Blog de Cantarina66

216 ideas publicadas y 162 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Beatriz Giménez Rodríguez

(España)

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Repostería

Bizcocho de coco Tm5

Los domingos por la tarde solemos preparar el bizcocho, que nos sirve de desayuno para la semana. También son de pan, pero con esta opción innovamos menos, ya que nos gusta el tipo de pan que hacemos y no variamos mucho. A mi chico le pirra el coco y por eso se puso manos a la obra. Salió buenísimo y eso que a mí el coco no me gusta, jajajaja. Ingredientes: 140 gr. harina 100 gr. coco rallado u ...

Carnes Salsas

Albóndigas al varoma con tomate en Tm5

Desde que en el grupo una amiga me comentó lo bien que salían las albóndigas en el recipiente Varoma, ya las he hecho dos veces. He dejado de hacerlas fritas hace tiempo y las hacía en el horno, pero de esta manera se hacen a la vez y es muy cómodo. La receta es la del libro Fácil y saludable de Thermomix. Yo le pongo la carne picada de pavo o pollo y por eso necesita un poco menos de cocción de l ...

Postres Repostería

Profiteroles de chocolate

La masa choux de para mucho y lo que más me gusta es que metiéndola en el horno queda espectacular. Por eso me encantó la experiencia y repetiré. Ingredientes: 170 gr. harina 1/2 sobre levadura en polvo 250 gr. agua 50 gr. mantequilla 50 gr. manteca de cerdo 1 pellizco sal 1 cucharadita azúcar 4 huevos crema de chocolate para rellenar Preparación: 1.- Colocamos un bol sobre la tapa de la thermomix ...

Carnes Salsas

Pollo Shawarma de Nigella Lawson

En Canal Cocina, estaban haciendo un programa de la cocina de Nigella Lawson. Normalmente no me gustan mucho las recetas que hace porque utiliza condimentos o ingredientes que me cuesta encontrar y encima no se me ocurre con que sustituirlo. Pero viendo como hacía esta receta vi que si tenía los ingredientes que tenía y me animé a hacerla, porque a mis chicos les gusta la cocina de otros países y ...

Masas Repostería

Galletas de mantequilla Tm5

Las he hecho un montón de veces, porque en casa les encantan, pero nunca había puesto una entrada en el blog. La receta es del libro de la Tm5 y es muy fácil de hacer. Os la recuerdo. Ingredientes (30 galletas de mi tamaño): 250 gr. de harina 100 gr. de azúcar 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente un huevo medio sobre de levadura en polvo azúcar para rebozar la masa Preparación: 1.- Precal ...

Pescados y mariscos Salsas

Bacalao al ajo arriero en Tm5

A ver si les gusta así el bacalao. Ya lo he probado y está riquísimo. Espero que les guste. Es una receta que llevo queriéndola hacer hace mucho tiempo y que he adaptado a la Tm5. Ya me contáis si os gusta. Es muy sencilla de preparar y se hace en muy poco tiempo. Como no tenía pimiento rojo, busqué una bote de pimientos del piquillo que tenía mano y los sustituí. Ingredientes (4 personas): 2 dien ...

Huevos y tortillas

Tortilla a la francesa con jamón

Receta sencilla y fácil donde las halla. Te salva de cualquier situación inesperada en casa, siempre y cuando tengas huevos, claro. Esta es una de la preferida por mis chicos, sobre todo a la hora de cenar. Sé que no os he descubierto nada nuevo, pero ¿os acordabais de esta receta? Ingredientes: dos huevos talla L 30 gr. de jamón serrano a tacos o a tiras media cucharada de aceite Preparación: 1.- ...

Carnes

Minihamburguesas de pollo

Las albóndigas es uno de los platos preferidos de casa. Ya me he acostumbrado a hacerlas con carne picada de pollo y por ahora, no cambiamos. Siempre compro un kilo de carne picada para hacerlas hamburguesas y la que sobra, que suele ser unos 250 gr., los utilizo para hacer boloñesa. Pero esta vez he hecho un cambio, y aunque tengo que perfeccionar la forma, aproveché la carne sobrante para hacer ...

Repostería

Tarta de almendra en Tm5

Esta receta es de un libro de repostería de thermomix 31 de los que tengo por casa, pero que se puede hacer perfectamente en la Tm5. Ya sabéis que de la 31 a la 5 si se pueden hacer las recetas, pero al revés no. Así que mi chico, dicha esta advertencia, se puso manos a la obra y le salió buenísima. Es una bizcocho muy esponjoso, que al ponerle por encima la almendra con la mantequilla, lo hace má ...

Salsas

Salsa tahini casera

Desde que en Canal Cocina vi una receta de pollo Swarma, que hizo Nigella Lawson me iba y venia el hacerla un día en casa. El día que me puse manos a la obra, me dí cuenta que me faltaba un ingrediente, la salsa tahini. Horror, ya tenía el pollo macerando y no me podía echar atrás, así que me puse a buscar en internet, cómo hacerla y encontré esta receta de Directo al Paladar, que me salvó . Tambi ...

Pescados y mariscos

Mejillones al ajillo

Los mejillones cada vez más están presentes en mi dieta. Ya os comenté que todos los meses no son propicios para coger mejillones, pero aún así a mi me da igual si son grandes o pequeños. Cuando voy al mercado y veo los compro porque tienen un alto contenido en vitaminas y son muy beneficiosos para la salud. Es un aperitivo o acompañamiento genial en cualquier tipo de dieta, que sale muy económico ...

Salsas

Alioli de pera

Mi chico ha descubierto esta receta de alioli de pera. Cuando llego a casa contándome la propuesta, quedé un poco perpleja porque en casa el alioli es el alioli de toda la vida y no me podía imaginar que incluir ingredientes dulces, me iba a encantar. Esta mezcla de sabores es un acierto y os tengo que decir que tiene un sabor muy refinado que os va a sorprender, si no conocéis esta receta. Por ah ...

Huevos y tortillas

Tortilla de patata, bacon y jamón en Tm5

Ahora ya no puedo parar, tenía que hacer una tortilla y ni me lo he pensado. He cogido la Tm5 y manos a la obra. Esta vez cambié la cebolla por bacon a tiras y jamón serrano a tacos. Buenísimaaaa Ingredientes: 100 gr. de aceite 100 gr. de agua 2 patatas grandes 75 gr. de bacon a tiras 75 gr. de jamón serrano a taquitos 5 huevos XL una cucharadita de sal Preparación: 1.- Ponemos el aceite y el agua ...

Aperitivos Masas

Coca de mollitas rellena de jamón y queso

Esto de rellenar la coca de mollitas se está convirtiendo en una costumbre. Ya me está diciendo mi chico, que la próxima la va a rellenar de pisto. Le encanta experimentar, ya os contare. Pero os tengo que confesar, que sus inventos están buenísimos. Un día de estos, me hace la competencia con su propio blog, jajajajaja. Ingredientes: lámina de hojaldre 4 lonchas de jamón york o lacón 4 lonchas de ...

Huevos y tortillas Postres

Bizcoflan en Tm5

Mi chico es un cocinillas, ya lo estáis viendo y su cabeza no para. En el blog de 20 minutos vio esta receta y con lo goloso que es, no se pudo resistir. Como tengo dos vasos de thermomix, encima la hizo enseguida, en cada uno de ellos preparó cada mezcla y luego al molde. Lo único que no pudo hacer en la thermomix, fue el caramelo líquido, es que ya no le quedaban vasos jajajajaja. Lo hizo en un ...