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Blog de lostelaresdesil

247 ideas publicadas y 732 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

SILVIA PRIETO

(España)

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CONSERVAS Y MERMELADAS CASERAS FONDANT PLAYA ...

Tarta de cumpleaños {con fondant} 'en la playa'

¡Por fin tengo el portátil arreglado! así que ya estoy de vuelta aunque me tomaré un descanso estival en breve. Este es el pastel que tenía que haber publicado hace unas semanas, lo hice para Marta, mi prima y ahijada. Nos llevamos 9 años y medio, y siempre hemos estado muy unidas. Ella tenía muchas ganas de que le hiciera una tarta con fondant, y después de esperar "algunos años", por ...

BIZCOCHO Y TARTAS

Bizcocho red velvet sin mantequilla {El rincón de Bea}

Bueno finalmente he podido publicar esta receta, hace semanas que me iba fallando el portátil y ahora ya ha "muerto", así que no te garantizo que la semana próxima pueda publicar, todo dependerá de lo que me diga el técnico. Hoy te escribo desde la tablet y como soy una manazas he borrado sin querer la foto del bizcocho ¿lo puedes creer?, así que solo podrás ver la foto del corte del pas ...

BIZCOCHO Y TARTAS

BIZCOCHO RED VELVET SIN MANTEQUILLA {EL RINCÓN DE BEA}

Bueno finalmente he podido publicar esta receta, hace semanas que me iba fallando el portátil y ahora ya ha "muerto", así que no te garantizo que la semana próxima pueda publicar, todo dependerá de lo que me diga el técnico. Ah!, disculpa si no he pasado A visitarte pero es que he ido muy liada y encima con la tablet me cuesta más escribir que con el portátil. De momento te dejo la rece ...

ENTRANTES

Pimientos rellenos de morcilla de León

Cuando vi esta receta en el programa de Karlos Arguiñano no tuve duda alguna, tenía que probarla. En casa nos encanta la morcilla, en especial la de mi tierra, León. Si vieras mi congelador "alucinarías", podría montar un negocio, jijiji. Aprovechando que tenía invitados me puse "manos a la obra". Fue un triunfo total y absoluto. Nos encantó. Si te gusta la morcilla, te invit ...

ENTRANTES

Pimientos rellenos de morcilla de León

Cuando vi esta receta en el programa de Karlos Arguiñano no tuve duda alguna, tenía que probarla. En casa nos encanta la morcilla, en especial la de mi tierra, León. Si vieras mi congelador "alucinarías", podría montar un negocio, jijiji. Aprovechando que tenía invitados me puse "manos a la obra". Fue un triunfo total y absoluto. Nos encantó. Si te gusta la morcilla, te invit ...

camino de santiago

Camino de Santiago: Lavacolla/Vlimaior- Santiago de Compostela (camino francés)

27 de junio de 2015 ¡Por fin llegó el gran día!, no he podido dormir bien, estaba nerviosa. Después de 9 días de camino, este será el último tramo y me da pena que finalice, por lo que he hablado con otros peregrinos, todos tenemos este sentimiento. He salido del hostal a las 07:00 con una niebla espesa. El camino es casi todo de asfalto, se hace fácilmente y el tramo hasta llegar a Santiago se h ...

PASTA DE AZÚCAR TUTORIAL

Cómo hacer una niña de comunión {GORJUSS} con pasta de azúcar

Siempre he pensado que las estrellas nos protegen, cuidan y miman. Esta tarta la hice con todo mi cariño a un angelito que desde muy pequeña sabe lo que es luchar. Cada día me enseña algo nuevo (y eso que la conozco desde hace muy poquito). Valiente como la que más, con su ejemplo, me enseña que la vida no es fácil para nadie, no importa la edad que tengas. Gracias Cristina por ser mi amiga. INGR ...

CHOCOLATE

Fondue de chocolate y naranja

En Catalunya no suelen celebrar los santos, conozco muy pocas personas que lo hagan. Yo hace unos cuantos años que lo celebro todo, hasta lo más insignificante, "las cosas buenas hay que celebrarlas", que las malas llegan siempre sin avisar. Esta fondue la hago para ocasiones especiales, normalmente para los santos o "merendolas", queda muy muy rica, el toque del cítrico le da ...

