Maria Orsini

146 ideas publicadas y 202 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Maria Orsini

Viajar

La forma – sencillez

En días pasados recibí un correo electrónico por parte de uno de mis proveedores – y amigo por más de 20 años – el cual trajo un gran sobresalto de emoción. En él, una de las mayores empresas relojeras del mundo, aún privada, con miles de empleados y una historia inigualable asociada únicamente a los mas exclusivos eventos; solicitaba mi presencia al abierto de golf en los Estados Unid ...

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Sake japonés: las variedades principales

Para poder hablar de sake, primero tenemos que saber qué es. Esto te puede sorprender pero en Japón, si pides sake, estarás pidiendo cualquier bebida alcohólica. Así que si quieres ser un poco más atinado y no dejar al azar tu bebida, tendrás que pedir nihonshu, el nombre real del sake, al menos en Japón (Nihonshu se traduce literalmente como “alcohol japonés”). El nihonshu es una bebi ...

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Los diferentes tipos de sushi y su preparación

Te encanta el sushi pero a veces te confunden todos los nombres japoneses que se usan en los restaurantes de sushi?  No te preocupes, en esta práctica guía te compartimos los seis tipos mas comunes de sushi, así como los nombres de los ingredientes que acompañan al arroz generalmente. Estos pueden ser pescados y mariscos, vegetales, frutas y algunos otros como huevo y alga. Tip: Sushi es un platil ...

Beber Secciones Todo sobre ...

Todo sobre: los vinos espumosos

Llegó el momento de descubrir todo sobre los vinos espumosos! Seguramente ya conoces los principales, como el champagne y el cava, ¿pero sabes cuál es la diferencia entre ellos? ¿Como se producen todas las variedades? ¿Cuál es la diferencia entre un demi-sec y un extra-brut? Aquí la respuesta a todas estas preguntas y mucho más, para que no quede duda alguna a la hora de escoger un vino espumoso. ...

Beber La Bebida del Mes Secciones ...

Agosto: Tequila Omega Reposado

Aunque tal vez, siendo mexicanos, todos los meses deberían ser mes de tequila, para agosto te queremos presentar un destilado único en su categoría: Tequila Omega. Descubre la complejidad de cada botella de Omega reposado, no sólo con todo el espíritu del agave azul así como la alegría de este destilado y de La Cofradía, donde se destila, sino también su suavidad y notas frutales y amaderadas. Teq ...

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Vino y vías: 5 trenes de rutas vinícolas increíbles

Viajar en tren es una experiencia única, una forma diferente de conocer un destino, tal vez más pausada y remontándonos en el tiempo. ¿Y que podría ser mejor que combinar esta forma de viajar con otro de los mejores atractivos turísticos que ofrecen algunas regiones; las viñas y sus correspondientes bodegas vinícolas? Aquí te compartimos 5 recorridos en trenes de vino, para que te olvides del cond ...

Columnas Comer Platillos del mundo ...

Smorrebrod: El sandwich danés que necesitas en tu vida

Técnicamente, el smorrebrod no es un sandwich; es un pan con mantequilla. Originalmente este platillo danés se llamaba smør og brød, literalmente mantequilla y pan, pero afortunadamente hoy ha evolucionado a un platillo completo por sí mismo. El concepto sigue siendo el mismo, un pan con distintos ingredientes encima, similar a una tartine. Se cree que el smorrebrod surgió de una forma similar al ...

Comer

Monsieur Croque – Croque Monsieur & Rock Tartines

La calle de Tamaulipas, en la colonia Condesa, no sufre ninguna escasez de restaurantes, bares y cafés. Entre ellos encontrarás a Monsieur Croque, un pequeño restaurante de estilo bistrot dedicado al sandwich francés de fama internacional. Monsieur Croque tiene poco menos de 3 años ofreciendo sus “croque monsieur & rock tartines”, entre ellos los clásicos madame & monsieur, uno con hue ...

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La Guía Michelin – de vender llantas a cenas estrelladas

Hoy en día hablamos sin pensarlo muy a fondo sobre si un restaurante tiene una dos, o tres estrellas, en base a la guía Michelin. Pero si nos detenemos a analizarlo, ¿cómo es que una compañía que vende llantas pasó a ser una de las autoridades en clasificación de restaurantes de alta cocina? Pues la respuesta es mucho más humilde de lo que asociamos con un restaurante de tres estrellas: la Guía Mi ...