Blog de FOODandCAKES

286 ideas publicadas y 272 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Desayunos Desayunos saludables Dulce ...

Magdalenas de naranja sin gluten (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Desde hace un tiempo a esta parte, en casa sólo se comen dulces elaborados en casa. Nada de productos comprados que están hechos de ingredientes a veces irreconocibles. Tampoco es que comamos mucho dulce, pero a mi marido le encanta un bocado de este tipo con su café antes de salir de casa para el trabajo. Así que ya me tenéis casi cada semana, preparándole sus dulces con t ...

Comida saludable Comida Sana Healthy food ...

Verduras al horno (Receta saludable)

Posted by: Gemma Biosca Lo de hoy si que no me atrevo a decir que es una receta.....de verdad que no! Lo que si tengo claro es que hay maneras y maneras de comer y cuando comes "bonito" es siempre mucho mejor. En este caso hemos preparado las verduras poniendolas intercaladas con un poco de gracia y directas al horno. No me digáis que no queda bien....a nosotros nos encantó! Ah...se me o ...

Galette Galette de Rois Recetas de Navidad ...

Dulces de Navidad (Recopilatorio)

Posted by: Gemma BioscaOs he preparado un recopilatorio de las recetas navideñas y que más éxito han tenido en el blog. Este año de momento no he preparado nada nuevo, así que tiro de "filmoteca" y os pongo en un sólo post todas las que creo os pueden interesar. Como veréis, algunas de ellas están en videoreceta, con lo que espero os lo pngan más fácil a la hora de prepararlas. Espero qu ...

Cocineros Comfort Food Crema de verduras ...

Crema de zanahoria asada con naranja

Posted by: Gemma Biosca Quizás esta receta no es muy navideña y estoy totalmente de acuerdo. Pero sí creo que es de estas recetas que durante los días previos a los excesos nos irán bien para alimentarnos y de paso, cuidarnos. En lo que sí creo que estaréis de acuerdo, es que asar las verduras en el horno para hacer las cremas pueden marcar un antes y un después. Así que os aconsejo que no os dé ...

Croquetas Croquetas caseras Croquetas en Thermomix ...

Croquetas con queso de Cabrales (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Yo creía que Cabrales era un pueblo en el que hacían el famoso queso que tanto nos gusta...bueno, más a mí que a mi marido. Pero no; Cabrales es una zona que está por debajo de los Picos de Europa y en dónde los quesos se curan en sus cuevas. Como loca que soy de los quesos, nos vinimos cargados este verano de un montón. Algunos los hemos ido degustando y compartiendo y otr ...

Bocadillos Carne Carne de cerdo ...

Pulled Pork con pan casero (Olla Express)

Posted by: Gemma Biosca Por fin hice esta receta que taaaaanto nos gusta en casa! Y sí, la hice en la olla expres para ganar tiempo por supuesto. No os engaño si os digo que es un recetón....buenísimo y sin mucho trabajo. Creo que lo más costoso es demenuzar la carne, así que ya os podéis imaginar! Esta vez compré cerdo Ral dAvinyó. Este cerdo es una variedad que ha recuperado una familia y lo est ...

Aceite de Oliva Virgen Extra AOVE Aperitive ...

Queso en aceite (Aperitivo)

Posted by: Gemma Biosca Ya estoy empezando a ver recetas para Navidad. Sí sí, no estoy loca...es cierto! A mí, que me encanta la Navidad, cada año me da más pereza empezar a diseñar el menú. Será porqué me hago mayor o será porqué muchas cosas han cambiado en la familia. El caso es que una vez finalizada la fiesta de Todos los Santos (léase Halloween para los más jóvenes) ya empezaba a "visua ...

Bread Bread in Thermomix Calabaza ...

Pan de calabaza, cúrcuma y pipas de girasol (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Si os digo que este pan está buenísimo....¿me vais a creer? No es el primer pan que hago, ya llevo una buena colección la verdad. Per es que este quedó espectacular....con la calabaza y las pipas....wow! De este que veis en la foto, me queda la mitad en el congelador que un día de estos lo voy a dar buena cuenta. El día que lo hice lo probamos con aceite de oliva y pastrami ...

Carne Comida saludable Healthy food ...

Pollo al curry (en olla a presión)

Posted by: Gemma Biosca Siguiendo con mis experimentos en la olla express, hoy os traigo un pollo que tenéis hecho en 1/2 hora y queda genial. Como me arrepiento de no haber utilizado la olla durante todos estos años...con el miedo que me daba!! Es cierto que hoy en día son más seguras que aquellas que iban con el pitorro que daba vueltas...ahora son seguras de verdad. Y la verdad, te ahorras much ...

Bizcochos Cake Calabaza ...

Bizcocho de calabaza especiado (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Este año no sé qué me pasa con la calabaza que la estoy utilizando más que nunca. Me gusta tanto para recetas saladas como para recetas dulces. Llevo unos días que la crema de calabaza está en nuestra nevera sí o sí, al horno con un poco de sal y especias, al vapor mezclada con quinoa y brócoli....en fin, un sin parar! Al final he hecho un bizcocho, que hacía siglos que no ...

Custard Flan Flan de huevo ...

Flan de huevo (en olla a presión)

Posted by: Gemma Biosca Aún recuerdo cuando heredé la primera olla a presión de mi madre el pánico que le tenía. Mi futura suegra en aquellos momentos me decía que no pasaba nada y me explicaba como debía hacerla funcionar. Pero yo escuchaba siempre malas experiencias con esta dichosa olla. Con los años el tema mejoró y unos de mis hermanos se hizo con una de ellas. Me explicaba todas las recetas ...

Champiñones Healthy food healthy recipes ...

Champiñones rellenos de salsa Bolognesa de pavo. (Receta Fit)

Posted by: Gemma Biosca Revisando recetas que tengo hechas y fotografías he detectado esta que no había publicado. Sólo la subí a mi galería de Instagram con la frase de "pronto la receta en el blog"...aunque ahora que lo reviso, veo que os puse que la receta de la salsa bolognesa de pavo si estaba publicada. En cualquier caso, esta receta fue improvisada para salvar a unos champiñones q ...

Healthy food healthy recipes Primeros ...

Sopa de remolacha, tomate y sandía (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Y con esta receta doy por terminada la temporada veraniega....qué ganas tenía de no pasar calor, por Dios! Ya sé que esta receta es quizás demasiado veraniega, pero teniendo en cuenta que tomamos ensaladas durante todo el año, he pensado que esta sopa sería una buena recomendación. Además, es super desintoxicante y al ser los frutos rojos tiene la propiedad de ser antioxida ...

Compartir momentos en la cocina de la mano de Diego Guerrero

Posted by: Gemma Biosca Volver de vacaciones y conectar con la rutina no es fácil. Y más cuando tus vacaciones este año han sido diferentes a las que solíamos pasar. Llegar y ver que no tienes nada en la nevera...esto es un horror! Suerte que en las gasolineras CEPSA tenemos la manera de comprar lo que necesitemos a cualquier hora en sus supermercados Carrefour....mira el vídeo del genial Diego Gu ...

Bread Estosiespandemolde harina integral ...

Pan de molde con harina integral (Thermomix)

Posted by: Gemma Biosca Cada vez nos gusta más comer sano y equilibrado. Equilibrado en el sentido de saber qué comemos hablando de azúcares añadidos tan perjudiciales para nuestra salud y otros conservantes. Una de las mejores maneras para saber qué comemos es hacernos nosotros mismos todo lo que podamos. Eso sí, hay que vigilar qué compramos y su procedencia. En mi caso, para los panes que elab ...