TORTILLAS Y HUEVOS

Tortilla de picadillo de León y brócoli

En León, se llama picadillo al adobo de chorizo recién elaborado que se consumía en época de matanza para saber cómo iban a quedar de sabor los futuros embutidos. Justo cuando se iban a embuchar los chorizos, se elaboraba esta carne y se dejaba sin embuchar. Esta carne, está picada de forma gruesa y suele llevar los siguientes ingredientes: jamón, panceta, magro de cerdo, pimentón (puede ser dulc ...

CHOCOLATE DULCE HOJALDRE

Flor de hojaldre con Nocilla de almendras

Tenía muchas ganas de hacer esta flor. Si recuerdas hace unos meses hice un GIRASOL DE HOJALDRE SALADO, y tenía ganas de probar la versión dulce. No confiaba mucho que me gustara, tenía la impresión de que me quedaría el chocolate seco, al ser nocilla y hornearla... Te diré que quedó delicioso, la crema quedó muy jugosita. Para garantizar que el hojaldre quedara también muy jugoso, una vez horne ...

PESCADO

Trucha asalmonada al horno

¿Por qué será que cuando me meto en la cocina es cuando más concentrada estoy?. Hoy dedico esta rica receta de trucha asalmonada al horno, bien facilita de hacer y que queda muy rica a mi amiga Laura, ella sabe porqué. Un beso Lauri, lo siento. El otro día una amiga me envió este escrito por WhatsApp, al leerlo rápidamente me vi reflejada, y es que cada día hago y digo más cosas sin pensar, y est ...

camino de santiago

CAMINO DE SANTIAGO: O PEDROUZO-LAVACOLLA/VILAMAIOR. (CAMINO FRANCÉS)

26 de junio de 2015 Hoy dejo O Pedrouzo bastante decaída, el tema del dolor de cadera me preocupa demasiado, y también pienso si habré hecho bien en hacer el camino o esta experiencia repercutirá en mi cadera. Por otro lado, he soltado alguna lagrimita pensando en que mañana si Dios quiere llegaré a Santiago. Esto termina y me da muchísima pena. Para mí ha sido una experiencia increíble, totalmen ...

DULCE HOJALDRE

Palmeras de hojaldre

Hoy te traigo un dulce muy fácil de elaborar, tanto que lo puede hacer hasta un niño, y a continuación te lo demuestro. Queralt pasó el fin de semana en nuestra casa, junto con su hermano, y le propuse que hiciera estas ricas palmeritas para merendar. Dicho y hecho, yo sólo me encargué de cortarlas en trozos y ponerlas en la bandeja y al horno, el resto lo hizo ella. Con 6 años recién cumplidos, ...

PESCADO

Pescaíto frito

¿cuál es el plato estrella de los chiringuitos en verano? Pues sí, el pescaíto frito. Como Andalucía me queda un poco lejos pues lo hago en mi casa y me quito el gusanillo. En esta ocasión elegí mairas y bacalao, pero lo puedes hacer con el pescado que más te guste. Si lo acompañas de ensalada tendrás un plato completo muy rico. Los ajos le dan un delicioso sabor. Yo lo aderezo con unas gotitas ...

BIZCOCHO Y TARTAS DULCE

COCA DE HOJALDRE CON CABELLO DE ÁNGEL Y ALMENDRA ¡¡MUY FÁCIL!!

Hoy te traigo una receta muy fácil de hacer para cuando no tengas mucho tiempo y tengas que hacer un dulce sin complicaciones. Esta coca de hojaldre fue totalmente improvisada. Estaba haciendo una tarta MILHOJAS DE HOJALDRE CON FRESAS y se me ocurrió hacer esta coca con la masa sobrante. El hojaldre también es casero, regalo de mi amiga Claudia, que es una estupenda cocinera y borda todo lo que ...