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Quiero Ser Super Famosa

240 ideas publicadas y 844 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Alba Batlle

(España)

La cocina es mi hobby

cosas-mias-y-demas.blogspot.com.es/

Quiero Ser Super Famosa

Cerdo

Cerdo al curry con arroz frito 2

Reto del Recetario Mañoso para este otoño: Reciclar fotografías de recetas antiguas. Si algo tiene de bueno internet es que es ente dinámico y nos permite cambiar o eliminar todo lo publicado. Pero ahora no se trata de eso sino de comparar como el paso del tiempo puede cambiar aquello que inicialmente dimos por bueno. La receta de hoy no solo es de los primeros años del blog sino que también fue ...

Volovanes y tartaletas saladas

Volovanes 2

Arranca el Recetario Mañoso con muchas ganas y una nueva idea, volver a los inicios reciclando las fotografías de nuestras primeras recetas. Personalmente me parece fenomenal la propuesta porque siempre hay cosas que mejorar, incluso también en la propia forma de cocinar los mismos platos. Vale, pues os cuento un poco como inicié la aventura de enseñar lo que cocino a todo el mundo mundial. Fue e ...

Magazine

Comer bien todos los días

Àpat la Feria para los profesionales de los alimentos producidos en Cataluña, celebrada en el centro comercial "Las Arenas" de Barcelona los días 20 al 22 del presente mes. .Mi afán por encontrar alimentos bien elaborados que contengan productos naturales ha ido creciendo, día a día, de manera paralela a la experiencia que he ido adquiriendo en la cocina. El post dedicado a cambiar los h ...

Sopas y potajes/de pescado

Guiso de pescado y patatas

Aunque tengo algún otro guiso con pescado en el blog, a poco que cambie algún ingrediente ya me parecen distintos. Un guiso de pescado bien elaborado requiere cuidar todos los pasos. Ingredientes Pescado blanco Marisco Mejillones Berberechos o almejas Patatas harinosas Pimiento rojo Cebolla Ajos Harina de trigo Pimentón dulce de la Vera Colorante o azafrán Comino Perejil fresco Laurel Aceite de ...

Ensaladas

Ensalada tibia de tomates cherry con mozzarella

Andaba con el dilema de con qué acompañar al pescado rebozado y al final no fue tan difícil encontrar la idea. Añadiendo un poco de mozzarella hasta podría servir para completar unas hamburguesas de carne o de legumbres. Podéis usar cualquier tipo de tomate, solo lo tenéis que cortar a trozos regulares para que la ensalada tenga una presentación bonita. Ingredientes Tomates Sherry de distintos co ...

Bocadillos

Ratatouille con mozzarella en baguette caliente

¡Ya estamos a viernes! Si no salgo de casa lo que me gusta hacer es preparar un bocata, una cervecita y ponerme una peli de estreno. Nada del otro mundo. Los que me conocen saben que no soy de coger un trozo de pan con cualquier cosa dentro, por lo general me tomo mi tiempo para preparar lo que voy a poner en el plato. Muchísimas veces opto por el pan con tomate, ligeramente tostado, con el chorr ...

Pasta

Macarrones picantes con pimiento

Hoy no publico una receta de pasta para niños porque el toque picante y el pimiento de estos macarrones no me parece que sean ingredientes demasiado adecuados para los pequeños. Sin embargo con una buena ensalada verde delante o una carne detrás, puede constituir un atractivo menú para adultos. Ingredientes para 4 personas 300 g de macarrones 300 g de tomate maduro de pera 50 g de queso curado en ...

Pasta

Pasta con uvas

Este año ha hecho más calor de lo habitual y en la Comarca del Penedés, de larga tradición vitivinícola, la cosecha de uva ha llegado antes. Hace unos días, en una de mis excursiones a dicha localidad, pude ver como se trabajaba en el campo a toda marcha y los remolques llenos de uva circulando por la carretera, camino de la cooperativa, donde se procesa la uva para al final de todo convertirla en ...

Bocadillos

Bocata de atún

Hace unos días Damián, uno de mis amigos, me contaba que para comer se había preparado un bocadillo de atún. Me consta que cocina y no lo hace del todo mal, pero imagino que cuando uno vive solo y no tiene tiempo, o ganas de hacer de cocinillas, tira de lo primero que tiene a mano. Oir "bocadillo de atún" y configurarse en mi imaginación un crujiente panecillo de pan, relleno de una sabr ...

Arroz

Arroz con sepia y especias

Se aprovecha todo en la cocina, o casi todo... Seguro que alguna vez habéis hecho en casa burritos mexicanos y ya conocéis el sabor de las especias que se usan para tal fin. Pues esas mismas especias son las que he usado para condimentar este arroz. Me sobró casi medio paquete y ya sabemos que una vez abierto lo mejor es gastarlo lo antes posible. Este arroz sirve como guarnición de unas buenas c ...

Cremas

Crema de calabacín con Ras El Hanout

No sé vosotr@s, pero a mi me gustan tanto las cremas y sopas de hortalizas y verduras que las tengo catalogadas como un entrante de fiesta. Cuando las he presentado en pequeños vasitos ha habido muy pocas personas que se hayan resistido a tomar uno, aunque solo sea para probar. Ya sabéis que el calabacín da mucho juego en la elaboración de las cremas, suaviza su textura. Hoy lo he usado como ingre ...

Hamburguesas vegetarianas

Hamburguesas de garbanzos

Si las hamburguesas de lentejas estaban buenísimas, las de garbanzos son insuperables. Vale que cada cual tenga su propia formula, vale que podrán ser más o menos especiadas, pero os invito a que probéis porque de cualquier manera son deliciosas. He empleado de nuevo legumbres de mi tienda favorita, "La Casa de les Llavors", nunca me fallan. Esta vez he usado garbanzos del Vallès de cul ...

Bizcochos

Bizcocho de pera y arándanos rojos

Este año no me puedo quejar de que la fruta no haya salido dulce. La pera limonera de Lérida, por ejemplo, está que se sale de buena. Además viene de tamaño grande con lo cual una unidad da para dos personas. Es una fruta muy fina y delicada. Con las temperaturas que tenemos en verano suele durar poco, ni siquiera aguanta bien en la nevera, por eso en casa las compramos en pequeñas cantidades. Si ...

Pasta

Macarrones fritos con huevo

Imagino que las mamis con niños pequeños emplearan toda su imaginación para que al poner un plato en la mesa éste tenga la máxima aceptación. Además en verano los platos tienen que ser un poquito más ligeros y que se puedan dejar hechos, para poder disfrutar del buen tiempo y las vacaciones lo máximo posible. Con esa intención he querido mostrar esta rica combinación de alimentos con un toque de k ...

Hummus

Hummus

Para que no olvidemos comer legumbres en verano tenemos varias opciones. Hacer con ellas ensaladas, hamburguesas, o refritos. Pero también se pueden comer como si fueran un dip o paté como el de la receta de hoy, más conocido por el nombre de Hummus. El Hummus de garbanzos forma parte de la cocina de Oriente Medio. Todo el mundo que ha ido a Turquía, si le ha apetecido, ha podido degustar este de ...