Blog de FOODandCAKES

280 ideas publicadas y 253 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Aceite de Oliva Virgen Extra AOVE Aperitive ...

Queso en aceite (Aperitivo)

Posted by: Gemma Biosca Ya estoy empezando a ver recetas para Navidad. Sí sí, no estoy loca...es cierto! A mí, que me encanta la Navidad, cada año me da más pereza empezar a diseñar el menú. Será porqué me hago mayor o será porqué muchas cosas han cambiado en la familia. El caso es que una vez finalizada la fiesta de Todos los Santos (léase Halloween para los más jóvenes) ya empezaba a "visua ...

Bread Bread in Thermomix Calabaza ...

Pan de calabaza, cúrcuma y pipas de girasol (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Si os digo que este pan está buenísimo....¿me vais a creer? No es el primer pan que hago, ya llevo una buena colección la verdad. Per es que este quedó espectacular....con la calabaza y las pipas....wow! De este que veis en la foto, me queda la mitad en el congelador que un día de estos lo voy a dar buena cuenta. El día que lo hice lo probamos con aceite de oliva y pastrami ...

Carne Comida saludable Healthy food ...

Pollo al curry (en olla a presión)

Posted by: Gemma Biosca Siguiendo con mis experimentos en la olla express, hoy os traigo un pollo que tenéis hecho en 1/2 hora y queda genial. Como me arrepiento de no haber utilizado la olla durante todos estos años...con el miedo que me daba!! Es cierto que hoy en día son más seguras que aquellas que iban con el pitorro que daba vueltas...ahora son seguras de verdad. Y la verdad, te ahorras much ...

Bizcochos Cake Calabaza ...

Bizcocho de calabaza especiado (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Este año no sé qué me pasa con la calabaza que la estoy utilizando más que nunca. Me gusta tanto para recetas saladas como para recetas dulces. Llevo unos días que la crema de calabaza está en nuestra nevera sí o sí, al horno con un poco de sal y especias, al vapor mezclada con quinoa y brócoli....en fin, un sin parar! Al final he hecho un bizcocho, que hacía siglos que no ...

Custard Flan Flan de huevo ...

Flan de huevo (en olla a presión)

Posted by: Gemma Biosca Aún recuerdo cuando heredé la primera olla a presión de mi madre el pánico que le tenía. Mi futura suegra en aquellos momentos me decía que no pasaba nada y me explicaba como debía hacerla funcionar. Pero yo escuchaba siempre malas experiencias con esta dichosa olla. Con los años el tema mejoró y unos de mis hermanos se hizo con una de ellas. Me explicaba todas las recetas ...

Champiñones Healthy food healthy recipes ...

Champiñones rellenos de salsa Bolognesa de pavo. (Receta Fit)

Posted by: Gemma Biosca Revisando recetas que tengo hechas y fotografías he detectado esta que no había publicado. Sólo la subí a mi galería de Instagram con la frase de "pronto la receta en el blog"...aunque ahora que lo reviso, veo que os puse que la receta de la salsa bolognesa de pavo si estaba publicada. En cualquier caso, esta receta fue improvisada para salvar a unos champiñones q ...

Healthy food healthy recipes Primeros ...

Sopa de remolacha, tomate y sandía (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Y con esta receta doy por terminada la temporada veraniega....qué ganas tenía de no pasar calor, por Dios! Ya sé que esta receta es quizás demasiado veraniega, pero teniendo en cuenta que tomamos ensaladas durante todo el año, he pensado que esta sopa sería una buena recomendación. Además, es super desintoxicante y al ser los frutos rojos tiene la propiedad de ser antioxida ...

Compartir momentos en la cocina de la mano de Diego Guerrero

Posted by: Gemma Biosca Volver de vacaciones y conectar con la rutina no es fácil. Y más cuando tus vacaciones este año han sido diferentes a las que solíamos pasar. Llegar y ver que no tienes nada en la nevera...esto es un horror! Suerte que en las gasolineras CEPSA tenemos la manera de comprar lo que necesitemos a cualquier hora en sus supermercados Carrefour....mira el vídeo del genial Diego Gu ...

Bread Estosiespandemolde harina integral ...

Pan de molde con harina integral (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Cada vez nos gusta más comer sano y equilibrado. Equilibrado en el sentido de saber qué comemos hablando de azúcares añadidos tan perjudiciales para nuestra salud y otros conservantes. Una de las mejores maneras para saber qué comemos es hacernos nosotros mismos todo lo que podamos. Eso sí, hay que vigilar qué compramos y su procedencia. En mi caso, para los panes que elab ...

De temporada Figs Fruta ...

Mermelada de higos sin azúcar (THERMOMIX)

Posted by: Gemma Biosca Los higos son una de las frutas que más corta tienen su temporada. Empiezan a estar en su punto a partir de mediados de agosto y llegan como mucho a finales de septiembre. Hay que comprarlas muy frescas a poder ser, acabadas de recoger del árbol. De no ser así podemos encontrarnos alguna "sopresa" dentro de ellas! Aún recuerdo la higuera que teníamos hace años en ...

Ensaladas Fruta Frutas ...

Ensalada de sandía y tomates

Posted by: Gemma Biosca Para mí, al llegar septiembre me parece que se haya terminado el verano. Parece que fue ayer que empezaba nuestro deseado verano aquél 20 de junio a las 22:34 de la noche con el calor insoportable que venimos arrastrando desde finales de mayo! Pero nada, hasta el día 22 de septiembre que a las 14:21 horas llegará el otoño, estamos en verano! Así que aún estamos a tiempo de ...

arándanos frutas healthy desserts ...

Polos de yogur y arándanos

Posted by: Gemma Biosca Y por fin ha llegado el final del mes de julio y con él nuestras vacaciones. En estos momentos he acabado de preparar las maletas para nuestro viaje. Este año será distinto por qué nos vamos por el norte de España a visitar lugares que nunca hemos estado..qué ganas! Como véis, la última receta del blog es un helado simple pero que está riquísimo: yogurt y fruta, en este ca ...

Grup Perelada huevo baja temperatura La Sirena ...

Pulpo a la parrilla con parmentier de patatas y huevo a baja temperatura

Posted by: Gemma Biosca Ya sé que la receta de hoy no es nada original, pero quiero compartirla porque es una de nuestras preferidas y se hace en menos tiempo del que piensas. Hace tiempo que se puso de moda el pulpo a la brasa o a la parrilla. O al menos yo no lo había probado nunca...y la verdad, fue un buen descubrimiento. Este plato que veis lo comimos un domingo que (aunque suene raro) no ten ...

Aguacate Aperitivos Aperitvos sanos ...

Mejillones con mango y aguacate

Posted by: Gemma Biosca Hace unos días me invitaron a La Sirena a uno de sus cursos de cocina Pim Pam Nyam en los que dan a conocer muchos de sus productos que a veces no estamos acostumbrados a comprar congelados. En mi caso, soy clienta de La Sirena desde hace más de 20 años y he ido viendo toda su evolución. La primera vez que ví aguacate congelado me quedé un poco "flipando" porqué p ...

Bebidas frescas Cocktail con alcohol Cocktail sin alcohol ...

Cocktail de lima, limón y albahaca (con y sin alcohol).

Posted by: Gemma Biosca Esta limonada se hace en la Thermomix en 2 segundos....y está rica no, lo siguente! Es cierto que sin este robot es más complicada de preparar ya que aquí ponemos el limón y la lima con la piel, es la diferencia de hacerlo con cualquier aparato, no tengo que separar la piel de la pulpa. El sabor de este refresco es especial y característico además de súper refrescante. Dec ...