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Cocinando a mi manera

219 ideas publicadas y 2.404 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cocinando a mi manera

ENSALADAS LEGUMBRES PRIMEROS ...

Ensalada de garbanzos

Hoy cocinamos ensalada de garbanzos, una receta sana, con poquitas calorias, super fácil de hacer, económica y rápida. ¿Se puede pedir más? La verdad es que esta ensalada es una de las fijas en mi casa en cuanto empieza a hacer buen tiempo, es una estupenda y más que apetecible forma de comer legumbres, así que la suelo preparar con bastante frecuencia. La receta que te dejo hoy es la que más nos ...

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Bacalao al horno

Hoy cocinamos bacalao al horno, una de esas recetas sin complicaciones y sencillas pero que son una auténtica delicia. Me gustan mucho los pescados al horno, así que he aprovechado unos estupendos filetes de bacalao Skrey que tenía en la nevera y me he puesto manos a la obra. La elaboración es más o menos la misma que seguí en la receta de LUBINA AL AJILLO que tanto nos gustó en casa, solo que he ...

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Berenjenas al horno

Las recetas con berenjenas son un clásico en mi casa, las preparo con bastante frecuencia y de muchas formas distintas, aunque te confieso que las berenjenas al horno son una de mis maneras favoritas de hacerlas, me parece que así quedan con un sabor realmente delicioso. La receta es bantante sencilla y, aunque ya de por si me parece un plato muy completo y sano, pues no vamos a utilizar bechamel, ...

PASTA Recetas al horno Recetas de pasta ...

Canelones de pollo

Los canelones de pollo es uno de esos platos que los niños adoran, y que me hace pensar que yo todavía tengo una gran parte de niño en mi, porque ¡hay que ver como me gustan! La verdad es que es un plato muy completo, perfecto para una comida familiar y para lucirte con los tuyos de manera segura, porque quedan ricos no, ¡lo siguiente! Te cuento como se preparan: Receta de canelones de pollo: los ...

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Pastel de queso de Gordon Ramsay

Hoy preparamos pastel de queso al horno, un delicioso postre, muy fácil de elaborar y que suele ser un éxito con todos los comensales. En esta ocasión, le he tomado la receta ‘prestada’ a Gordon Ramsay, y es que desde que la vi en su libro ‘Cocina conmigo’, tenía claro que quería probarla. La he preparado casi al pie de la letra, con la única salvedad que que le he puesto m ...

NAVIDAD PESCADOS Y MARISCOS Recetas al horno ...

Dorada al horno

Hoy preparamos dorada al horno con patatas, una receta muy fácil, económica y saludable. Para mi ésta es una receta muy completa, me encanta ponerla como plato ‘casi’ único, acompañada de una buena ensalada y es una comida o cena perfecta para los fines de semana. Tiene además la ventaja de que es bastante rápida de preparar, lleva muy poco trabajo y la guarnición la puedes adaptar a ...

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Patatas con costillas

Las patatas con costillas son un delicioso primer plato, hay que ver lo bien que sienta un plato de patatas con costillas los días de frio!! Esta es una receta de las de toda la vida, muy económica y sana, un estupendo plato de cuchara que los tuyos comerán encantados, pues el sabor que dejan las costillas en el caldo es muy, muuuuy rico. Te cuento como las preparamos en casa: Receta de patatas co ...

VERDURAS Recetas al horno Recetas con atún ...

Calabacines rellenos de atún y de queso Philadelphia

Los calabacines rellenos los prepararo con bastante frecuencia en casa, pues me parece una estupenda forma de comer verdura, son muy fáciles de hacer y quedan muy ricos. Suelo variar bastante el relleno y, esta vez, aprovechando que tenía una tarrina de Philadelphia en la nevera a punto de caducar, probé a hacerlo utilizando este queso y atún. La combinación quedó muy jugosa, y la receta la voy a ...

CARNES Recetas de carne Recetas fáciles ...

Salchichas al vino

Salchichas al vino, ¿conoceis a alguien que no le gusten? Yo creo que es uno de esos platos socorridos que nos gustan a todos, sobre todo a los peques de la casa. Son, además, muy fáciles de hacer, y acompañadas con las patatas son un plato muy completo, aunque si tienes prisa puedes prescindir de las patatitas, te quedarán unas salchichas al vino también muy ricas y las tendrás listas en un sant ...

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Bacalao al pil pil

El bacalao al pil pil es uno de los platos que me pierden, desde siempre es una de las formas de comer bacalao que más me gusta. Eso si, tengo que confesar que aprender a ligar la salsa me costó un poquito, cuando intentaba hacerlo por el método tradicional, meneando la cazuela, no siempre conseguía que el pil pil me saliera. Por eso, siempre que veía en la tele algún cocinero haciendo un pil pil, ...

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Lasaña de carne

La lasaña de carne es otra de esas recetas que triunfan con los niños, aunque hay que decir que en casa también tiene mucho éxito entre los que ya no lo somos tanto. La receta no es dificil de preparar, pero entretie un poco, así que vamos a aprovechar y preparar una lasaña de buen tamaño para que nos sirva como plato único y nos quede también para congelar, así tendremos a mano una deliciosa lasa ...

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Flan de limón con yogur

Este flan de limón es una receta super sencilla de preparar, de las que siempre salen y con las que quedar de lujo. Tiene un delicioso sabor a limón y, al llevar entre sus ingredientes yogur y leche condensada, queda una textura suave pero consistente, un intermedio entre el clásico flan de huevo y un pudin. Vamos con la receta, así es como se prepara: Receta de flan de limón con yogur: los ingred ...

ENTRANTES PESCADOS Y MARISCOS recetas de croquetas ...

Croquetas de pescado

Ni que decir tiene que las croquetas de pescado son uno de los platos más celebrados en casa; bueno, las croquetas de pescado, las de jamón, las de gambas,…., en general todo lo que lleve la palabra croqueta delante triunfa con los míos. Y tengo que reconocer que para mí también son una debilidad, no solo por lo buenas que están, también porque siempre que las preparo recuerdo con mucho cari ...

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Quesada, receta fácil con yogur

Hoy preparamos quesada, un delicioso postre tradicional que suele conquistar a quien lo prueba por su textura cremosa, pero consistente y su sabor suave y ligeramente dulce. Aunque la auténtica quesada pasiega tradicional se realiza con cuajo, éste es un poco dificil de encontrar, así que yo suelo preparar esta otra versión, una receta de quesada en la que sustituimos el cuajo por yogur, que es mu ...

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Arroz tres delicias

Hoy preparamos un delicioso arroz tres delicias, pero eso si, casero, que está bien rico y es muy fácil y sano. La verdad es que es un arroz que siempre ha gustado mucho en casa, así que he ido probando y variando algunas cosillas hasta conseguir esta receta de arroz tres delicias a mi gusto y que es la que solemos cocinar y disfrutar en casa. Así es como lo preparo: Receta de arroz tres delicias: ...