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Los Dulces de Claudia

213 ideas publicadas y 374 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Claudia pollandt alcázar

(España)

https://www.losdulcesdeclaudia.com/

Los Dulces de Claudia

bizcochos

Bizcocho de ciruelas pasas

Un bizcocho de lo más rico y húmedo para empezar la semana. Así lo hice: Ingredientes: 1 y 1/2 taza de harina (195 gramos) 1/4 taza de azúcar moreno (50 gramos) 1/4 de cucharadita de clavo de olor 1/2 de cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de polvo de hornear royal 1/2 taza de miel de caña (140 gramos) 2 huevos 3/4 de taza de aceite (125 gramos) 1/4 de t ...

tortas

Torta de chocolate 85 años

Esta torta la hice hace unos meses cuando nos invitaron al campo a una barbacoa a celebrar el cumple del tío mayor de la familia. Comparto como la hice: Ingredientes: 285 gramos de harina 360 mililitros de buttermilk 3 huevos 450 gramos de azúcar 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de soda 120 gramos de cacao amargo 180 mililitros de aceite de girasol 240 mililit ...

postres

Mousse de lúcuma deshidratada

Hola, amigos: Empezamos un año más, gracias por estar aquí y visitar mi blog cada día- Hice este postre para el 1 de enero, aprovechando que me han regalado unas cuántas bolsas de lúcuma deshidratada. Así lo hice: Ingredientes: 250 gramos de nata par montar un tarro de leche condensada 250 gramos de harina de lúcuma 500 mililitros de leche evaporada 3 hojas de gelatina neutra o medio sobre de ...

Navidad

Bizcocho de Jengibre de Anna Olson

Como todas las recetas de Anna Olson, de lo más ricas. He decorado el bizcocho con una crema de queso que combina bien con el sabor del bizcocho; también se pocdía dejar tal cual y ponerle encima un glacé con sabor a naranja o limón. Así lo hice: Ingredientes; 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (225 gramos) 1 taza de azúcar moreno (200 gramos) ¾ taza de melaza (260 gramos) mi ...

postres

Cheesecake en Vasitos

Hola, amigos: Empezamos el mes de diciembre con una propuesta de un postre en forma individual para estos días de fiesta que se avecinan, creo que el 24 que cenaremos en casa los volveré a preparar.. Así los hice: La mermelada la hice así: En una olla puse 500 gramos de fresas limpias y cortadas con 100 gramos de azúcar blanco. Hervir a fuego bajo hasta que se deshagan las fresas. Hidratar 4 hoja ...

tortas

Torta Vertical

Mucha gente me pregunta ¡todos esos dulces o postres se comen? , por supuesto que no. Trato de utilizar casi siempre molde de 18 centímetros de diámetro para que la tarta sea pequeña . Ayer, haciendo limpieza en mi yahoo, encontré estas fotos,ya ni me acordaba que las tenía. Lo preparé en mayo, ¡lo qué ha llovido!,. Fuimos a la casa de mi suegra a merendar y en vez de llevar un rollo relleno con d ...

crema pastelera

Cómo hacer Crema Pastelera

Aquí la receta: Gracias a todos por visitar mi blog . Ingredientes: 500 mililitros de leche 4 yemas 1 vaina de vainilla 40 gramos de maicena 125 gramos de azúcar Preparación: Poner a hervir la leche con la vaina de vainilla (vaina y semillas)Apagar el fuego y reservar para que infusione. Verter las yemas en un bol y mezclar con el azúcar. Batir bien con las varillas hasta que empiece a aclararse ...

postres

Tarta de queso de Chocolate

Hola amigos. Ayer estuvimos de cumple en casa y soplamos las velas con esta deliciosa tarta de chocolate. Así la hice: Ingredientes: Para la masa: 300 gramos de galletas de vainilla (maría) 130 gramos de margarina sin sal Trituramos las galletas y la mezclamos con la margarina derretida. Ingredientes: 200 gramos de azúcar 4 huevos 85 gramos cacao amargo 678 gramos de queso philadelphia 1 cuchar ...

bizcochos

Bizcocho Otoñal

Aprovechando que tenía congelada ciruelas pasas y orejones no dudé en preparar este rico bizcocho muy otoñal,lo llamé así por el olor que desprende al hornearlo. Si lo comes al día siguiente los sabores se intensifican más. Así lo hice: Ingredientes: 2 tazas (260 gramos) 1 y 1/2 taza de azúcar moreno (300 gramos) 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita d ...

postres

Tarta de Chocolate Blanco y Maracuyá

Hace unos días nos visitaron unos amigos peruanos, estuvimos comiendo en casa y preparé este postre que está de muerte. Así lo hice: Ingredientes para la crema de queso: 500 gramos de queso philadelphia 200 gramos de nata para montar 1/4 de taza de azúcar en polvo (30 gramos) 200 gramos de chocolate blanco para postres 1 cucharadita de esencia de vainillaPreparación: Fundir el chocolate blanco a ...

tortas

Torta de Cumpleaños para Nico...8 años

El domingo soplamos las velas de Nicolás, mi sobrino; le encanta el chocolate y el kinder así que no dudé en preparar la torta con esos ingredientes pero mi idea era poner encima chocolate blanco para que caiga por los lados pero no me salió porque mezclé el chocolate con nata y este se caía y no cubría.... lo tuve que quitar.Para la próxima creo que derrito el chocolate sin nata. Así la hice: In ...

bizcochos

Bizcocho de manzana

¡Al rico bizcocho para merendar! Hice media receta suficiente para el gustito de tener un bizcocho casero , le puse dos manzanas para que salga más jugoso. Así lo hice: Ingredientes: 3 tazas de harina todo uso (390 gramos) 1 cucharadita de bicarbonato de soda 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de sal 3 manzanas 2 huevos 1 taza y 1/4 de aceite de girasol (310 mililitros) 1 taza de az ...

bizcochos

Bizcocho de Limón

Hola, amigos. Les dejo la receta de un rico bizcocho de limón súper esponjoso. Muchas gracias a todos por visitar mi blog cada día. Ingredientes: 1 y 1/2 tazas de harina todo uso (190g) 1 cucharadita de polvo de hornear ralladura de un limón 1/2 cucharadita de sal 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (115g) 1 taza de azúcar blanco (200g) 2 huevos L 1 cucharadita de esencia de va ...

batidos

Batido de Lúcuma deshidratada

Me han regalado unos cuántos sobres con lúcuma deshidratada. nunca había utilizado la fruta así y la verdad que de sabor queda tal cual. Es verdad que el color es menos intenso que con la fruta fresca. No sabía que cantidad de harina y líquido tenía que poner, primero puse tres cucharadas y quedaba soso...con cinco queda genial. Les dejo un texto que encontré en internet para que conozcan esta fru ...

postres

Tarta de piña sin horno

Una tarta que preparé para una comida que tuve en casa, rica y fresquita. Así la hice Para la base necesitamos: 300 gramos de galleta tipo maría 100 gramos de margarina derretida Mezclar todo y poner dentro del molde. Meter al congelador mientras preparamos el relleno. Ingredientes: Un bote de leche condensada de 365 gramos 200 gramos de leche evaporada casi congelada un bote grande de piña en ...