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Cocinando a mi manera

209 ideas publicadas y 2.168 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cocinando a mi manera

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Lasaña de carne

La lasaña de carne es otra de esas recetas que triunfan con los niños, aunque hay que decir que en casa también tiene mucho éxito entre los que ya no lo somos tanto. La receta no es dificil de preparar, pero entretie un poco, así que vamos a aprovechar y preparar una lasaña de buen tamaño para que nos sirva como plato único y nos quede también para congelar, así tendremos a mano una deliciosa lasa ...

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Flan de limón con yogur

Este flan de limón es una receta super sencilla de preparar, de las que siempre salen y con las que quedar de lujo. Tiene un delicioso sabor a limón y, al llevar entre sus ingredientes yogur y leche condensada, queda una textura suave pero consistente, un intermedio entre el clásico flan de huevo y un pudin. Vamos con la receta, así es como se prepara: Receta de flan de limón con yogur: los ingred ...

ENTRANTES PESCADOS Y MARISCOS recetas de croquetas ...

Croquetas de pescado

Ni que decir tiene que las croquetas de pescado son uno de los platos más celebrados en casa; bueno, las croquetas de pescado, las de jamón, las de gambas,…., en general todo lo que lleve la palabra croqueta delante triunfa con los míos. Y tengo que reconocer que para mí también son una debilidad, no solo por lo buenas que están, también porque siempre que las preparo recuerdo con mucho cari ...

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Quesada, receta fácil con yogur

Hoy preparamos quesada, un delicioso postre tradicional que suele conquistar a quien lo prueba por su textura cremosa, pero consistente y su sabor suave y ligeramente dulce. Aunque la auténtica quesada pasiega tradicional se realiza con cuajo, éste es un poco dificil de encontrar, así que yo suelo preparar esta otra versión, una receta de quesada en la que sustituimos el cuajo por yogur, que es mu ...

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Arroz tres delicias

Hoy preparamos un delicioso arroz tres delicias, pero eso si, casero, que está bien rico y es muy fácil y sano. La verdad es que es un arroz que siempre ha gustado mucho en casa, así que he ido probando y variando algunas cosillas hasta conseguir esta receta de arroz tres delicias a mi gusto y que es la que solemos cocinar y disfrutar en casa. Así es como lo preparo: Receta de arroz tres delicias: ...

ARROCES Y FIDEUAS PRIMEROS Recetas con langostinos ...

Fideuá de marisco a mi manera

Esta fideuà de marisco es, sin duda, una receta para disfrutar, uno de esos platos “de domingo”, de los que apetece degustar con calma para apreciar al máximo su sabor, una delicia para todos a los que nos gusta el marisco. La idea es, también, cocinarla con calma y sacando el máximo partido y sabor a los mariscos que utilizaremos para prepararla, pero si no tienes tiempo y quieres con ...

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Tortilla de calabacín

La tortilla de calabacín es una de esas recetas que lo tienen todo: sana, fácil de hacer, económica y, como no, muy, muy rica. Otra de sus ventajas, que es una estupenda forma de que los niños coman verdura, pues tiene un sabor suave y queda muy jugosa, pero si aún así queremos hacerla aún más atractiva, siempre podemos añadirle unos taquitos de jamón, unas gambitas o una pizca de queso rallado. S ...

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Patatas guisadas a la marinera

¡Como hemos disfrutado este guiso de patatas marineras en casa! Es cierto que yo soy mucho de guisos y platos de cuchara, pero la verdad es que el caldo que acompaña a estas patatas guisadas a la marinera es realmente sabroso y gustoso, no ha quedado nada en los platos!! He preparado el guiso con langostinos y almejas, pero esta receta es perfecta para aprovechar los mariscos que van quedando &lsq ...

RECOPILATORIO Recopilatorios

LO MÁS VISTO DEL 2017

Terminamos el 2017, y no quería hacerlo sin agradeceros a todos y cada uno de los que habéis pasado por aquí vuestras visitas,comentarios y el interés por mis recetas. Muchas gracias a todos por estar ahí y hacer que este proyecto siga adelante, sin vosotros Cocinando a mi manera no sería posible. Y, como no podía ser de otra manera, vamos a terminar el año cocinando y compartiendo recetas. En es ...

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Lubina al ajillo

Suelo preprarar con bastante frecuencia pescado en casa y al horno es una de las formas que más me gusta cocinarlo. En esta ocasión he preparado unas lubinas acompañadas de un ajillo de langostinos, al que he puesto un poquito de guindilla para darle un poquito de gracia y, la verdad, es que resulta una combinación de sabores que realmente rica. La receta es muy sencilla y merece la pena probarla, ...

DULCES TARTAS Y POSTRES NAVIDAD RECOMENDADO ...

Pastel de turrón y praliné de trufa

Este es la segunda navidad consecutiva que preparo este pastel de turrón y trufa, es un pastel delicioso y perfecto para las comidas y cenas navideñas. Aunque la preparación puede parecer un poco larga, realmente no lo es, y su elaboración no es nada complicada. Tiene, además, la gran ventaja de que va ganando con los días, así que es perfecto para prepararlo con un día, o incluso dos, de antelac ...

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Aperitivos fríos con pan de molde

Estos aperitivos fríos con pan de molde son muy fáciles de preparar, económicos, y bastante rápidos, ya que puedes dejar hechos los rellenos con antelación y, justo antes de servirlos, terminar de montarlos en un momentito. Lo cierto es que, aunque están preparados con ingredientes muy sencillos, que solemos tener en casa, quedan muy vistosos para presentar en cualquier reunión de amigos o en comi ...

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Almejas en salsa

Esta receta de almejas en salsa me trae muy bonitos recuerdos, ya que mi madre solía prepararla algunos domingos y en ocasiones especiales, le quedan espectaculares!! Su secreto para que le queden tan ricas, utilizar mantequilla en vez de aceite de oliva, hacer un sofrito muy lento y, por supuesto, almejas de buena calidad. El resultado es realmente delicioso, os cuento como se preparan estas alme ...

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Carrilleras al vino tinto

La protagonista de la receta de carrilleras que preparamos hoy es, sin duda, la salsa que las acompaña y que las complementa a la perfección, hay que ver que rico está este guiso de carne!! El guiso es bastante sencillo de preparar, pero lo que si te recomiendo es que elijas para elaborarlo un vino de una mínima calidad, lógicamente, el sabor de la salsa dependerá mucho de la calidad del vino que ...

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Bizcocho de convento

Hoy preparamos un bizcocho esponjoso, jugoso y, ¡realmente delicioso! La receta llevaba muuuucho aparcada entre las pendientes, se la vi hace tiempo a Jose de Aisha Kandisha, pero no había llegado a preparala. El viernes, por casualidad, apareció de nuevo en mi camino y, nada más verlo, decidí ponerme manos a la obra. Lo cierto es que nos ha encantado en casa, queda un bizcocho alto y muy, muy jug ...