Blog miembro de

Javier Romero: recetas de cocina familiar

2.231 ideas publicadas y 8.176 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Javier Romero Oliver

(España)

Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero

Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...

www.cocina-familiar.com

Javier Romero: recetas de cocina familiar

Económicas Fáciles Postres variados

Torrijas de sobao pasiego al horno

Torrijas de sobao pasiego al horno Torrijas de sobao pasiego al horno ,historia: Hoy toca postre casero en Cocina Familiar con Javier Romero y puede que os sorprenda por tres razones: primero porque no es época de torrijas, segundo porque no están hechas con pan y tercero, porque no las he frito como se acostumbra a hacer. Las he preparado con sobaos pasiegos y el resultado del experimento ha sido ...

Económicas Fáciles Recetas con la olla GM ...

Oreja de cerdo en salsa picante

Oreja de cerdo en salsa picante Oreja de cerdo en salsa picante ,historia: La receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero es un clásico de los bares donde se sirven cazuelitas. He preparado un guiso casero de oreja de cerdo en salsa picante. Un toque que le da el pimentón de la vera, un producto de gran calidad que aporta un gran sabor a parte del picante. Debo recomendaros utilizar la Oll ...

Económicas Fáciles Pinchos ...

Pan de ajo con jamón y queso

Pan de ajo con jamón y queso Pan de ajo con jamón y queso ,historia: Para la receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un sencillo y delicioso pan de ajo con jamón y queso. Un picoteo que bien os puede servir como inicio de una comida de celebración o como algo socorrido cuando no sépáis qué preparar, ya que sus ingredientes solemos tenerlos en casa. Ingredientes 125 g ...

Dificultad media Tartas variadas Pastelería ...

Tartas de manzana, 5 recetas diferentes

Tartas de manzana, 5 recetas diferentes Receta de Javier Romero Tartas de manzana, 5 recetas diferentes ,historia: Tartas de manzana, 5 recetas diferentes La tarta de manzana es uno de los postres más deseados. En esta entrada te muestro como hacer tarta de manzana con diferentes texturas y presencia. El origen de la tarta de manzana es desconocido, es de suponer que sería de uno de los países de ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Serradura Portuguesa

Serradura Portuguesa Serradura Portuguesa ,historia: El postre que os traigo en esta ocasión se denomina serradura y es de origen portugués. Ya veréis como os va a resultar muy sencillo de elaborar, se necesita solo una batidora y unas varillas para poder hacerlo, ni fuego, ni horno ni nada de nada. Este postre se denomina así por la semejanza de las galletas trituradas con el serrín. Se hace de f ...

Tartas variadas Postres variados

Tarta de café, 6 recetas caseras de tarta

Tarta de café, 6 recetas caseras de tarta Receta de Javier Romero Tiempo 75 min. | Comensales : 8 Tarta de café, 6 recetas caseras de tarta ,historia: Tartas de café para todos los gustos: Otra vez me tengo que sacrificar y escribir un post sobre algo que no se si os va a gustar..., es imposible que os guste ver 6 tartas diferentes con base de café, es más si me decís que os gustan las tartas pien ...

Fáciles Legumbres

Alubias blancas a la riojana

Alubias blancas a la riojana Alubias blancas a la riojana ,historia: Para la receta de hoy de Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un sencillo pero sabroso plato de alubias blancas cocinadas a la riojana. Llevan chorizo, tocino, jamón y costilla de cerdo por lo que podéis suponer que es un plato contundente. Los guisos de legumbre son una de las cosas que más me gustan en este mundo. ...

Económicas Fáciles Recetas de Italia ...

Pollo a la cazadora

Pollo a la cazadora Pollo a la cazadora ,historia: En la receta de hoy de Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un plato de origen italiano. Se trata del pollo a la cazadora o, como se dice en italiano, pollo alla cacciatora. A parte del pollo, contiene diversas verduras como pimientos, berenjena, cebolla, ajos y por otro lado unas setas de la clase shiitake, romero fresco, guindilla y vino t ...

Económicas Fáciles Pastelería

Cañas de hojaldre con cabello de ángel

Cañas de hojaldre con cabello de ángel Cañas de hojaldre con cabello de ángel ,historia: Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero tenemos un delicioso y sencillo postre casero. Solo nos hará falta una lámina rectangular de hojaldre, cabello de ángel y luego agua y azúcar para preparar un almíbar con el que pintar estas cañas de hojaldre con cabello de ángel. Utilizaremos un producto de esos que su ...

Económicas Fáciles Pinchos ...

Cómo hacer croquetas de cocido cremosas

Cómo hacer croquetas de cocido cremosas Cómo hacer croquetas de cocido cremosas ,historia: La receta de hoy en Cocina Familiar con Javier Romero es un clásico de las recetas de aprovechamiento. Cuando hacemos un buen cocido, muchas veces sobra carne y no sabemos que hacer con ella. Hoy os propongo hacer unas buenas croquetas cremosas con ella. Aprovechando que preparé un cocido maragato (VER RECET ...

Económicas Dificultad media Legumbres ...

Cocido maragato

Cocido maragato Cocido maragato ,historia: Para la receta de hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar cómo hacer cocido maragato. Una preparación típica de la comarca de la Maragatería, que está ubicada en la provincia de León (España). Hay maneras y maneras de preparar un cocido y hoy traigo la versión larga de la preparación, ya que para que un guiso de este tipo nos quede espe ...

Económicas Fáciles Arroz ...

Mousse de arroz con leche

Mousse de arroz con leche Mousse de arroz con leche ,historia: Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un postre que podríamos denominar "de aprovechamiento" aunque se antoje complicado el concepto de aprovechar el arroz con leche, porque está tan rico de por sí, que es muy difícil que sobre. Aún así, os recomiendo apartar un poco la próxima vez que hagáis para preparar esta de ...

Económicas Dificultad media Arroz ...

Albóndigas de arroz y gambas en salsa picante

Albóndigas de arroz y gambas en salsa picante Albóndigas de arroz y gambas en salsa picante ,historia: Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero tenemos una nueva receta de cocina casera de lo más peculiar. Son albóndigas, pero no son de carne, sino que las he preparado de arroz y pescado, concretamente gambas y bacalao, en una salsa picante muy sencilla. Todas las recetas de albóndigas de Cocina F ...

Económicas Fáciles Verdura ...

Bacalao con samfaina de verduras

Bacalao con samfaina de verduras Bacalao con samfaina de verduras ,historia: Con la receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, vais a disfrutar de una deliciosa receta de pescado y verduras. Se trata de un bacalao con samfaina de verduras, una preparación que ya tengo publicada en Cocina Familiar y que podréis encontrar enlazada tanto en el apartado de ingredientes como en el del paso a ...

Económicas Fáciles Flanes y pudins

Flan de naranja con caramelo casero

Flan de naranja con caramelo casero Flan de naranja con caramelo casero ,historia: La receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero es un delicioso postre casero. Tenéis ante vosotr@s la posibilidad de probar y dar probar un rico flan de naranja con caramelo casero, que por cierto, también está hecho con zumo de naranja en vez de agua. El flan casero es una preparación que requiere muy pocos ...