Blog de Cantarina66

175 ideas publicadas y 140 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Beatriz Giménez Rodríguez

(España)

megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/

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Bebidas

Batido de oreo Tm5

Le encantan a uno de mis chicos. Siempre que puede los toma cuando salimos. Nunca me había propuesto hacerlos y como vio que había sobrecitos de galletas de mini oreo, me dijo que si lo podíamos hacer. Y he aquí que buscó por internet la receta y se puso manos a la obra. Está sacada del recetario de thermomix. Ingredientes (para una jarra): un sobre de galletas de mini oreo 100 ml. de nata de coci ...

Huevos y tortillas

Sopa castellana tradicional

Este plato todavía no es uno de los que más gusta en casa. Tengo que hacerlo los fines de semana porque la verdad es que la única manera de disfrutar de este plato, es recién hecho. Como todavía hace tiempo de comer platos de cuchara, aquí os dejo mi manera de preparar la sopa castellana. Ingredientes (4 personas): 4 huevos 250 gr. de pan del día anterior 125 gr. de jamón serrano a tacos 125 gr. d ...

Verduras

Menestra de verduras

Hoy no tenía ganas de poner a mi pinche a trabajar. Tire de olla y preparé menestra de verduras que hacía mucho, mucho tiempo que no hacía. A mis hijos nos les gusta mucho y por eso no la hago tan a menudo como me gustaría. Pero bueno algún día tenía que tocar y que mejor que hoy. Ingredientes (para 4 personas): Una bolsa de 1 kg. de menestra congelada. 120 gr. cebolla 150 gr. de bacon o jamón ser ...

Aperitivos

Colines de roquefort y frutos secos

Otro aperitivo que incluir en mi lista de este blog. Esta vez con frutos secos variados, queso, harina, leche y aceite, haces unos colines buenísimos para mojar en cualquier salsa que se nos ocurra. No charro más y voy al lío. No os puedo especificar las unidades, porque no las conté. Pero más o menos unos 24 o así. Ingredientes: 250 gr. de queso roquefort y emmental 100 gr. de harina blanca 50 gr ...

Repostería

Magdalenas de calabaza y chocolate Tm5

Esta semana compré calabaza porque ya viene tiempo de buñuelos, que salen buenísimos. Pero también los compré con el ánimo de hacer muffins que hacía mucho tiempo que no hacia. La tarde lluviosa que hace también ayuda a que no me de pereza encender el horno y que el aroma a calabaza invada mi laboratorio. Así que thermomix e ingredientes y moldes preparados y horno precalentado. Vamos allá. Ingred ...

Legumbres

Lentejas estofadas con costilla Tm5

Esta receta del libro Cocina fácil y saludable es la que nos hace mi chico. Ya se está dejando seducir por los menús salados y éste es uno de ellos. En vez de poner tocino, él le ha puesto costillas de cerdas y también ha quedado genial. La lenteja que yo utilizo es la tipo pardina y no hace falta que esté toda la noche anterior a remojo. Yo no la he puesto nunca y las lentejas se cuecen bien el ...

Repostería

Bizcocho carrot cake de Loli Domínguez en Tm5

En un taller de fotografías de Cookpad conocí en persona a Loli Domínguez, una bloguera cocinera encantadora que ganó el concurso de Canal Cocina de blogueros cocineros en su edición de 2016. También conocía en persona a Carmen Navarro, una virtuosa del fondant que hace unas tartas maravillosas y a otros blogueros que como yo, nos estamos abriendo paso en esto de la cocina, con la que disfrutamos ...

Verduras

Crema de espárragos verdes, puerro y cebolleta

En el fondo de nevera, ya estaban pidiendo salida un manojo de espárragos que tenía, un puerro y dos cebolletas. Sin más dilación, rauda y veloz cogí la thermomix y otra crema más de las que incorporar a mi lista. Una ración de fibra semanal, siempre bien y encima con muy pocas calorías. Ingredientes (para 2 personas) un manojo de espárragos trigueros un puerro una cebolleta 40 gr. de aceite de ...

Pescados y mariscos

Zamburiñas en salsa

Nunca había comprado zamburiñas. Las he visto en el mercado, pero nunca se me había ocurrido comprar y mira que nos gustan. En un viaje a Santiago de Compostela las descubrí y me encantaron, pero no me digáis porqué, nunca las había comprado para hacerlas en casa, hasta ahora las había comprado enlatadas. El pasado sábado las compré y en la pescadería ya me dieron muy limpias. En casa, las lavé v ...

Masas Repostería

Bizcocho de avena, cacao y naranja

Como todos los domingos por la tarde, llega el momento dulce para hacer más llevadero el final del fin de semana. Buscando los ingredientes para hacer el bizcocho, vi que tenía un poco de salvado de avena y un poco de cacao en polvo. Así que, otra variación de bizcocho y por cierto, muy rico y esponjoso. Ingredientes: 200 gr. de azúcar blanca la corteza de una naranja (sin parte blanca) 2 huevos 1 ...

Masas

Galletas tipo digestive

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer galletas de avena. Hice un primer intento al comprar harina de avena y no me salieron del todo bien. No me gustó ni la textura, ni el sabor. Estaban muy aparentes pero no tuvieron ningún éxito. Las galletas digestive nos gustan mucho y antes de que se acabasen miré de qué estaban hechas en la caja y me cercioré de tener algunos de los ingredientes de los que e ...

Pescados y mariscos Verduras

Mero con verdura en Tm5

Holaaaaaa. Cuánto tiempo sin publicar nada. Pero hoy tengo un huequito para contaros lo rica que está esta receta de Arguiñano. La ví en un anuncio de Avecrem, de recetas express. La verdad es que es muy sencilla y muy rica, sobre todo si te ayudas de la thermomix. La receta que hizo Arguiñano era con rape pero yo no tenía y le puse mero, pero con cualquier pescado queda fantástica. Los tiempos de ...

Salsas

Provenzal

Provenzal es un término gastronómico que he aprendido de Arguiñano. No sabía yo, que a esta mezcla se le llamara así. Podéis hacerla y guardarla en el congelador para conservarla como el pan rallado. Es un condimento que podéis usar en muchas recetas de cocina. Ingredientes (para 50 gramos de mezcla): 50 gr. pan rallado o entero 3 dientes de ajo 15 a 20 hojas de perejil Preparación: 1.- Si tenéis ...

Repostería

Donetes de chocolate

Después de haber hecho minidonuts de oreo, tenía pendiente hacerlos de chocolate. Aunque en el blog encontraréis otra receta de masa de donuts, ésta está muy bien porque la masa no es frita, se hace en el horno y queda igual de esponjosa. Lo importante de esta receta, es tener un molde donde poder poner la masa y que tenga la forma de rollo. Lo demás lo tenéis chupado. Ingredientes (18 donetes): 1 ...

Masas

Pan pizza

Una manera muy sencilla y rápida para contentar a los pizzeros de la casa. Esto es lo que me pasó en casa la otra noche, tenían ganas de pizza pero no había tiempo de hacer masa porque si no hubieran cenado a las tantas. Y mi peque me recordó lo que le enseñaron en un taller de cocina, que hizo de más peque en el ayuntamiento. El que le enseñaron era con una base de pan de molde, pero como no habí ...