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Los Dulces de Claudia

144 ideas publicadas y 216 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Claudia pollandt alcázar

(España)

https://losdulcesdeclaudia.blogspot.com.es/

Los Dulces de Claudia

bizcochos

Bizcocho de puré de manzana

Aquí les traigo un bizcocho muy rico, en este caso me decidí a prepararlo porque tenía puré de manzana congelado. La receta original es con tazas de medida de repostería. He hecho las conversiones a gramos pero me olvidé de hacerlo con las cantidades del puré.Aquí la receta:Ingredientes:2 tazas y 1/2 de harina (325 gramos)1 y 1/2 taza de azúcar (300 gramos )1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato d ...

postres

Suspiro limeño de lúcuma

¡Hola amigos!Hoy les traigo un postre de la gastronomía peruana, Suspiro Limeño de lúcuma.Primera vez que hago este postre, le tenía un poco de respeto de preparar el merengue con el vino de oporto pero gracias al vídeo me ha salido perfecto.Esta fruta se utiliza para preparar postres, helados, rellenos , etc. pero sola no es rica ya que es muy seca.La pulpa la compro congelada en el Carrefour o ...

tartas

Tarta de queso y melocotón en almíbar

Para empezar el mes, una tarta llena de color y sabor.Aquí la receta:Ingredientes:Para la masa:300 gramos de galletas de vainilla (maría)130 gramos de margarina sin sal Trituramos las galletas y la mezclamos con la margarina derretida. Rellenamos el molde enmantequillado y horneamos 8 minutos. Horno precalentado a 180ºIngredientes para el relleno:1 lata grande de melocotón en almíbar100 mililitros ...

bizcochos

Pastel de zanahoria y chocolate

Para compartir con todos ustedes, bienvenidos a mi blog.Ingredientes:100 gramos de chocolate para postres175 gramos de azúcar moreno175 gramos de harina150 mililitros de aceite girasol4 zanahorias (le puse medianas)3 huevos1 naranja1 sobre levadura royal (3 cucharaditas o 15 gramos)1 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de nuez moscada1 cucharadita de canela100 gramos de pasas (no le puse)m ...

bizcochos

Bizcocho de Piña invertido

Para un día lluvioso como hoy,,, sofá, manta y un rico bizcocho.Aquí la receta:PARA LA PARTE DE ARRIBA NECESITAMOS:100 gramos de margarina180 gramos de azúcarUna lata de piña en conservas. Así hice el caramelo:Poner en una olla la margarina con el azúcar y calentar hasta que tome un color marrón claro.Poner las rodajas de piña en el fondo del molde, decorar con cerezas. vaciar el caramelo. RECETA ...

sin gluten

Alfajores con dulce de leche (sin gluten)

Cuando nos visita mi cuñada, preparo postres y dulces sin gluten para que los pueda comer ya que es celiaca, casi no se nota la diferencia porque reemplazo la harina de todo uso por harina de arroz y harina de maíz.Aquí la receta:Ingredientes:1 taza y 1/2 de harina de arroz 1/2 taza de harina de maíz200 gramos de margarina sin sal8 cucharadas de azúcar en polvo tazas de medida de reposteríaPrepara ...

postres

Brownies de Chocolate

Antes que termine el invierno no nos viene mal comer un trocito de brownie. Así los hice:Ingredientes:113 gramos de chocolate para repostería1 taza y 1/4 de mantequilla sin sal (250 gramos)1 taza de azúcar granulado (200 gramos)3/4 taza de azúcar moreno (150 gramos)3 huevos a temperatura ambiente2 cucharaditas de esencia de vainilla1 taza de harina todo uso (140 gramos)1/4 taza de cacao amargo ...

bizcochos

Hummingbird Cake

¡Hoy mi BLOG cumple 5 años!Muchas gracias a todos los seguidores, las personas que comentan, a las que no comentan pero lo vistan y echan un vistazo a mi cocina. A mis seguidores del facebook, etc.Hoy vengo con un bizcocho similar al bizcocho de zanahoria, pero contiene piña y plátano y es igual de húmedo y rico.Así lo hice:Quería un bizcocho pequeño y utilizar tres moldes de 18 centímetros cada u ...

bizcochos

Bizcocho de lima y limón

Otro bizcocho de lo más rico y fresco, desprende un aroma cítrico de la combinación del zumo de lima y limón. He utilizado como base una de mis recetas de bizcocho de naranja.Así lo hice:Ingredientes:350 gramos de harina normal300 gramos de azúcar blanco1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda90 gramos de zumo de lima90 gramos de zumo de limón100 gramos de leche100 gramos de margarina50 gramos ...

postres

Soufflé de Guanábana

Me encanta esta combinación de sabores, La pulpa de guanábana la compro en el Carrefour o en la tienda de productos latinos.También podemos hacer este postre con chirimoya pero ya no le añadiríamos al relleno leche condensada, en mi caso se lo pongo porque la guanábana es un poco ácida.El bizcocho es muy suave y esponjoso al no llevar harina.Así lo hice:Ingredientes para el bizcocho:6 claras L6 y ...

mermeladas

Mermelada de piña, papaya y zanahoria

Me animé a preparar mermelada, ya que la fruta se iba a estropear en la nevera. Todos los días preparo jugo de frutas, pero con tanto frío que hizo días atrás , no apetecía.Primera vez que la hago, no estaba segura si iba a quedar bien la zanahoria con la papaya y la piña, pero ¡quedó estupenda!.Aquí la receta:Ingredientes:500 gramos de papaya200 gramos de zanahoria rallada300 gramos de piña500 ...

bizcochos

Bizcocho de doble chocolate y plátano

Un bizcocho muy húmedo, no lleva aceite, margarina ni mantequilla.Una combinación de sabores de lo más rico.La receta original está en tazas de repostería, la he puesto en gramos también por si no tienen.Así lo hice:Ingredientes:165 gramos de azúcar moreno (3/4 de taza)140 gramos de harina normal ( 1 taza)1 cucharadita de bicarbonato1 huevo grande125 gramos de puré de manzana (1/2 taza)40 gramo ...

dulces

Panqueques de plátano

Esta entrada surge , porque quería aprovechar unos plátanos que ya estaban maduros y busqué en internet la receta de los panqueques con plátano y me topé con esta.Les dejo el link para que vean el vídeo.https://www.youtube.com/watch?v=WEDziECha3gIngredientes:1 plátano120 gramos de harina normal150 gramos de leche30 mililitros de aceite de girasol15 gramos de azúcar blanco6 gramos de polvos de horn ...

frostings

Frosting de chocolate

Esta cobertura o frosting nos sirve para bañar bizcochos, un brazo gitano, etc.Hice la mitad de la receta, cunde mucho , como para un bizcocho de 22 centímetros de diámetro. La preparación al principio sale líquida pero al meterla en la nevera , espesa.Así lo hice:Ingredientes:510 gramos de mantequilla sin sal180 gramos de azúcar glass o en polvo90 gramos de cacao amargo120 gramos de agua caliente ...

bizcochos

Bizcocho de manzana y naranja

Empezamos nuevo año y cómo no va a hacer con un rico bizcocho. Dejamos atrás los sabores Navideños, las cenas. comidas familiares, con amigos, los adornos, las luces y el bullicio de la calle.Ahora todos a la rutina, que ya hacía falta.Ingredientes:1/2 taza de margarina (100 gramos)1 y 1/2 taza de azúcar moreno ( 300 gramos)3 huevos a temperatura ambiente2 cucharaditas de polvo de hornear royal1 ...