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Cocinando a mi manera

194 ideas publicadas y 1.773 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cocinando a mi manera

entrantes navidad pasteles salados ...

Pastel de pescado (Merluza y langostinos)

Muy fácil de preparar, esta receta de pastel de pescado hará que te luzcas sin apenas trabajar, solo tendrás que batir los ingredientes con la batidora, y el horno hará el resto del trabajo, así de sencillo!! La combinación de merluza y langostinos hace que el pastel quede especialmente sabroso y la textura es muy jugosa, es un pastel perfecto para presentar cuando tienes invitados o en reuniones ...

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Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Esta receta de solomillo en salsa de manzana es una de las primeras recetas que aprendí cuando empecé a cocinar y también una de las primeras que publiqué en el blog. Aunque la esencia de la receta sigue siendo la misma, lo cierto es durante este tiempo he hecho algún pequeño cambio en la forma de prepararlo, así que la receta necesitaba ya una actualización. En casa nos encanta la combinación de ...

CARNES Recetas de carne Recetas para invitar

Koftas de cordero

Suelo cocinar en casa carne de cordero, aunque reconozco, que hasta ahora era bastante tradicional tanto en los cortes de carne que utilizo , como en sus preparaciones. Por eso me parece más que interesante la campaña de Interovic (Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino), en la que se promueven nuevos cortes y elaboraciones muy sencillas y rápidas para prepararlos. Ad ...

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Lomo en salsa

Esta receta de lomo en salsa es un clásico en mi casa, fácilísima de preparar y de las que siempre tienen éxito. Para que el lomo quede bien tierno lo suelo preparar en la olla rápida, la verdad es que acorta mucho el tiempo de cocción de la carne y el resultado es un lomo jugoso y en su punto, con una salsa de las de mojar pan sin parar. Te cuento como lo he praparado, ésta es mi receta: Lomo en ...

PESCADOS Y MARISCOS Recetas con marisco Recetas de pescado ...

Dorada en salsa de gambas

Uno de los pilares básicos de nuestra famosa dieta mediterránea es el pescado. Se trata de un alimento muy sano y nutritivo, que nos aporta vitaminas, proteínas y grasas de buena calidad, por lo que es más que recomendable consumirlo con frecuencia. En mi lista de la compra habitual no puede faltar el pescado, aunque, eso si, para poder aprovechar al máximo sus beneficios, me aseguro de adquirir p ...

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Bizcocho de vainilla y chocolate

Esta receta bizcocho de vainilla y chocolate es perfecta para los que se inician en repostería, ya que solo batiendo y mezclando se consigue un bizcocho super esponjoso y tierno y con un delicioso contraste de sabores. La receta de este bizcocho es una adaptación de la del bizcocho cebra que publiqué en su momento (puedes verla aquí) y que es uno de los bizcochos que más triunfa en casa. Te animo ...

HUEVOS RECOPILATORIO Recetas con huevos

Recetas fáciles con huevos que tienes que probar

Hoy vamos a compartir recetas con huevos, de las fáciles y sencillas de preparar, pero que siempre triunfan en la mesa. Lo cierto es que los huevos son uno de los ingredientes más versátiles que hay en cocina, perfectos como acompañante en muchos platos y protagonistas absolutos en muchos otros. Los podemos preparar al horno, rellenos, en tortilla, revueltos,en quiches,…. Hay muchísimas rece ...

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Huevos al plato

Aunque las recetas con huevos son, en general, muy fáciles y agradecidas, la de huevos al plato es de las más sencillas y ricas. La única dificultad que tiene prepararlos el el cogerle el puntillo para que nos queden cuajados a nuestro gusto, pero con estar vigilando el horno nos aseguramos de que van a quedar en su justo punto. En esta ocasión he preparado los huevos al plato acompañados de chori ...

DULCES TARTAS Y POSTRES Recetas al horno Recetas con fruta ...

Tarta de manzana: 8 recetas irresistibles

Si hay un postre que triunfa en todas las ocasiones ese es, sin duda, la tarta de manzana. Conozco poca gente que pueda resistirse a un trocito de tarta de manzana aunque, eso si, también es cierto que cada uno tenemos nuestra versión preferida de esta deliciosa tarta. Con hojaldre, tipo flan, con bizcocho, con yogur, con leche condensada,…. hay muchísimas versiones y formas distintas de pre ...

PASTA VERDURAS Recetas al horno ...

Lasaña de verduras y atún

Esta receta de lasaña de verduras y atún es una forma estupenda y riquísima de comer verdura. Entre sus ingredientes hay verdura, pasta y pescado, por lo que resulta una comida muy completa y un perfecto plato único que los niños comerán encantados. ¡Vamos con la receta! Lasaña de verduras y atún: los ingredientes 12 placas de lasaña 2 berenjenas pequeñas 2 calabacines pequeños 1 cebolla tomate fr ...

DULCES TARTAS Y POSTRES Recetas al horno Recetas de postres ...

Pudin de pan de molde

Esta receta de pudin de pan me vino estupenda para aprovechar una bolsa de pan de molde que tenía en casa con la fecha de caducidad a punto de vencer. Confieso que tenía mis dudas por utilizar este tipo de pan, pero lo cierto es que el resultado me ha gustado mucho. Queda un postre con un sabor suave y delicioso y una textura muy parecida al flan, además de ser muy fácil de hacer y con una rápida ...

DULCES TARTAS Y POSTRES Recetas de postres

Postres sin horno: 8 recetas irresistibles

Si eres goloso y te gustan los postres, pero no tienes horno o no quieres encenderlo, ¡no te pierdas esta recopilación! En ella encontrarás recetas de postres sin horno para todos los gustos, tartas, flanes, postres de cuchara y dulces tradicionales, un poquito de todo, para que puedas elegir y quedarte con lo que más te guste. ¡Vamos con ellas!. FLAN DE QUESO Un postre de sabor suave, con una ...

ENSALADAS ENTRANTES PASTA ...

Ensalada de pasta

La ensalada de pasta es uno de las recetas imprescindibles en casa en cuanto empieza a hacer buen tiempo. Aunque la preparo de muy distintas formas, ésta que os traigo hoy me parece sencilla, rápida y muy, muy rica, perfecta para cualquier comida en casa o para llevar en el tupper a la oficina, playa o piscina. La combinación de los ingredientes y el aliño me gusta especialmente, ¿te animas a pro ...

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Flan de queso (sin horno)

Esta receta de flan de queso es muy fácil de preparar, se hace con poquitos ingredientes y sin necesidad de utilizar huevos ni horno. Si la probáis, veréis que queda un postre de sabor suave, con una textura cremosa, un intermedio entre un flan y una tarta de queso. La verdad es que es una receta que tengo guardada hace mucho tiempo y, aunque al principio, cuando la probé, la hice algunas veces, a ...

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Calabacines rellenos de merluza

Suelo preparar los calabacines rellenos de atún, pero esta vez quería variar y rellenarlos de otra forma distinta. Y, no se por qué, recordé una receta que solía preparar hace tiempo y que era muy famosa en un restaurante de mi ciudad. Consistía en una merluza gratinada con mayonesa y con una base de fritada, una combinación realmente deliciosa. Así que quise recuperar ese plato, esta vez en versi ...