Un día a la semana en casa hacemos crepes porque nos encantan. Y aunque a veces las compramos ya hechas, por una cuestión de falta de tiempo, es cierto que como las caseras no hay nada. Entre todas las versiones de crepes que podemos hacer, siempre me decanto por este tipo de crepe elaborada con harina de trigo sarraceno, de la que os he hablado en otras ocasiones, una harina sin gluten muy benefi ...
RecetarioSano
Si quieres un bizcocho vegano que está bien rico y que además sea sin gluten no puedes perderte esta receta. En casa se ha convertido en el bizcocho estrella, lo hemos utilizado en muchas ocasiones, no solo yo, mi madre frecuentemente lo prepara para merendar o como postre. La receta es la misma que utilicé con el Bizcocho vegano de trigo sarraceno, pero en esta ocasión es con chocolate. No he pro ...
El trigo sarraceno o también conocido como alforfón se emplea como si fuera un cereal, aunque realmente no lo es. Pertenece a la familia que conocemos como pseudocereal, donde también se encuentra la quinoa. En el organismo actúa de forma muy similar por lo que generalmente se le clasifica dentro de los cereales, pero en realidad es una semilla. Su tiempo de cosecha es corto, se planta a principio ...
Si quieres un aperitivo vegano con sabor a mar, esta es tu receta. Es una fritura que le encanta a mucha gente (ya sea vegana o no). Os puedo asegurar que a todos los de mi entorno que siguen una dieta vegana o vegetariana les encanta. Es una receta muy sencilla que podemos poner como aperitivo o acompañamiento de nuestros platos y sorprender a nuestros invitados. Aunque al ser una fritura no es m ...
La lasaña es un plato que nos servirá para solucionar más de una comida, pues admite muchas versiones y combinaciones de ingredientes y es bastante rápido de hacer. Podemos hacer un plato completo y nutritivo de manera fácil y rica. La lasaña gusta a casi todo el mundo, sirve para agasajar a invitados y para conseguir que nuestros hijos coman alimentos nutritivos que son más difíciles de incorpora ...
Hace unas semanas fue el cumpleaños del pequeño de la casa y quisimos celebrarlo en pequeño comité familiar con un pastel. Aunque estamos en un época en la que nos han privado de una de las cosas que más me gustan, las reuniones familiares y seres queridos, no vamos a renunciar celebrar las cosas que importan. Ya han pasado 2 años desde que di a luz y es una pasada echar la vista atrás y ver todo ...
Esta receta es una idea muy sencilla que podemos elaborar para regalar en más de una ocasión. Yo las he elaborado con intención de celebrar el día de la madre, pero podemos utilizarla para el día del padre, sant Jordi o el día de los enamorados. Y es que el hojaldre o la masa brisa, con la que también podemos elaborar la receta, da mucho juego en la cocina. No solo tenemos un tentempié delicioso r ...
Desde hace tiempo que descubrí un bizcocho que nos encanta en casa, pues es totalmente vegano y tiene un sabor muy rico; se trata del bizcocho de trigo sarraceno que elaboré hace ya unos años. Lo he versionado en varias ocasiones y siempre ha gustado. Realmente da muy buenos resultados, por lo que vale la pena la receta ya que cuesta encontrar algo que sea sano y además vegano dentro de la reposte ...
Hoy quiero hablaros de un producto que desde hace ya tiempo no falta nunca en mi casa: la variedad de Tofu de Olivas de la casa Taifun. Realmente tiene un toque que nos encanta, eso sí, te han de gustar las olivas. Con este tofu, no tendrás la necesidad de cocinar apenas, simplemente con dorarlo un poco en la sartén estará delicioso y con un sabor único. Es ideal para esos momentos que tenemos pri ...
Como ya he hablado en alguna otra ocasión, el tofu es un producto excelente con el que aportaremos calcio y proteínas a nuestra dieta. Es muy versátil y lo podemos utilizar en multitud de recetas, incluso dulces ya que apenas aporta sabor. Una de las maneras más empleadas de tomarlo es marinado con salsa de soja o tamari. En esta ocasión os presento una versión de tofu marinado con un toque afruta ...
Como cada año llega el día de la mona de Pascua, una tradición que celebramos cada año en mi familia catalana. Cuando era pequeña el encargado de traerme siempre la mona era mi tío y me encantaba. Ahora la que realiza la mona soy yo. Y es que las cosas hechas por uno mismo tienen un encanto especial, ¿no crees? Y más cuando sabes que los ingredientes que llevan son mayormente saludables. La mona q ...
En Cataluña la Semana Santa finaliza con el Lunes de Pascua, día en el que es tradición que el padrino regale a su ahijado La Mona, un dulce que tradicionalmente se hacía con una masa tipo brioche y huevos cocidos. Desde hace ya años la cosa se ha modernizado hasta el punto que encuentras monas de todo lo que quieras. Actualmente lo más común es ofrecer una tarta con una figura de chocolate encima ...
La receta que traigo hoy es un bizcocho sencillo elaborado en un molde de silicona con forma de conejo, ideal para estas fechas de Semana Santa. Se trata de un bizcocho que elaboré hace un año para alegrarnos un poco los días en los que estuvimos encerrados, ¿recuerdas? Seguro que sí, ¡cómo olvidarlo! ¿Alguien se imaginaba que íbamos a estar confinados en nuestras casas tantos días? Era impensable ...
Un año más ya estamos a principio de primavera coincidiendo con Semana Santa, una época en la que existen muchas recetas tradicionales con una gran historia en nuestra cultura gastronómico. Uno de los dulces tradicionales por excelencia son las torrijas, una receta deliciosa que se elabora con ingredientes muy básicos y que está deliciosa. En esta ocasión no sólo he querido hacerlas en versión sal ...
Las natillas son un postre muy típico en nuestro país. Se hacen a base de leche, huevos, limón y canela, que confiere un delicioso aroma y encanta a pequeños y grandes. En la actualidad encontramos muchas versiones ya envasadas pero suelen ser demasiado azucaradas y de poco valor nutricional. Y, sinceramente, su sabor no tiene nada que ver con las que se elaboran en casa. En esta ocasión traigo un ...