Un recorrido estupendo por Colombia de la mano de Cocinas del Mundo, me ha dado la oportunidad de conocer su estupendísima gastronomía.He elegido este plato porque es una tapa estupenda para el tiempo que vamos.Aquí tenéis mi especial, Patacón Pisao con olivada, pollo, aguacate.....INGREDIENTESPlátano verdeOlivadaPollo deshebradoTomate pelado en cubosAguacate en cubosQueso blanco rallado (he puest...
Empezamos el año, en Cocinas del Mundo, viajando a Italia y más concretamente, con mi receta, a Sicilia, con estos crujientes y deliciosos "Arancinis", unas bolas de arroz que son todo un clásico en la cocina siciliana.Su nombre proviene de su forma y color que recuerdan a pequeñas naranjas.INGREDIENTES (14 unidades)250 gr. de arroz30 gr. de Parmesano rallado1 sobre de colorante1 huevo1/2 cebolla...
¿Sabes que tan solo tardarás 30 minutos en hacer esta súper lasaña cuya receta comparte el autor del blog SERGIO BENITO RECETAS? ¡Rica y fácil!
Adereza la pasta con espárragos, guisantes, tirabeques y champiñones, entre otros ingredientes, y verás qué maravilla. Una idea del blog PATTY'S CAKE.
O cómo hacer una coliflor aderezada con yogur griego con múltiples especias. Una original propuesta del autor del blog CON ACEITE Y SAL.
Cómo se nota que se acerca el verano y ya van apeteciendo platos fresquitos. La elección para éste mes de Junio, en Desafío en la Cocina, son las ensaladas y seguro, vamos a disfrutar de unas deliciosas recetas.Aquí os dejo la mía, sencilla, económica, colorida y resultona INGREDIENTESLechugaTomatitos cherryMaíz en mazorca cocidoMozzarella de búfalaHuevos durosAceitunasBalsámico de MódenaSalsa de...
Llega el último desafío, antes del verano y las vacaciones, y tenemos que invadir el blog de El toque de Belén y el de El paraíso de los golosos.Me he decidido, por parte de Belén, de "El toque de Belén", por la "Tortilla de patata", con la peculiaridad que la mía es sin huevo.Y por parte Encarnita, del blog "El paraíso de los golosos", los "Canutillos de trufa".Dos blogs estupendos y complicados...
Nos hemos ido, con Cocinas del Mundo , a Jamaica, el país del reggae y de su icono, Bob Marley, y mi elección ha sido este blandito y rico pan de coco. INGREDIENTES1 lata de leche de coco a t/ambiente2 cucharadas de mantequilla en pomada4 1/2 tazas de harina2 cucharadas de azúcar moreno1 cucharadita de sal25 gr. de levadura frescaPREPARACIÓNPoner en el vaso del Thermomix, la leche y la mantequilla...
Descubre la original forma de presentar la tradicional ensalada Capresse que nos muestran desde el blog CON ACEITE Y SAL.
Espectacular es el mejor adjetivo para definir el sabor de este coulant de chocolate con relleno líquido de mango y naranja. Te apuntan la receta desde el blog CON ACEITE Y SAL.
Para este mes, el reto de Color y Sabor de Temporada, son las espinacas y ¿qué mejor que estos riquísimos panecillos? INGREDIENTESMasa madre exprés:70 gr. de agua 10 gr. de levadura fresca120 gr. de harina de fuerzaResto:200 gr. de agua 25 gr. de aceite de oliva 5 gr. de azúcar15 gr. de sal 400 gr. de harina integral 100 gr. de salvado de avena250 gr. de espinacas frescas escaldadas y escurridasAj...
Para Cocinas del Mundo, de este mes de Marzo, y para celebrar la entrada de la primavera, viajamos a Armenia.He elegido, Shamalí, un riquísimo postre de sémola con un almíbar delicioso, no, lo siguiente.INGREDIENTES2 1/2 tazas de sémola fina1 1/2 taza de yogur natural1 cucharadita de agua de azahar1/2 taza de harina leudante2 cucharaditas de levadura química1 taza de mantequilla derretida2 huevos1...
Descubre en qué consiste la teoría de los colores complementarios y cómo puede ayudarte para hacer más bonitas tus fotografías.
Descubre todos los secretos de la autora de este post para conseguir unas fantásticas imágenes del ingrediente de una receta. En este caso, nueces pecanas.
Salvia. La belleza de sus variedades sobresalen de lo cotidiano por su colorido preciado en azules y violetas. Su aroma raro, un tanto exótico, se aprovecha para enmarcar setos, medianeras, bajo ventanales y balcones. Descubre todo sobre ésta y otras plantas e ideas de jardinería en esta genial página ;): https://www.facebook.com/PlantasAtuSalud
¿Sabes qué son exactamente los apoyos en la fotografía gastronómica? Descubre todo sobre ellos en este completo post.
Si te gusta el arroz con leche, estas croquetas te van a encantar. Es una forma originaísima de tomarlo.
En casa no falta el coco y el reto de Color y Sabor de Temporada, de este mes de Abril, me lo ha acertado.Espero que os guste este delicioso heladoINGREDIENTES1 bote de leche evaporada Ideal de Nestlé2 yogures de coco8 rodajas de piña en su jugo (2 botes pequeños o 1 mediano)100 gr. de azúcar30 gr. de coco rallado (opcional)PREPARACIÓN Congelar los yogures en su envase.Cortar en cuatro las rodaja...
¿Sabes qué es eso de los 'apoyos' en la fotografía gastronómica? Son elementos que dan más vida a las imágenes. Descubre cuáles son.
Descubre cuáles son las ventajas del uso del ángulo picado en las fotografía gastronómica.
La mejor muestra de que comer sano y rico no es incompatible es esta crema de coliflor que nos enseñan a preparar desde el blog CON ACEITE Y SAL.