Cocinando a mi manera

GUISO DE BONITO CON PATATAS Cómo disfruto cocinando guisos !!!! Me gustan especialmente los platos de cuchara, como éste de bonito con patatas, un plato bien completo y sano, más aún si lo preparamos con bonito de temporada, como es el caso. Tanto los ingredientes como la preparación son muy parecidos al tradicional marmitako, aunque yo lo he adaptado un poco, y lo he elaborado, como suelo hacer, ...

Este PASTEL DE LIMÓN se prepara de forma super fácil, rápida, y queda espectacular!! En apenas unos minutos y sin necesidad de utilizar horno, tendremos listo este delicioso postre frio. Y es que, sin duda, lo único complicado de esta receta es tener la suficiente paciencia para esperar a que el pastel cuaje y poder disfrutarlo. Guarda o comparte la receta de pastel de limón en tus redes y prepara ...

TORTITAS DE GAMBAS Estas tortitas o tortillitas de gambas las puedes tomar como aperitivo, de picoteo, o en cualquier comida o cena, estoy segura de que, si las pruebas, siempre encontrarás un buen momento para disfrutarlas. Además, es otra de esas recetas económicas, que llevan poquitos ingredientes, sencilla y también muy rápida de hacer. TORTITAS DE GAMBAS: ¿Qué INGREDIENTES necesitamos? ...

FRAPPUCCINO moka, ¡Super refrescante! ¿Conoces el FRAPPUCCINO moka? Es algo así como una mezcla de café helado y capuccino, con un toque de chocolate. Super refrescante en verano y una ricura para los que se pierden por el café y chocolate (si, como yo!!! ) ¿Que cómo se hace? Vamos con ello: FRAPPUCCINO moka: ¿Qué INGREDIENTES necesitamos? 75 ml de café expresso azúcar al gusto (yo, 2 cuchar ...

GAZPACHO sopeao GAZPACHO SOPEAO, otro receta tradicional de la cocina andaluza para no perderse! El SOPEAO se preparaba tradicionalmente en verano, para que los hombres lo llevaran a la labor. Para hacerlo, utilizaban productos de la huerta y pan del día anterior y completaban con pequeñas tajadas de aquello que tuvieran por la despensa: frutas, aceitunas, huevo,…, lo que hubiera en el momen ...

HUEVOS PERICOS Los HUEVOS PERICOS, son una receta de origen humilde, sencilla, pero deliciosa. Suelen prepararse en Colombia y Venezuela como desayuno o relleno de arepas, aunque para mí son también una cena estupenda acompañados, por ejemplo con una ensalada. Receta sana, económica y de las que gustan, en casa ha sido todo un descubrimiento , así que no te pierdas detalle de la elaboración, te a ...

DORADA AL ALIÑO VERDE El aliño verde es una de esas salsa muy fáciles y rápidas de hacer y que combinan a la perfección con una gran cantidad de ingredientes. Puedes usarlo para aliñar platos tanto de pescado como de carne y, también, acompaña estupendamente algunas recetas con patatas, por ejemplo, ensaladas y guarniciones. Con su ayuda, en unos minutos y, con muy poquitos ingredientes, tenemos ...

Palomas de ENSALADILLA Las palomas son uno de los pinchos típicos de mi ciudad, un imprescindible cuando sales de bares a tomar algo. Como seguro has adivinado, el relleno y punto fuerte de las palomas, es una una buena ensalada de patatas o ensaladilla, que se presenta en crujientes cueros recién hechos. En esta ocasión, yo he optado por hacer una ensalada con boca de mar, atún y maíz, pero pued ...

POLLO Scarpariello Aunque suene a italiano el nombre de esta receta, la verdad es que, en realidad ,este pollo scarpariello pertenece al recetario italo americano. Y es que, parece ser, que el plato lo creo algún inmigrante o cocinero italiano, en las cocinas estadounidenses. Para describirte la receta, diría que este pollo guisado tiene una salsa y un aroma espectacular, y en el plato se mezclan ...

TARTA DE MANZANA Y HOJALDRE, ¡la más fácil! Apunta receta y no te pierdas detalle, porque esta tarta de manzana con hojaldre tiene una elaboración que no puede ser mas rápida y fácil y, lo más importante, está riquísima, es todo un placer disfrutarla en cada bocado. Para prepararla utilizaremos muy poquitos ingredientes y prácticamente, la elaboración de la tarta consiste en poco más que mezclarl ...

Hoy te traigo recetas de POSTRES RÁPIDOS, que no siempre es necesario pasar mucho tiempo cocinando para poder disfrutar de un delicioso postre. Seguro que alguna vez has tenido que organizar alguna cena o comida de última hora, o que los tuyos te han pedido algo dulce y no querías, ni podías, complicarte en exceso. Guarda o comparte este post porque, si te vuelve a pasar, aquí encontrarás algunas ...

HUEVOS CABREADOS Como ves, la receta trae hoy con nombre curioso. Lo cierto, es que no conozco el origen de dicho nombre, pero me imagino que debe venir por el color y sabor que le aporta el pimentón que se utiliza en la receta, porque uno no se queda precisamente cabreado después de comer estos huevos, te aseguro que están buenísimos!!. La receta, como las que suelo subir a la web, fácil y rápid ...

PAPAS o PATATAS ARRIERAS Las papas o patatas arrieras son un clásico de la cocina andaluza, un estupendo plato que se sirve como aperitivo, entrante o en las comidas de picoteo y que, sin duda merece la pena probar. Personalmente, he visto y comido distintas versiones de esta receta, pues se puede preparar también con patatas al estilo panadera, pero a mi, la que más me gusta, es la que te traigo ...

ENSALADA DE PASTA La ensalada de pasta es una de las recetas imprescindibles en verano, por lo menos en casa, solemos tomarlas al menos una vez por semana. Estas ensaladas tienen la gran ventaja de que son muy fáciles de hacer, admiten multitud de aliños e ingredientes y, además, se pueden preparar con antelación. Por todo ello son, también, una estupenda opción si necesitas una comida para llevar ...

BIZCOCHO DE YOGUR y mantequilla Creo que este bizcocho de yogur y mantequilla es uno de los mejores que he probado. Hacía años que no lo preparaba y me ha encantado recuperarlo, porque te aseguro que nunca he visto otro bizcocho de textura más suave. Cuando lo pruebas, recuerda a las bicas gallegas y no puede ser más suave, esponjoso y rico. Su elaboración no es complicada, así que fíjate bien en ...