongos son organismos eucariotas, que producen esporas, no tienen clorofila, con nutrición por absorción, generalmente con reproducción sexual y asexual; el cuerpo consis ...

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 15)

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia" Jorge Luis Borges ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 15) ETA(s) PRODUCIDAS por VIRUS, HONGOS y TOXINAS Los virus han coexistido con organismos en el planeta desde hace unos 200 millones de años, pero el estudio científico de estas macromoléculas parasitarias intracelulares es reciente. Apenas en el s ...

Enfermedades transmitidas por los alimentos - Revisión (parte 14)

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia" Jorge Luis Borges ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 14) Triquinosis, Tiquenelosis o Tiquiniasis (CIE 10 - b75) Es una zoonosis y una EPTA relacionada con los hábitos alimentarios de la población (preparación e ingesta de carne de cerdo o de animales salvajes). El impacto de la enfermedad es varia ...

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 13)

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia" Jorge Luis Borges ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 13) Tricuriasis, Trichuriasis, Tricocefaliasis o Tricocefaliosis (CIE-10 b79) Es una geohelmintosis cosmopolita que predomina en las áreas cálidas y húmedas. Trichuris trichiura o Trichocephalus trichiurus, es un nematodo con morfología inconfundib ...

GRACIAS A TODOS MIS LECTORES

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia" Jorge Luis Borges Gracias a todos y cada uno de mis lectores, que más puedo decir? A poco de cumplir tres años de el auto desafío de imponerme, algo presuntuosamente es cierto, éste humilde espacio científico de un Blog diferente sobre Seguridad Alimentaria, hoy estamos alcanzando el medio millón de visitantes de todo el mundo. N ...

Enfermedades transmitidas por los alimentos - Revisión (parte XII)

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia" Jorge Luis Borges ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 12) Taenia Solium (CIE-10 b68) y Cisticercosis o Cisticerciasis (CIE-10 b69) Estas enfermedades eran conocidas ya por Hipócrates. Se relacionan con los hábitos alimentarios de la población. Taenia solium es un cestodo que parasita el intestino de ...

Enfermedades transmitidas por los alimentos (Revisión: parte 11)

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia" Jorge Luis Borges ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 11) Himenolepiasis (CIE-10 b71.0) Es la infestación por cestodos más frecuente. Hymenolepis nana (tenia enana), es la única tenia del hombre sin hospedador intermediario. Mide 0, 5 cm y está constituída por un escólex y alrededor de 200 proglótide ...

Enfermedades transmitidas por los alimentos - Revisión (parte 10)

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia" Jorge Luis Borges ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 10) Fasciolasis o Distomatosis (CIE-10 b 66.3) Esta parasitosis llamada también Distomatosis Hepática, es una zoonosis común en animales herbívoros, y menos frecuente como enfermedad humana. Es una zoonosis de interés creciente en medicina veterina ...

Enfermedades transmitidas por los alimentos - Revisión (IX)

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia" Jorge Luis Borges ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 9) Ascaridiasis o Ascariosis (cie-10 b77) Esta parasitosis es la más frecuente y cosmopolita de todas las helmintosis humanas. El agente causal, por su gran tamaño, fue reconocido desde la antigüedad cuando se comparaba con la lombriz de tierra, Lu ...

Enfermedades transmitidas por los alimentos (parte XVIII)

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia" Jorge Luis Borges ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 8) GENERALIDADES SOBRE LOS HELMINTOS Este término, no corresponde a una clasificación biológica, porque en realidad reúne dos grupos muy distintos de organismos metazoos con diferencias biológicas profundas. Los helmintos son un grupo de gusan ...

Enfermedades transmitidas por los alimentos VII

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia" Jorge Luis Borges ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 7) Giardiasis o Giardosis (CIE-10 a07.1) Es una de las parasitosis más ampliamente difundida. El agente es Giardia lamblia o Giardia intestinalis o Giardia duodenalis, protozoario binucleado flagelado. Tiene una forma de resistencia (quiste) ...

Enfermedades transmitidas por los alimentos (Parte VI)

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia" (Jorge Luis Borges) ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 6) GÉNERO PROTOZOOS El reino Protista y el subreino Protozoa, agrupan los organismos unicelulares que siempre hemos denominado protozoos o protozoarios, unos de vida libre y otros parásitos de animales y plantas. Son microscópicos y se localizan ...

Enfermedades transmitidas por los alimentos: parte 5

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia" (Jorge Luis Borges) ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 5) PRINCIPALES AGENTES PARASITARIOS CAUSALES DE ETA GENERALIDADES DEL MUNDO PARASITARIO Hoy comenzamos a desandar juntos, otro apasionante mundo de las ETA(s), la contaminación de los alimentos por parásitos. La Seguridad Alimentaria es un ...

Enfermedades transmitidas por los alimentos: revisión (parte IV)

"La duda es uno de los muchos nombres de la inteligencia" (Jorge Luis Borges) ENFERMEDADES TRANSMITIDAS por los ALIMENTOS - Revisión (Parte 4) Shigelosis (CIE-10 a03) Se la conoce también como disentería bacilar. Está ampliamente difundida, en especial en las zonas en desarrollo. Shigella son bacilos Gram negativos, inmóviles, aerobios, dividido en cuatro grupos o especies: Shige ...