Blog de Celiaquines

Corren unos tiempos como para tirar comida, ¿verdad? Y más aún si se trata de productos específicos que compramos o hacemos sin gluten...que todos sabemos lo carísimos que son. Pues nada, esta receta es "de aprovechamiento" o lo que es lo mismo, de reciclaje de aquellos restos de galletas, bollería o cereales de desayuno que se han quedado duros...o blandos, que de todo pasa. Y no por se ...

Cuando se hace entre los blogs de cocina un concurso, la blogosfera se inunda de recetas similares que de repente se ponen de moda. Eso es lo que ha pasado con esta receta de origen francés. Así que se juntaron dos cosas: mis ganas de probarla y el excedente de fresas en mi nevera que había que darle salida sin más tardar. Aunque también se pueden hacer con otras frutas como cerezas, manzana, pera ...

Estos bombones los hizo mi madre algún año para el cumpleaños de mi hermano (junto con la típica tarta de galletas que era indispensable y más rica que ninguna otra de las que he probado -aunque eso pensará más de uno de la tarta de galletas de su madre...-). Estos son unos bombones "de aprovechamiento", fáciles y rápidos de hacer, aparte de que están buenísimos!. ¿A que casi segur ...

Pues comenzamos la emisión en abierto con estas mini-pizzas, con las que quiero hacer mi aportación al evento "Todos cocinamos sin gluten", iniciativa ideada por La cocina de mezquita y Nancycatessen, para este día que hoy celebramos: el Día Nacional del Celíaco. (Gracias, Famalap, por haberte hecho eco. Sin ti muchos no nos habríamos enterado). Ahora vamos a la receta. Estas mini- ...

Esta receta ha sido todo un descubrimiento, más allá de lo que podía imaginar su autora, Ana, de Cocina con poco. Ella ya se había percatado de que ésta es probablemente una de las mejores masas de pizza sin gluten que se ha hecho hasta ahora (para mí la mejor), pero lo que no sabía es que además con la misma masa sale un pan estupendo, hasta ahora el más rico de los que he hecho, aunque he de rec ...

De un tiempo a esta parte los "pasteles de taza" (traduciendo literalmente) se han puesto muy de moda en nuestro país y son muchos los blogs dedidados casi en exclusiva a estas mini tartas individuales. Estos que hoy presento son mis primeros cup cakes, y para ir a lo seguro he hecho los muffins con la receta del brownie, pero poniendo la masa en cápsulas para muffins y horneando a ...

Pues este bizcocho es otro más de "fondo de armario" que hay que tener. ¿Por qué? Pues porque, al menos para mí, es una base perfecta para cualquier tarta de cumple, que podemos rellenar a nuestro gusto. Además, para comer así sólo, en desayunos o meriendas, está muy rico (aunque me sigo quedando con los brownies, que a sabor a chocolate no les gana nadie). Es el primer bizcocho que hic ...

Este es otro de los almuerzos que el peque se lleva al cole. Para hacer estas espirales he visto mil y una receta similar, pero al final, tras experimentar e ir probando, he cambiado algunas cosas, y estoy muy contenta con el resultado . Ingredientes:150g leche tibia 25g levadura fresca (1 taco de la del Mercadona) 45g azúcar 75g mantequilla (a tªambiente) 1 huevo y 1 yema 280g harin ...