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80 ideas publicadas y 184 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Thais Pérez

(España)

Me dedico a la creación de páginas web entre otras funciones de internet. Conoce todo lo que puedo ofrecer en www.seleneart.com Soy blogger en www.recetariosano.com, un blog de recetas y hábitos saludables y en www.tiempofugaz.com, un blog donde hablo de diferentes experiencias de ocio: restaurantes, hoteles, spas, viajes...

Blog en el que comparto muchas de las recetas que elaboro en mi día a día, junto con elaboraciones más epeciales, como pueden ser diferentes pasteles. También tengo una sección en la que hablo de varios productos con los que he colaborado. Y finalmente una parte destinada a consejos de vida saludable.

www.recetariosano.com/es/recetas

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Pastel de queso y yogur con crema de mascarpone al limón

El pastel de queso es uno de los postres más tradicionales del mundo. Un pastel de queso es un postre que se hace, tal y como su nombre indica, con queso, ya sea requesón, queso crema o queso fresco junto con azúcar y algunas veces otros ingredientes, tales como: huevos, crema de leche, frutas... También es muy común acompañarlo de alguna salsa de mermelada o chocolate. Existen diferentes tipos de ...

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Huevos rellenos de queso de cabra con mermelada de tomate

Los huevos rellenos es un plato muy versátil que nos proporciona un entrante o primer plato de forma rápida, sana y rica. Existen muchas versiones, siendo con mayonesa y atún una de las más populares en muchos hogares de España. En esta ocasión quise probar algo diferente, mezclando el queso y combinando el sabor salado del característico queso de cabra con el dulzor de la mermelada de tomate. Tam ...

Bretzels alemanes integrales

Los bretzels son unos panecillos en forma de corazón enlazado muy tradicionales de la cultura alemana. Su nombre procede de la palabra latina "bracellus" que significa "brazo pequeño" y es que su forma recuerda a dos brazos entrelazados. Se elabora principalmente con harina, levadura, leche y mantequilla. Y lo más curioso es que se sumerge en una mezcla de agua y bicarbonato só ...

Ñoquis caseros de remolacha y espinacas

Los ñoquis o gnocchis son un plato que entra dentro de la categoría de pastas italianas. Es muy tradicional encontrar esta delicia culinaria en muchos de los restaurantes de Italia. Son muy sencillos de hacer con dos ingredientes clave: la patata y la harina. Acompañados de una rica salsa de pesto o quesos están deliciosos. En esta ocasión, he elaborado una versión un tanto diferente. He mezclado ...

Tarta de hojaldre con alcachofas, tomates secos y gorgonzola

¡Qué agradecido es el hojaldre para cocinar! Enseguida consigues una receta sabrosa para toda la familia. En esta ocasión he hecho una tarta con alcachofas cocidas que estaba para chuparse los dedos. Es tan sencillo como hacer una pizza, pero con la masa de hojaldre queda mucho más meloso. Para elaborar esta receta simplemente necesitamos algunas alcachofas cocidas al natural (yo las he utilizado ...

Coca de San Juan con cabello de ángel

La coca de San Juan es una de las tradiciones gastronómicas más populares en la zona en la que vivo, Cataluña. Siempre acompaña la cena del 23, conocida como verbena de San Juan (en catalán, la revetlla de Sant Joan); una noche donde la fiesta está asegurada y en la que los petardos amenizan el ambiente jovial. Los niños disfrutan mucho viendo las fuentes de colores, lanzando bombetas y encendien ...

7 deliciosas recetas con avena para tus desayunos

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, pues nos aporta la energía necesaria para empezar la jornada con fuerzas y alegría. Uno de los cereales más aconsejados para desayunar es la AVENA. Es depurativa: nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, a mantener las arterias limpias y eliminar los depósitos de grasa: por lo tanto nos ayuda a mantener a raya los niveles de col ...

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Ensalada de tomate con pasta y gambas al estilo caprese

La ensalada caprese es una deliciosa ensalada italiana de la región de Capri que se compone de rodajas de tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca fresca a la que muy habitualmente se le añaden aceitunas negras y salsa pesto. Ya he hecho alguna que otra ensalada caprese porque en casa nos encanta, de hecho en muchas ocasiones la versiono añadiendo los ingredientes que más me apetezcan cada ve ...

Tortilla de alcachofas

La alcachofa es una planta que crece en muchos lugares del mundo pero es muy abundante en el mediterráneo. Tiene dos componentes principales: cinarina y inulina. La cinarina es el compuesto que aporta propiedades diuréticas al organismo y favorece las funciones del hígado, lo que también influye en la reducción del colesterol. También contiene vitaminas del complejo B y minerales como el hierro, ...

RETO COCINA SANA | Junio 2017

¡Bienvenidos al Reto Cocina Sana de Junio! En este apartado compartiré todas vuestras creaciones participantes con el ingrediente o tipo de plato para cocinar planteado para ese mes. Ingrediente estrella para el mes de Junio 2017 El CALABACÍN El calabacín, también conocido como zucchini, está compuesto principalmente de agua por lo que tiene muy bajo contenido calórico, por lo que es fantástico pa ...

Recetas participantes Reto Cocina Sana Mayo 2017

Este mes de Mayo el ingrediente estrella era el Aguacate. Un producto tan versátil que tanto nos puede servir para hacer aperitivos, platos principales como incluso postres. Estoy muy contenta por el interés mostrado en participar en este Reto Cocina Sana en el que tengo puesto muchos esperanzas, pues me encanta compartir una misma experiencia con otras bloggers y sentirme parte de una comunidad q ...

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Natillas de café

Las natillas son un postre muy típico en la gastronomía española desde hace muchos años, de hecho no se sabe muy bien su origen pero hay algunas teorías que lo sitúan en la época del Renacimiento en la repostería francesa de la época. Ha tenido mucho protagonismo en los postres elaborados en conventos europeos, por su gran aporte de proteínas gracias a la leche y las yemas y su bajo coste económic ...

Pizza barbacoa vegana

La pizza en mi casa siempre ha sido uno de los platos preferidos. Desde pequeña recuerdo a mi padre en la cocina realizando la masa a mano con la harina de trigo integral para cenar... esa noche estábamos todos deseando sentarnos a la mesa :) Con los años se han creado una gran cantidad de pizzas industriales, de manera que es mucho más fácil tener siempre a mano una pizza cocinada en cuestión de ...

Conchas sin gluten con salsa de aguacate, huevo y hamburguesa vegetal

Este es un plato que elaboro muy a menudo en mi día a día y que está para chuparse los dedos. Es un plato muy completo ya que proporciona proteínas, carbohidratos y grasas. Además va bien acompañarlo con un poco de verdura por lo que tenemos un menú completo y sano. Eso sí, si estamos a dieta, las cantidades tendrán que ser moderadas ;) Es un plato sencillo que se elabora muy rápidamente con ingre ...

Pizza casera Frutti di mare

Una de las pizzas con marisco más populares es la Pizza Frutti di Mare. Italia es el país de la pizza por excelencia, aunque una delicia como esta es normal que se haya extendido por muchos otros países. En España estoy segura de que forma parte de nuestra dieta habitual en muchas casas. Existen muchas variedades y combinaciones, muchas de las cuales sorprenden por su gran originalidad. Las pizzas ...