Y hoy que comemos

674 ideas publicadas y 3.017 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Y hoy que comemos Blog

(España)

Recetas de cocina y postres fáciles y rápidos para cocinar en casa.

Este blog está dedicado a recetas de cocina y postres para hacerlos tú mism@ desde casa. Son recetas fáciles y rápidas. Seguro que con estas ideas no te dará pereza meter las manos en la cocina!

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Y hoy que comemos

Ternera a la jardinera

Ternera guisada a la jardinera Esta sencilla receta de Ternera a la jardinera; es un guiso tradicional de esos que siempre triunfan. Lo podemos acompañar con unas patatas o un arroz y nos queda un plato rico y equilibrado. Perfecto para el almuerzo. Ingredientes: Para 4 personas 750 gramos de carne de ternera para guiso 1 cebolla mediana 3 zanahorias medianas 3 dientes de ajos 2 cucharadas soperas ...

Pollo con jamón y queso al horno

Pollo con jamón y queso al horno Esta receta de pollo con jamón y queso al horno, ideal para los niños de la casa; es muy sencilla de elaborar. También puedes servirla como entrante o aperitivo cortado en rodajas. Ingredientes para el pollo con jamón y queso: Para 4 personas 8 filetes de pechuga de pollo medianos 8 lonchas de jamón serrano Queso emmental 2 huevos Pan rallado Sal Pimienta Aceite de ...

Postre fácil de melocotón

Postre fácil y rápido de melocotón Esta receta de postre fácil de melocotón la preparas en un momento y sin complicación ninguna. Es perfecta como postre de una cena con la familia o amigos; con muy pocos ingredientes tendrás un postre rico y ligero. Ingredientes:  Para 4 personas 12 galletas maría 2 latas pequeñas de melocotón en almíbar o una lata mediana 2 yogures griego azucarado 100 gramos de ...

Galletas escocesas de mantequilla

Galletas escocesas de mantequilla (Shortbread) Hace poco me trajeron un paquete de galletas escocesas de mantequilla, de Edimburgo, y estaban tan ricas que no me he podido resistir a prepararlas en casa para darme un homenaje de nuevo. Son unas galletas típicas para tomar en la hora del té. Esta receta se elabora con sólo 3 ingredientes. Son fáciles y caerás en la tentación de comer más de una a l ...

Pudin de pan

Pudin de pan Quiero compartir contigo este delicioso pudin de pan; es una receta de aprovechamiento, económica y con un resultado espectacular. Gracias a mi tía Sofía por regalarme esta rica receta. Ingredientes: 150 gr azucar 4 huevos 700 ml de leche entera Canela en rama Cáscara de limón Nueces Pasas Piñones Caramelo líquido Rebanadas de pan de pueblo o media barra de pan Receta de Pudin de Pan ...

Pollo frito marinado

Pollo frito marinado Esta sencilla receta de pollo frito marinado se convertirá en una de las recetas preferidas de toda la familia. Te quedará crujiente por fuera y por dentro tierno y sabroso. Ingredientes: Para 4 personas 1 pollo limpio y troceado pequeño( aprox. 1,5kg) 2 dientes de ajos perejil fresco tomillo romero pimentón dulce o picante 1 limón 3 cucharadas soperas de vino blanco 2 cuchara ...

Patatas Aliñadas

Patatas Aliñadas La receta de toda la vida: las Patatas Aliñadas o Papás Aliñás. Es una receta andaluza, muy típica de los bares de la provincia de Cádiz. Servida como una buena tapita está de lujo. Ingredientes de las papas aliñadas: Patatas Huevos Cebolla fresca o cebolleta Perejil Atún o melva Sal Aceite de Oliva Vinagre Cómo se hacen las Patatas Aliñadas Esta receta sí que es sencilla: 1. Lo p ...

Salsa tártara

Salsa Tártara La salsa tártara es perfecta para acompañamiento de platos cómo el pescado, también queda muy rica como aderezo de sandwiches. Es una receta fácil y rica; de esta salsa tenemos muchas variantes; yo te dejo la que me enseñó un amigo hace ya años y que me encanta. Ingredientes: Salsa Mahonesa( huevo, aceite de girasol, sal y limón) Pepinillos( 6 ó 7 pepinillos tamaño pequeño) Alcaparra ...

Choricitos al vino

Chorizo al vino Los choricitos al vino es una de esas recetas sencillas que vienen genial como aperitivos o acompañamiento de algún otro plato. No te llevará nada de tiempo hacerlos y les gusta a todos. Ingredientes: Chorizo Vino blanco de Jerez Laurel Pimienta negra en grano Receta de choricitos al vino Cómo hemos comentado, esta receta de choricitos al vino tiene una elaboración muy sencilla y s ...

Brandada de bacalao

Brandada de bacalao La receta de brandada de bacalao tiene distintas variantes, pero como base principal en todas está el aceite y el bacalao. Yo he hecho una versión de brandada de bacalao en la que lleva patata; en la zona de Castilla La Mancha existe una receta muy parecida, llamada atascaburras. Ingredientes: Para 4 personas 300 gramos de bacalao desalado 1 patata mediana 100 ml de aceite de o ...

Calamares rellenos de gambas

Calamares en salsa rellenos de gambas ¿Te gustan los calamares rellenos? Prueba esta receta con gambas y será uno de tus platos estrella. Esta receta de calamares rellenos de gambas conlleva un poco más de tiempo en la cocina, pero cuando pruebes el resultado, verás que mereció la pena. Ingredientes para los calamares rellenos: Para 4 personas 8 calamares frescos medianos 300 gr de gambas frescas ...

Pollo entero al horno

Pollo entero asado al horno Esta receta de pollo entero al horno es perfecta para los días de comida familiar; sólo te llevará el tiempo de preparación ya que lo demás lo hará el horno. Te quedará jugoso por dentro y crujiente por fuera, con ese sabor tan característico que tiene el pollo asado que compramos en la pollería. Ingredientes: 1 pollo entero (1.750kg) 3 patatas medianas 40 gramos de man ...

Croquetas de berenjenas

Croquetas de berenjenas Aprovechando que estamos en temporada de esta hortaliza, te dejamos una rica receta de croquetas de berenjenas y puerros. Son perfectas para que los peques de la casa coman verduras sin rechistar. Ingredientes: 4 berenjenas medianas 1 puerro Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de mantequilla 3 cucharadas soperas de harina de trigo 500 ml de leche Sal Pimienta Nuez mosc ...

Dorada al horno

Dorada al horno La Dorada al horno es un pescado estupendo para incorporar a tu menú, muy sano y muy nutritivo, rico en vitamina E y con propiedad antioxidantes. Es perfecto para dietas y para menús saludables. Ingredientes para la dorada al horno para 2 personas: 2 Doradas (dile al pescadero que te las prepare para hacerlas al horno) 2 dientes de ajos Perejil fresco 1 limón Aceite de oliva virgen ...

Albóndigas en salsa de cebolla

Albóndigas con salsa de cebolla Este plato de albóndigas con salsa de cebolla es rico y reconfortante para toda la familia. Si las albóndigas son caseras, más bueno estará. Ingredientes para las albóndigas con salsa de cebolla: 500 gramos de carne picada( pollo, cerdo, ternera; la que prefieras) 1 huevo Ajos Perejil fresco 1 rebanada de pan de molde mojada en leche Harina de trigo 1 cebolla gra ...