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Los Dulces de Claudia

157 ideas publicadas y 235 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Claudia pollandt alcázar

(España)

https://losdulcesdeclaudia.blogspot.com.es/

Los Dulces de Claudia

pies

Pie de Chocolate

Hola, amigos. Empezamos mes con un rico postre de chocolate. Hacer la masa Relleno: Ingredientes: 7 hojas de gelatina 140 gramos de chocolate para postres 200 mililitros de nata para montar 2 yemas 1/2 taza de leche 2 cucharadas de azúcar merengue 2 claras y 1/2 taza de azúcar tazas de repostería Preparación: Hidratar las hojas de gelatina, reservar. Calentar la leche, azúcar y yemas, antes qu ...

sin gluten

Bizcocho de chocolate sin gluten

Cada vez que viene mi cuñada a visitarnos (desde muy lejos) , trato de adaptar mis recetas cambiando el harina por harina de arroz y aumentando maicena, quedan estupendas, Así lo hice: Ingredientes: 1 taza de harina de arroz 1 huevo 1 taza de azúcar 1/2 taza de cacao amargo sin gluten 3/4 de cucharadita de polvo de hornear sin gluten 3/4 de cucharadita de bicarbonato de soda 1/4 de taza de aceite ...

mermeladas

Mermelada de ciruelas

No hay como las mermeladas caseras para desayunar o merendar. Aquí la receta: Ingredientes: 750 gramos de ciruelas (pesada sin pepa) 400 gramos de azúcar 1 limón cortado en dos 2 hojas de gelatina Preparación: Cortar las ciruelas en gajos . Poner en una olla todos los ingredientes, hervir sin dejar de mover unos 40 minutos. Mientras hidratamos las hojas de gelatina. Retirar del fuego y sacar el ...

bizcochos

Bizcocho de manzana y canela

Hoy ha refrescado un poquito, aunque sigue haciendo calor , pero eso no impide de encender el horno. Aquí la receta: Ingredientes: 225 gramos de harina 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de canela 175 gramos de margarina 2 huevos 175 gramos de azúcar una manzana rallada Preparación: Batir la margarina con el azúcar hasta que esté cremosa, añadir los huevos de uno en uno. Incorporar los ...

otros

Cómo hacer masa de chocolate para pastel

Otra receta que comparto. Aquí les va. Ingredientes: 1 taza de harina 2 a 3 cucharadas de agua fría 1/3 de taza de margarina más una cucharada 3 cucharadas de azúcar en polvo 2 cucharadas de chocolate rallado Molde de 22 centímetros de diámetro. tazas de medida de repostería Preparación: Mezclar el harina, azúcar y margarina , luego agregar el agua, integrar bien, añadir el chocolate, envolver ...

cheesecake

Cheesecake de chirimoya

De lo más rico y fresquito ¡ y sin horno! Así lo hice: Ingredientes para la masa: 1/2 taza de margarina derretida 200 gramos de galletas tipo maría Preparación: Triturar las galletas y añadir la margarina. Presionar encima de un molde y hornear 10 minutos a 180º Ingredientes para el relleno: 200 gramos de queso crema 1/2 taza de leche condensada (tazade repostería) 200 mililitros de nata para m ...

bizcochos

Bizcocho de naranja y crema agria

Hola amigos. Les dejo un bizcocho de lo más rico y jugoso para merendar o desayunar. Aquí la receta: INGREDIENTES: 340 gramos de harina 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda 290 gramos de azúcar 3 huevos 235 gramos de crema agria 90 gramos de jugo de naranja ralladura de una naranja 95 gramos de margarina 40 gramos de aceite de girasol 1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla PREPARACIÓN ...

alfajores

Alfajores de maicena

No importa el calor que hace para hornear, es irresistible dejar de comer estos bocaditos deliciosos, Así los hice: Ingredientes: 1 taza y media se harina sin preparar 1/2 taza de maicena 200 gramos de mantequilla sin sal 8 cucharadas de azúcar en polvoPreparación: tazas y cucharas de repostería Precalentar el horno a 180º Mezclar todos los ingredientes en un robot e cocina o sino con la ayuda de ...

bizcochos

Bizcocho de naranja

Aunque ya hace mucho calor para encender el horno siempre me gusta tener un bizcocho casero. La receta la he variado, es del libro de hummingbird bakery ; es el lemon loaf. Así lo hice: Ingredientes: 350 gramos de harina 320 gramos de azúcar 200 gramos de margarina 200 mililitros de leche 50 mililitros de zumo de naranja 3 huevos 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear ralladura de una naranja 1 ...

bizcochos

Bizcocho de plátano con crema fraiché

Para aprovechar plátanos y crema fraiché que tenía congelados he preparado este bizcocho, una receta de aprovechamiento para no tirar nada. Así lo hice: INGREDIENTES: 1 taza y 1/2 de azúcar blanco o moreno 1 taza de crema fraiché 1/2 taza de margarina 3 huevos 1 taza y 1/2 de puré de plátano 2 cucharaditas esencia de vainilla 2 tazas de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato de ...

pies

Pie de fresas

Antes que se termine la temporada de fresas aquí les dejo la receta de un rico pie. Ingredientes para la masa: 1 taza de harina 2 a 3 cucharadas de agua fría 1/3 de taza de margarina más una cucharada 3 cucharadas de azúcar en polvo Molde de 22 centímetros de diámetro. tazas de medida de reposteríaPreparación: Mezclar el harina, azúcar y margarina , luego agregar el agua, integrar bien , envolv ...

cupcakes

Cupcakes de zanahoria

La receta del bizcocho de zanahoria da para mucho, hoy hice éstos deliciosos cupcakes. Aquí la receta. Ingredientes: 2 huevos 1/2 taza de aceite de girasol 1 taza de azúcar moreno 1 taza de puré de zanahoria 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda 1/2 cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de clavo de olor 1/4 de ...

sin gluten tartas

Tarta de lima sin gluten

Otro postre rico y sin gluten que preparé hace dos semanas. Aquí les dejo la receta: Ingredientes: Para la masa: 400 gramos de galletas de vainilla (maría) sin gluten. 130 gramos de margarina sin sal Trituramos las galletas y la mezclamos con la margarina derretida. Rellenamos el molde enmantequillado y horneamos 8 minutos. Horno precalentado a 180º Preparar el merengue Para el relleno: Un tar ...

bizcochos

Tarta de Santiago

La semana pasada fue una semana muy intensa sin parar de hacer cosas. Aproveché que vino mi cuñada a visitarnos desde el otro lado del charco y le preparé esta rica tarta. Para quien no tenga balanza he medido las cantidades en tazas de repostería. Ingredientes: 250 gramos de azúcar en polvo (1 taza y 3/4 de azúcar) 250 gramos de almendra molida (2 tazas) 1/2 cucharadita de canela ralladura de me ...

bizcochos

Rollos de manzana y canela

Empezamos la semana con unos ricos rollos de manzana. Tenía mucho antojo en prepararlos y probarlos; ¡muy ricos! Así los hice: Ingredientes: 3 tazas y 1/2 de harina (1/2 más por si la masa lo necesita) 1 sobre de levadura de panadería seca (5.5 gramos) 1/2 taza de agua tibia 1/2 taza de leche tibia 1/3 de taza de azúcar 1 cucharadita de sal 1 huevo 1/3 de taza de margarina a temperatura ambient ...