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Los Dulces de Claudia

188 ideas publicadas y 306 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Claudia pollandt alcázar

(España)

https://www.losdulcesdeclaudia.com/

Los Dulces de Claudia

bizcochos

Bizcocho Francés sin harina

Otro bizcocho de Anna Olson. Apto para celíacos, está muy rico , como todas las recetas que ella prepara. Así lo hice: Ingredientes: 112 gramos de mantequilla sin sal 395 gramos de chocolate semidulce 7 Huevos1 cucharada de vinagre balsámico 125 g de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla ¼ cucharadita de salAzúcar glas para espolvorear Hice media receta y puse 3 huevos medianos. 30 ...

postres

Rollo de crema pastelera, fresas y crema chantilly

El viernes estuve de cumple, lo celebré con este rico postre. Así lo hice: Necesitamos: Una plancha de bizcocho Crema chantilly. Batir 200 mililitros de nata para montar o crema de leche, añadir 3 cucharadas de azúcar glass o en polvo. Crema pastelera: Ingredientes: 2 yemas 1/3 de taza de azúcar (70 gramos) 3 cucharas de harina de maíz (maicena) 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de le ...

dulces

Lemon Bars (Barras de Limón)

Para disfrutar el día de hoy. Aquí la receta: Ingredientes para la base: 2 tazas de harina (260 gramos) 1 taza de margarina (200 gramos) 1/2 taza de azúcar blanca (100 gramos) Ingredientes para el relleno: 1 taza y 1/2 de azúcar blanca (300 gramos) 4 huevos 2/3 de taza de jugo de limón (160 mililitros) 1/4 de taza de harina (32 gramos) azúcar en polvo para espolvorear tazas de medida de reposterí ...

tartas

Tarta de queso y fresas

Aprovechando la temporada de fresas hice la tarta que tanto me apetecía. Los contrastes de sabores que tiene; la hace de lo más rica. Así la hice: Para la masa: 300 gramos de galletas de vainilla (trituradas) 100 gramos de margarina derretida. Mezclar todo y forrar un molde de 23 centímetros de diámetro Hornear 8 minutos a 180º, horno precalentado Ingredientes para el relleno: 100 gramos de queso ...

bizcochos

Bizcochitos de almendra

He utilizado la receta de la Tarta de Santiago para hacer los bizcochitos, salen igual de buenos que en un molde redondo. Aquí la receta: Ingredientes: 250 gramos de azúcar en polvo (1 taza y 3/4 de azúcar) 250 gramos de almendra molida (2 tazas) 1/2 cucharadita de canela ralladura de medio limón 5 huevos MPreparación: Precalentar el horno a 180º. Mezclar los ingredientes secos y añadir la rallad ...

postres

S'more bars

Esta receta la hice para aprovechar la cobertura y la crema chantilly que me sobró de una receta. La galleta que forma la masa es muy suave. El postre también admite nutella, nocilla o ganaché que te ha sobrado de otra receta. Es posible omitir las nubes que tiene por ingrediente. Le he puesto menos azúcar ya que el chocolate que utilicé ya la tenía. La próxima vez voy a utilizar una compota de m ...

magdalenas

Magdalenas de plátano

Hola, amigos. Les traigo unas magdalenas para desayunar o merendar, son súper húmedas y ricas. La receta es del bizcocho de plátano del libro de Hummingbird bakery. Así las hice: Ingredientes: 2 huevos 270 gramos de azúcar ( yo 240) Le puse moreno 280 gramos de harina todo uso 1 cucharadita polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de soda 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de jengibre 20 ...

postres

Danish Puff

Hola, amigos. Un postre rico y que solo lleva azúcar en el glaseado que lo cubre. La parte del medio es parecida o igual a la receta de los profiteroles y queda como hojaldrada . Este postre lo preparé la primera vez cuando era niña. osea que ha llovido varios años. Así lo hice: Ingredientes para la masa: 1 taza de harina todo uso (130 gramos) 1/2 taza de margarina o mantequilla blanda (100 gr ...

bizcochos

Bizcocho en porciones

No todas las personas tenemos los mismos gustos y este es un molde ideal para preparar un bizcocho con una receta base y añadir los sabores que deseemos a cada porción. La idea la vi en Canal cocina. El molde lo compré en LIDL , pero en Amazon también lo tiene a la venta. Así lo hice: Ingredientes para el bizcocho de vainilla: 250 gramos de harina bizcochona o preparada 260 gramos de azúcar 200 ...

otros

Hoy es mi Cumple Blog

Si, amigos, hoy mi blog cumple 6 años, gracias a todos por estar aquí. Esta tarta la hice hace 6 años, igual la he copiado para soplar mi vela. Es una tarta con mousse de mango. Aquí el corte. Ingredientes para el bizcocho: 1 taza de harina (130 gramos) 4 yemas 4 claras 1 y 1/4 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de azúcar blanca (200 gramos) 1/3 taza de jugo de naranja(colado) (80 mililitr ...

tartas

Tarta de manzana y crema pastelera

Hola, amigos. Ayer hice esta tarta para merendar, quedó muy rica. Aquí la receta: 1 masa de hojaldre Hacer la crema pastelera Precalentar el horno a 180º Para la compota de manzana : 5 manzanas picadas en cuadros pequeños 3 cucharadas de azúcar moreno o a gusto 1 cucharada de harina 1 cucharadita de canela en polvo Mezclar todo y poner en una fuente al microondas por 5 minutos. Poner la masa en ...

dulces

Empolvados de dulce de leche

¿Porqué empolvados?...me imagino por el azúcar glass que los envuelve, primera vez que veo estos dulces. La idea la saqué de los vídeos que salen o seguimos en el facebook. La receta vendría a hacer la de la plancha de bizcocho, yo he preparado la mía porque la original para mi gusto tenía mucha harina. Así lo hice: Ingredientes: 3 huevos enteros L 100 gramos gramos de azúcar blanco 90 gramos de ...

tortas

Torta de chocolate 18 años

Mi niño se hizo mayor , ayer celebramos su cumple, preparé esta torta de tres chocolates, en el corte se aprecia la diferencia. Así la hice: Aquí el corte: Ingredientes: 2 tazas de harina (260 gramos) 2 huevos 2 tazas de azúcar (400 gramos) 1 taza de agua (200 gramos) 3/4 de taza de crema agria (170 gramos) 1/4 de taza de aceite de girasol (50 gramos) 1 y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de s ...

brownies

Brownies

Hola, amigos. Con el frío que estamos pasando solo apetece mantita, sofá,un bizcocho casero y un buen café calentito. Les traigo este jugoso brownie, me gusta siempre acompañarlo con una bola de helado de vainilla...está buenísimo. Así lo hice: Ingredientes: 200 gramos de chocolate para repostería negro 180 gramos de margarina o mantequilla 250 gramos de azúcar blanco 2 huevos 90 gramos de harina ...

bizcochos

Cake de Limón

Me encantan las recetas de Anna Olson y ver sus programas en la tele, claro; cuando los pillo. Otro bizcocho de lo más rico. Esta vez se me olvidó hacer las conversiones en gramos, ya que ella trabaja sólo en tazas de repostería. Así lo hice: Ingredientes: 1 taza de mantequilla sin sal ligeramente fría 1 1/2 tazas de azúcar 1 cucharada de ralladura de limón 5 Huevos a temperatura ambiente 1/3 taz ...