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RecetarioSano

196 ideas publicadas y 772 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Thais Pérez

(España)

Me dedico a la creación de páginas web entre otras funciones de internet. Conoce todo lo que puedo ofrecer en www.seleneart.com Soy blogger en www.recetariosano.com, un blog de recetas y hábitos saludables y en www.tiempofugaz.com, un blog donde hablo de diferentes experiencias de ocio: restaurantes, hoteles, spas, viajes...

Blog en el que comparto muchas de las recetas que elaboro en mi día a día, junto con elaboraciones más epeciales, como pueden ser diferentes pasteles. También tengo una sección en la que hablo de varios productos con los que he colaborado. Y finalmente una parte destinada a consejos de vida saludable.

www.recetariosano.com/es/recetas

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Crema dulce de castañas y dátiles

Esta crema nos puede servir como relleno de muchas especialidades de repostería y así conseguir endulzar sin necesidad de añadir azúcar. Es una alternativa saludable sin renunciar a disfrutar de dulces y postres. En esta ocasión es una mezcla de castañas y dátiles, pero como ya he dicho en alguna ocasión, simplemente con dátiles, orejones, pasas o similar podemos endulzar nuestras galletas y paste ...

Crema de yogur con merengue

Hace unas semanas recibí el pack de Trnd, Danone a Tu Gusto, una campaña en la que estoy participando. En cuanto lo recibí lo primero que hice, a parte de sacar las fotos de rigor, fue correr a probarlo. Se trata de un yogur cremoso en un envase familiar, ideal para desayunar o merendar acompañado de fruta, cereales o chocolate. Enseguida me puse a pensar qué receta podía hacer con este yogur y bu ...

Probando Danone a tu gusto de la mano de Trnd

Una vez más tengo el placer de participar en una de las campañas de marketing que ofrece Trnd. En esta ocasión se trata de un producto que nos trae Danone, con un formato familiar para que la merienda y el desayuno sea mucho más fácil y cómodo de preparar. Para probar y dar a conocer este nuevo formato de Danone, a los 3.000 trndianos que formamos parte de la campaña nos han entragado un surtido d ...

Tortilla de patatas violetas y zanahorias

La tortilla de patatas es uno de los platos típicos de España por excelencia. Y aunque existen diferentes versiones (hay quien la elabora con cebolla o ajo), aún con la misma receta casi nunca sale igual en dos casas; es uno de esos misterios de la cocina en los que el resultado depende mucho del cocinero y su energía cocinando ¿En qué casa no se prepara este manjar de vez en cuando? Yo he degust ...

Lenguado con salsa de almendras

La receta de hoy es un plato con el que te chuparás los dedos gracias a la salsa de almendras que lo acompaña. Un plato sencillo, aunque un poco entretenido, pero que sin duda vale mucho la pena. Creo que puede ser una gran opción para presentar en Navidad a nuestros comensales. Podemos hacer una versión más económica cambiando el lenguado por merluza o algún otro pescado blanco y seguirá estando ...

Azúcar de coco: más sano que el azúcar de caña

QUÉ ES EL AZÚCAR DE COCO El azúcar de coco es una estupenda alternativa al azúcar convencional, al jarabe de agave o incluso a la miel, ya que contiene más nutrientes. Este tipo de azúcar se obtiene, como su nombre indica, del coco, concretamente de la flor de coco. La savia de esta flor se calienta hasta evaporar parte del agua de manera que se obtiene una textura cristalina similar a la del azúc ...

Dúo de gofres de garbanzos

Hace pocos meses que adquirí una bikinera con opción a hacer gofres y estoy encantada, primera porque me ocupa poco espacio (la que tenía antes era muy grande) y segunda porque ahora puedo preparar gofres, un dulce que ¿a quién no le gusta? Pero en esta ocasión he querido probar de hacer algo diferente, unos gofres salados y muy sanos a base de garbanzos. Se elabora de la misma manera que el falaf ...

Tiropita, pastelito griego con masa filo

La Tiropita es un pastelito de queso y huevo envuelto con masa filo. Es una receta muy típica de la cocina griega. En cuanto supe el destino de este mes que han propuesto La Cajita de Nieves y Elena para el reto de Cocinas del Mundo, me puso manos a la obra, a buscar una receta de Grecia. Esta delicia me cautivó y es que el crujiente de la masa filo combinada con los quesos, una de mis perdiciones ...

Champiñones al ajillo

Los champiñones son un tipo de seta muy típico de esta temporada, el Otoño. Es un ingrediente muy versátil que podemos incluir fácilmente en cualquier receta y que nos aportará fibra, algo muy interesante en toda dieta saludable. En mi casa siempre han estado muy presentes y los hemos comido de mil maneras. Esta receta es, sin duda, una de las más rápidas, sencillas y sabrosas con la que tener un ...

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Rosas de manzana y hojaldre

Con el hojaldre podemos hacer grandes maravillas, es tan versátil que nos vale para hacer un plato dulce como salado. En esta ocasión nos permite elaborar un dulce muy gracioso que será fantástico para ofrecer el día de la madre o en alguna ocasión especial. Cuanto más fina cortemos la manzana mejor nos quedará. Podemos llegar a hacer la misma forma pero con algún otro ingrediente, por ejemplo con ...

Gambas y vegetales en tempura

La tempura es una fritura rápida que se caracteriza por una cobertura muy crujiente que se crea alrededor del alimento que rebocemos con esta técnica. Una técnica japonesa muy empleada con mariscos y verduras. Con esta receta participo en el ya habitual reto Cooking The Chef, en el que cada mes cocinamos una receta de algún chef profesional y reconocido a nivel nacional o mundial. En esta ocasión ...

Piononos

Un mes más llega el Reto TS con una propuesta muy dulce para celebrar el cuarto aniversario de este evento en el que una gran cantidad de bloggers participamos cada mes elaborando deliciosas recetas. En esta ocasión, haciendo honor a madres, abuelas y pasteleros de toda la vida, nos embarcamos en la elaboración de algún dulce típico español. Entre la gran cantidad de especialidades de repostería q ...

Bizcocho a dos colores

Este bizcocho es un dulce llamativo por su combinación de dos colores entremezclados. Su sabor a chocolate y su textura lo hacen ideal para tomar como desayuno o merienda. La receta de este dulce es italiana y con ella participo en el reto El Cajón de Sastre, en el que me encanta descubrir mes a mes alguna de las especialidades italianas más exquisitas. La propuesta de este mes ha sido de la mano ...

Lactonesa

La receta de hoy es un salsa muy básica de la cocina que combina a la perfección con multitud de elaboraciones. Es una versión sin huevo de la clásica mayonesa. Incluso podemos hacerla totalmente vegana si empleamos una leche vegetal como puede ser la de almendras. En el reto #Asaltablogs de este mes había que elegir alguna de las recetas del blog Dulys Kitchen. Entre todas las delicias que ofrece ...

Bizcocho de calabaza

Un bizcocho sencillo y rico que entre sus ingredientes incorpora una de las hortalizas protagonistas en Otoño: la calabaza. Y es que gracias a su dulzor podemos incorporarla muy fácilmente en elaboraciones de repostería. El bizcocho que he elaborado en esta ocasión es un pastel sencillo sin ningún toque adicional pero siempre podemos acompañarlo de un buen chocolate a la taza o un café e incluso c ...