Blog de Cantarina66

161 ideas publicadas y 137 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Beatriz Giménez Rodríguez

(España)

megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/

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Masas

Pan pizza

Una manera muy sencilla y rápida para contentar a los pizzeros de la casa. Esto es lo que me pasó en casa la otra noche, tenían ganas de pizza pero no había tiempo de hacer masa porque si no hubieran cenado a las tantas. Y mi peque me recordó lo que le enseñaron en un taller de cocina, que hizo de más peque en el ayuntamiento. El que le enseñaron era con una base de pan de molde, pero como no habí ...

Pasta

Fideos chinos con soja y jengibre

La comida china nos gusta mucho y poco a poco, voy haciendo alguna que otra más que las de cerdo agridulce, pollo con almendras, ternera picante. Estas recetas las acompañaba con arroz, pero hay que variar un poco y por eso, ahora incorporo a mi recetario los fideos chinos. No sé porqué en la foto, los fideos salen muy blancos, pero al natural están más oscuros por la soja. Es una guarnición perfe ...

Pasta

Espaguetis a la carbonara en Tm5

Esta receta es de carbonara auténtica italiana. No lleva nata y la he sacado del libro de recetas "Cocina italiana" de Thermomix. Rápida y sencilla. Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de espaguetis 60 gr. de cebolla 150 gr de bacon a taquitos 25 gr. de aceite de oliva 2 huevos grandes una yema de huevo 80 gr. de parmesano pimienta negra molida Preparación: 1.- En una olla de agua cal ...

Legumbres Verduras

Judías blancas con verduras exprés

Como no me daba tiempo a poner las judías a remojo, ni a hervirlas compré un bote pequeño de judías y lo mezclé con las verduras que tenía pochando a fuego lento. Esta receta sugerencia de mi dietista, está muy rica. No os descubro nada, pero hasta ahora la única legumbre que he combinado con verduras, es la lenteja. Con los ingredientes que os pongo, sale una ración muy completa para una persona. ...

Arroces Pescados y mariscos

Arroz con bogavante Tm5

Al tener tantos festivos la semana y tener un poco más de tiempo para dedicarme a todo, me fui al mercado con el propósito de encontrar un par de bogavantes y hacer esta receta de la que muchos me habéis hablado tan bien, del recetario de thermomix, A l@s que lleváis tiempo haciéndola, no os descubro nada nuevo y a l@s que no la habéis hecho hasta ahora, os recomiendo que no lo demoréis tanto como ...

Aperitivos Verduras

Aceitunas picantes

Este año después de unos cuantos, el olivar de unos amigos ha dado fruto. En una de nuestras visitas, nos trajimos a casa olivas y almendras, así como romero y otras hierbas que crecen en su terreno. Así que mirando los libros de mi madre, me dispuse a mirar recetas para aliñar olivas. Nunca lo había hecho y esta es la primera vez. La verdad es que es sólo cuestión de paciencia el aliñarlas y lo d ...

Bacalao al pil pil en Tm5

Nos encanta el bacalao y todavía no me había atrevido a hacer esta receta tan típica de la cocina vasca. Pasando por los puestos de pescado de mi mercado favorito, me encontré unos lomos que estaban diciendo "llévame a casa" y eso es lo que hice. La receta la saqué del recetario de thermomix y creo que la autora es La Cocinika de Ana, según se deduce de la foto. Gracias Ana, por esta rec ...

Pasta

Pasta fresca al huevo Tm5

Hace tiempo me compré una máquina para hacer pasta fresca de Lidl y no le había dado uso. Siempre me ponía alguna excusa para no utilizarlo porque me daba mucha pereza. Pero las excusas se han acabado desde que hice el taller de pasta fresca, hace unas semanas, en el restaurante La Font. En el taller se daba la opción de utilizar el rodillo clásico de cocina, o la máquina para amasar la pasta. Est ...

Verduras

Sopa juliana

Esta receta la descubrí de manos de una de mis primas. Un día que vino a casa, comentó lo que iba a hacer de comida al día siguiente y con lo que me gustan las sopas y la verdura, me pareció fantástica. En ese momento, estaba ya introduciendo la verdura sin triturar en la dieta de mis chicos y me pareció que ésta sopa sería una buena manera de ayudar en este proceso. Desde entonces, es uno de los ...

Carnes

Riñones al jerez

A mi chico lo que más le gusta de la casquería, son los riñones de ternera. No es algo que haga muy a menudo, la verdad. Siempre los hago con cebolla como la asadura de cordero, pero esta vez vi una sugerencia en el blog El Aderezo y me animé a hacerlos así. Tengo que recuperar una receta de mi suegra que hacía de filetes de ternera rellenos de riñones, que siempre hacía para Navidad y estaba muy ...

Repostería

Bizcocho de melocotón (Tm5)

Este fin de semana mi chico se arrancó a hacer el bizcocho que hacemos los domingos tarde, con la vuelta al cole. Le salió buenísimo, la receta es del recetario de Thermomix, con alguna variante, ya que en el fondo de nevera, no disponía de todos los ingredientes. Ingredientes: 4 melocotones 2 cucharadas soperas de azúcar Para el bizcocho: 3 huevos 200 gr. de azúcar blanca 100 gr. de aceite de gir ...

Repostería

Bizcocho de chocolate exprés (Tm5 y microondas)

Se me ha roto el horno. ¡Horror, yo sin horno! jajajajaja. Qué pena me ha dado tener que deshacerme de él, con los buenos ratos que hemos pasado. La electrónica pudo con él. Después de llevarme un buen disgusto por parte del servicio técnico, ya que me cobraba del arreglo más que si me comprara un nuevo, nos encaminamos a la compra de uno nuevo. Pero mientras eso sucedía, había ganas de bizcocho d ...

Carnes Verduras

Pollo con verduras

El otro día en el programa de la Sexta de El Comidista, se habló de la dieta mediterránea y del tópico que existe entre los que vivimos cerca del Mediterráneo, que seguimos esa dieta más que otros. Pero la verdad es que no es del todo correcto. Por ello, con lo creciditos que están mis chicos, voy intentando poco a poco que las verduras sean una guarnición casi obligada, tanto para carnes como par ...

Carnes

Carrillada de ternera en salsa (Tm5)

La carrillada es un plato que nos encanta. Empecé cocinando la de cerdo y nos gustó mucho y ya es uno de mis platos preferido, a la hora de elaborar un menú en alguna ocasión especial, bueno y no tan especial. Pero no me había encontrado todavía en el mercado con la carrillada de ternera. Comentando con el carnicero, descubrí que esta parte tan jugosa tanto del cerdo como de la ternera, está inclu ...

Entrantes

Galletas de gorgonzola y nueces (Tm5)

Ahora me ha dado por las galletas saladas. Esta vez le ha tocado el turno a éstas. Los quesos me chiflan y me quedo boba mirando el mostrador en el que están tan bien presentados. Me los llevaría todos. Esta vez me llamó la atención el queso gorgonzola. He oído hablar mucho de él, pero todavía no lo había puesto en ninguna receta. Esta es la primera. Aunque no me ha disgustado su sabor, reconozco ...