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Los Dulces de Claudia

148 ideas publicadas y 220 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Claudia pollandt alcázar

(España)

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Los Dulces de Claudia

bizcochos

Bizcocho de plátano con crema fraiché

Para aprovechar plátanos y crema fraiché que tenía congelados he preparado este bizcocho, una receta de aprovechamiento para no tirar nada. Así lo hice: INGREDIENTES: 1 taza y 1/2 de azúcar blanco o moreno 1 taza de crema fraiché 1/2 taza de margarina 3 huevos 1 taza y 1/2 de puré de plátano 2 cucharaditas esencia de vainilla 2 tazas de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato de ...

pies

Pie de fresas

Antes que se termine la temporada de fresas aquí les dejo la receta de un rico pie. Ingredientes para la masa: 1 taza de harina 2 a 3 cucharadas de agua fría 1/3 de taza de margarina más una cucharada 3 cucharadas de azúcar en polvo Molde de 22 centímetros de diámetro. tazas de medida de reposteríaPreparación: Mezclar el harina, azúcar y margarina , luego agregar el agua, integrar bien , envolv ...

cupcakes

Cupcakes de zanahoria

La receta del bizcocho de zanahoria da para mucho, hoy hice éstos deliciosos cupcakes. Aquí la receta. Ingredientes: 2 huevos 1/2 taza de aceite de girasol 1 taza de azúcar moreno 1 taza de puré de zanahoria 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda 1/2 cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de clavo de olor 1/4 de ...

sin gluten tartas

Tarta de lima sin gluten

Otro postre rico y sin gluten que preparé hace dos semanas. Aquí les dejo la receta: Ingredientes: Para la masa: 400 gramos de galletas de vainilla (maría) sin gluten. 130 gramos de margarina sin sal Trituramos las galletas y la mezclamos con la margarina derretida. Rellenamos el molde enmantequillado y horneamos 8 minutos. Horno precalentado a 180º Preparar el merengue Para el relleno: Un tar ...

bizcochos

Tarta de Santiago

La semana pasada fue una semana muy intensa sin parar de hacer cosas. Aproveché que vino mi cuñada a visitarnos desde el otro lado del charco y le preparé esta rica tarta. Para quien no tenga balanza he medido las cantidades en tazas de repostería. Ingredientes: 250 gramos de azúcar en polvo (1 taza y 3/4 de azúcar) 250 gramos de almendra molida (2 tazas) 1/2 cucharadita de canela ralladura de me ...

bizcochos

Rollos de manzana y canela

Empezamos la semana con unos ricos rollos de manzana. Tenía mucho antojo en prepararlos y probarlos; ¡muy ricos! Así los hice: Ingredientes: 3 tazas y 1/2 de harina (1/2 más por si la masa lo necesita) 1 sobre de levadura de panadería seca (5.5 gramos) 1/2 taza de agua tibia 1/2 taza de leche tibia 1/3 de taza de azúcar 1 cucharadita de sal 1 huevo 1/3 de taza de margarina a temperatura ambient ...

tortas

Torta de chocolate

Ayer fue el día de la Madre en España, felicidades a todas las mamis, seguro lo pasaron lindo en familia. Comparto la tarta que preparé . Ingredientes para el bizcocho: 240 gramos de harina 330 gramos de azúcar 70 gramos de cacao amargo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita y 1/2 de bicarbonato de soda 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 huevos M 100 gramos de aceite de girasol 315 gramos d ...

postres

Bavarois de chocolate

Para los chocolateros como yo les dejo un postre rico, rico. así lo hice: Ingredientes: 7 hojas de gelatina 200 gramos de chocolate 200 mililitros de nata para montar 2 yemas 1/2 taza de leche 2 cucharadas colmadas de leche condensada Preparación: Hidratar las hojas de gelatina, reservar. Fundir el chocolate a baño maría. Calentar la leche con las yemas, antes que hierva, retirar del fuego y a ...

bizcochos

Bizcocho de plátano con chispas de chocolate

Para merendar una tarde lluviosa como la de hoy, sentada en el sofá... ¿apetece no? Ingredientes: 90 gramos de margarina 3 huevos L 320 gramos de azúcar 1/4 cucharadita de bicarbonato 290 gramos de puré de plátano ( 3 grandes) 125 mililitros de leche 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 260 gramos de harina 85 gramos de chispas de chocolate Preparación: Tamizar los ingredientes secos, reserva ...

tartas

Tarta de manzana

Para empezar la semana con una tarta rica que la podemos acompañar con una bola de helado de vainilla. Así la hice Preparar la masa Relleno: 6 manzanas grandes, cortadas en cuadrados 1 taza de azúcar moreno 1/4 de taza de harina 2 cucharaditas de canela molida zumo de un limón 1/4 de taza de agua 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de azúcar Preparación: En una olla mezclar las manzanas, az ...

galletas

Galletas de almendra

Les dejo la receta de unas galletas de los más ricas ya sea para la merienda o desayuno. INGREDIENTES: 200 gramos de harina 50 gramos de azúcar blanca 100 gramos de azúcar moreno 50 gramos de chocolate blanco 50 gramos de almendra molida 125 gramos de mantequilla 1 huevo 1/4 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de esencia de vainillaPREPARACIÓN: Derretir el chocolate en el microondas, reservar. B ...

otros

Cómo hacer masa para pastel dulce

Esta receta la utilizo cuando hago pasteles con doble tapa. Me gusta porque es una masa sencilla y sin huevo. Aquí la masa (foto) está precocida 15 minutos. La receta es de Betty Croker aunque yo le he añadido azúcar. Ingredientes: 2 tazas de harina 2/3 de taza de margarina más cucharadas (temperatura ambiente) 3 cucharadas de azúcar en polvo 4 cucharadas de agua bien fría Tazas y cucharas de med ...

postres

Pastel con mermelada de fresa

Aunque su nombre en inglés es fruit swirl coffe cake, lo llamaré pastel con mermelada de fresa. Tenía muchas ganas de prepararlo ya que está en mi libro de Betty Croker. Hice media receta y utilicé un molde cuadrado, se podría utilizar mermelada de albaricoque, quedaría igual de rico. Así lo hice: Ingredientes: 1 taza y 1/2 de azúcar 1/2 taza de margarina o mantequilla 1/2 taza de aceite 1 y 1/2 ...

bizcochos

Bizcocho de Pascua

Comparto un trocito con todos ustedes. Felices Pascuas. INGREDIENTES: 1 taza de azúcar blanca 1 taza y 1/2 de zanahoria 1/2 taza de piña 2 huevos 3/4 taza de aceite 1 cucharadita de polvo de hornear (royal) 1 cucharadita de bicarbonato de soda 1 cucharadita de canela 1 taza de harina dos moldes de 18 cms. de diámetro papel vegetal PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180º. Poner papel manteca e ...

bizcochos

Bizcocho de zanahoria y manzana

Otro bizcocho de los ricos y húmedos para disfrutar en familia. Así lo hice: Ingredientes: 2 huevos 140 gramos zanahoria rallada 1 manzana rallada 150 gramos de harina 150 gramos de azúcar 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda 1/2 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de jengibre 150 mililitros de aceite 1/4 cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de es ...