Maria Orsini

95 ideas publicadas y 133 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Maria Orsini

Cocinar Pollo y carnes francia

Hachis Parmentier

El hachis parmentier es un platillo típico de Francia que se prepara con puré de papas y carne deshebrada de lenta cocción. Este platillo gratinado de papas y carne es un poco lento para preparar, pero vale la pena ya que llega a la mesa con su característico olor a queso y vino. La carne, una vez braseada, se deja cocer al horno con vino tinto y otros aromáticos, después se cubre con puré de papa ...

Cocinar La pasta nostra Pasta ...

Penne all’arrabbiata

El penne all’arrabbiata, literalmente plumas enojadas, es un platillo clásico italiano que no puede faltar en tu mesa. Además de ser fácil y rápido, es delicioso! Como varias recetas de pasta, te recomiendo servir el penne all’arrabbiata con una buena baguette recién horneada y un poco de parmesano fresco por encima del platillo. Penne all’arrabbiata Tiempo: 30 m ...

Beber Cócteles y bebidas prosecco

Coctel de prosecco y limón con infusión de tomillo

Este refrescante cóctel de prosecco y limón, con una infusión de tomillo, es el acompañante ideal de una comida al fresco. Te lo recomendamos con un menú de pollo al limón, de preferencia al horno. Para hacer este coctel de prosecco y limón, te recomendamos usar tomillo fresco, y solo las partes de suaves. Coctel de prosecco y limón con infusión de tomillo Tiempo: 30 mins Ri ...

Columnas Comer Diálogos Fantásticos ...

El ajo: vituperio y elogio

El vampiro, como bien sabemos, huye de las apetecidas damas cuando éstas se adornan con ajos y Sancho Panza comía ajos y a su esposa no le olía mal el marido. El ajo ha estado siempre entre estos dos extremos. Y hay quiénes no entienden un camarón sin salsa de ajo y quienes vituperan al ajo por escandaloso y vulgar. En España no se entienden algunos platillos sin el ajo y uno de ellos tiene en est ...

Beber La Bebida del Mes vino del mes

Marzo: Ramón Bilbao Edición Limitada

Para el mes de Marzo, nada como un Tempranillo Riojano de la bodega Ramón Bilbao. Edición Limitada es un vino de carácter complejo lo cual lo convierte en el complemento ideal de platillos especiados, en especial los de nuestra cocina tradicional mexicana. Ramón Bilbao es una selección de 998 barricas y cada botella esta numerada. Conoce más sobre él:Varietal:Tempranillo riojano 100%Crianza:Barric ...

viajar

Así se festejó el carnaval alrededor del mundo

Esta última semana de Febrero es para muchos, sinónimo de fiesta, desfiles y celebración. El carnaval es una fiesta celebrada en varias ciudades alrededor del mundo, y aunque sus orígenes no se saben a ciencia cierta, hoy se festeja en el período anterior a la cuaresma, como una forma de preparase para el ayuno de los siguientes días. En varias culturas, el carnaval era una festividad para despedi ...

Comer amor

La seducción empieza en la cocina

La seducción empieza en la cocina. El camino más corto para llegar al corazón, se dice, es el estómago. A través de todos los tiempos y en todos los niveles culturales; en palacios y chozas, entre indigentes y príncipes, una de las fuerzas dominantes que han impulsado a la humanidad, es lo que comemos, la alimentación y aún más, en la escala de la cultura, la gastronomía misma. Y todo claro, ligad ...

Beber mexico vino

Saltillo – sorprendente región vitivinícola

Recientemente recibí a través de nuestra cuenta en Instagram información acerca de un par de nuevas bodegas vinícolas localizadas al sur de Saltillo, en Coahuila.  Mi primer pensamiento fue, tal vez al igual que el tuyo, vinos de Saltillo???La región de Parras de la Fuente, ubicada en el mismo estado a 148 kilómetros al Oeste de Saltillo, es un lugar por todos conocido en el mundo de la vitivinicu ...

Cocinar Entradas y bocadillos Pescados y mariscos ...

Aguachile verde de pescado

Un platillo fresco que se puede preparar con el pescado blanco suave de tu preferencia, como huachinango, róbalo o tilapia. Esta receta de aguachile verde es muy sencilla, poco picosa, ligera y fácil de preparar. Puedes ajustar la cantidad de chile a tu gusto. Te recomiendo servirlo con tostadas horneadas de maíz o de nopal. Nota: la siguiente receta sirve para 2 personas como plato fuerte o para ...

Cocinar Repostería y panes

Helado de limón amarillo

Si encuentras limones amarillos (también conocido como limón eureka), firmes y pesados, son la excusa perfecta para sacar tu heladera! El helado de limón amarillo es muy diferente del sorbete de limón, asi que prepáralo con esta receta sencilla y rápida. Esta receta de helado de limón amarillo es perfecta para los días de primavera o verano. Es cremoso, dulce, y acidito todo a la vez. ...

La agenda del buen vivir mexico tequila

4º Festival del Tequila- Marzo 2017

Próximamente, del 24 al 26 de Marzo 201, tendrá lugar la 4ª Edición del Festival del Tequila, en Zapopan, Jalisco. Este evento, dirigido a compradores, proveedores y al público en general, tiene como fin exponer y promover la cultura de nuestra bebida nacional. El Festival continúa posicionándose como un evento cultural-comercial de gran renombre a nivel nacional e internacional que reúne en un ...

comer mexico oaxaca ...

Restaurante Criollo – Oaxaca

Oaxaca, como siempre, me invita a que la descubra lentamente. La gente tan generosa sabe cómo ir presentado su destreza culinaria en cada esquina y en cada pueblo. Quién ha visitado Oaxaca sabe que su comida es única, llena de gusto y alegrías.Dueños de sus tradiciones, todo debe comenzar con un buen maíz y un buen comal. Supe que todo iba a ser mágico cuando entramos al restaurante Criollo, en un ...

viajar ft

6 destinos muy originales | Vacaciones de Semana Santa para toda la familia

1.- Cuixmala, Jalisco, MéxicoUn destino que verdaderamente lo tiene todo. Cuixmala es una hacienda originalmente construida como casa de familia, pero hoy es un hotel boutique en el que puedes disfrutar de las impactantes playas del Pacífico mexicano a tu propio ritmo. Cuixmala ofrece cabalgatas (ya sea en la playa o en el interior de la propiedad, la cual es una reserva ecológica), pesca, veleo, ...

viajar rusia

Las fotos más impactantes del antiguo lago Baikal

El lago más antiguo del mundo esta en Siberia, Rusia, y es un verdadero espectáculo, ya sea en invierno o en verano. El lago Baikal no es sólo el más antiguo, (se estima que tiene más de 25 millones de años de haberse formado) también es el lago más profundo del mundo, y contiene alrededor del 20% del agua dulce global.El lago Baikal es un gran destino para agregar a tu lista de deseos; es la opor ...

Beber Cocinar Cócteles y bebidas ...

Coctel de durazno y romero

Este coctel de durazno grita primavera a los cuatro vientos; fruta fresca, vino rosado, y un toque de romero. Es perfecto para un desayuno o brunch de fin de semana, o bien por la tarde acompañado de alguna tarta de fruta o bocadillos ligeros. Te recomendamos preparar este coctel de durazno y romero con un vino rosado seco. También puedes sustituirlo con vino blanco si no lo tienes a la mano. ...