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48 ideas publicadas y 353 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Yusther Collado

(España)

¡¡Bienvenid@s a YustherFood!! Recetas Saludables, Información y Tips (consejos) sobre alimentación y mucho más sobre el mundo de la cocina SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y VEGANA.

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Tarta con Crema de Dátiles y Chocolate

Muy buenas!!!! Los dátiles son mi perdición. No pueden faltar en mi menú diario, y no solo por su sabor único sino por la gran variedad de propiedades nutricionales que aportan a mi salud (hierro, vitamina B5 que ayuda a transformar la grasa en energía; vitamina E y C puros antioxidantes; potasio, triptófano,...). Siempre llevo dátiles en un bolso o mochila y son el perfecto tentempié o snack e i ...

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Ensalada fresca de cítricos y aguacate

Muy buenas!!! No hay algo más sencillo que una ensalada. Unos pocos ingredientes y en un momentito se puede degustar un buen plato, de entrante o como guarnición. Existe una amplia gama de alimentos que combinan perfectamente a la hora de elaborar una ensalada. Este es el caso de los cítricos y el aguacate. PAREJA PERFECTA!! Esta receta esta pensada para esos días de mucho calor, que apenas ap ...

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Empanada vegetal con harina de garbanzos

Muy buenas!!! Me encantan las empanadas. Son un plato muy socorrido tanto para ir a trabajar como para una fiesta o un día de pic-nic. En el siguiente vídeo te muestro como preparar unas empanadas con harina de garbanzos. Una alternativa saludable e ideal para aquellas personas que no puedan consumir gluten, lactosa y/o huevo. Para preparar estas empanadas NECESITARÁS: - 250 gr. de Harina ...

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Porridge rápido con avena sin gluten

Muy buenas!!!! Para esos días que necesitas desayunar algo rapidito pero que sea saludable, te vendría genial probar este delicioso, fácil y rápido desayuno. Una receta de porridge con avena sin gluten para aquellas personas que padezcan celiaquía o sensibilidad al gluten. Y sí, ¡existe AVENA SIN GLUTEN! Han sido varias las personas que, por diferentes redes sociales han puesto "el grito en ...

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Batido antiinflamatorio y quemagrasas

¿Te duelen algunas articulaciones? ¿Tienes hinchazón de vientre o deseas eliminar grasa en tu proceso de bajada de peso? Si has respondido a alguna de estas preguntas o conoces a alguien que padezca dolores articulares esta receta puede ser de gran interés para tí, amigo/a. Esta receta es un batido con frutas, verduras y raíz. Muy sencilla de preparar y con un excelente sabor, fresco y algo dulc ...

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Barritas de Bounty Caseras

Muy buenas!!!! ¿A quién no le apetece prepararse sus propias barritas, sus favoritas? Si te gustan las barritas o chocolatinas Bounty, puedes empezar a dar brincos porque quiero compartir contigo la receta. Soy una fan del coco!! Me gusta tanto rallado, fresco, en agua, aceite, crema,.... y ya si lo uno al chocolate... perdición total!!! Se necesitan pocos ingredientes, es fácil de preparar, ...

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Salsa o Aderezo Para Ensaladas. Muy fácil

¡¡¡Muy buenas!!! Si estás acostumbrado/a o cansado/a de preparar y consumir los mismos aderezos o las mismas salsas y quieres probar una nueva, esta receta te puede interesar. Su color es muy atrayente (parecido a una salsa rosa), con un sabor diferente a lo que podamos consumir regularmente. Para preparar esta salsa o aderezo vas a NECESITAR: - 1 Remolacha (Cocida o Cruda, a gusto de cada cual ...

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Galletas con coco y chocolate. La mejor receta de galletas sin gluten

Muy buenas!!! Si te gustan las galletas, como a mí, esta receta te puede interesar muy mucho. El truco no solo está en la combinación de ingredientes (que es similar a otras recetas de galletas) sino del tiempo de horneado de las mismas. Estas galletas o cookies están hechas con harina de arroz, coco rallado, margarina, un huevo (que se puede sustituir por una cucharada de semillas de chía y tre ...

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Pastel de papas

HEY!!! Pasteles los hay dulces, salados, un mix,... no sé, según la creatividad y gustos deben existir varias formas y sabores de pasteles. La variedad va en función de la imaginación de cada cual. Quiero compartir con ustedes una receta que he descubierto hace bien poco y estoy que la comería todos los días: PASTEL DE PAPAS con relleno de verduras y lentejas. He visto otras variaciones pero ésta ...

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Tarta de manzana. Receta fácil sin gluten ni lactosa

¿Qué hacer cuando tienes muchas manzanas en casa y no quieres que se echen a perder? Eso mismo me pregunté cuando recordé la cantidad de manzanas que tenía en casa! Busqué recetas, le di vueltas a la imaginación para preparar algo dulce, sin gluten y que fuera lo más saludable posible. Dar un toque de dulzor a las meriendas o como postre después de una comida o cena. Vamos, la cosa era usar las m ...

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Bocaditos de brócoli y avena. Sin gluten ni lactosa, y vegetarianos.

Muy buenas!!! Espero que lleven la famosa "cuesta de Enero" de la mejor manera posible y que sus propósitos para este año sigan intactos. Por mi parte, les traigo una receta muy saludable que, desde que la probé no paro de hacerla a cada momento. Es una receta sana y cargada de proteínas de buena calidad, tanto por parte del brócoli como de la avena y el huevo (se podría sustituir por ...

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Desayuno Saludable. Pudin sin gluten ni lactosa y vegano

Muy buenas!!! Después de unas fechas tan señaladas en las que se puede saber la hora en la que comienza la comida pero no en la que se termina, (cuidado siempre con eso. Mejor comer de forma prudente para evitar males mayores) qué mejor que comenzar el año con buenos propósitos a nivel de salud alimentaria. Cuidarnos algo más durante todo el año, adquiriendo buenos hábitos de alimentación. Ser má ...

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El mejor jugo depurativo. Ideal para después de las fiestas

Cuando vienen las fiestas siempre tenemos en mente no pasarnos comiendo lo que no deberíamos comer pero, en muchas ocasiones, caemos en la dulce tentación y algo que cae, "accidentalmente" en nuestras manos acaba siendo devorado finalmente. Pues si este es tu caso, qué mejor que comenzar el año o la época (cómo quieras llamarlo, dependiendo de la fecha en la que quieras comenzar con un ...

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Stollen:bollo de Navidad, sin gluten

El Christstollen (más conocido como "Stollen") es una receta típica de la cocina alemana (ciudad de Dresden) que se suele preparar en Navidad. Es un pan que se suele servir como postre por su sabor dulce ya que contiene frutas confitadas, frutos secos, algunos se rellenan con mazapán, puré de manzana,... El stollen puede consumirse tanto en frío como algo tibio. Parece algo laboriosa ...

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Jugo détox con remolacha

Si buscas alguna bebida saludable, alternando verduras, hortalizas y frutas, ésta te puede interesar. Puede servir como jugo detox pero, por naturaleza, puede tomarse a cualquier hora del día. En el siguiente vídeo te muestro qué ingredientes usar y sus beneficios: Para elaborar este jugo vas a NECESITAR: - Una Remolacha - Una Zanahoria (o manzana si no se dispone de zanahoria) - 3 Naranj ...