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43 ideas publicadas y 300 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Yusther Collado

(España)

¡¡Bienvenid@s a YustherFood!! Recetas Saludables, Información y Tips (consejos) sobre alimentación y mucho más sobre el mundo de la cocina SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y VEGANA.

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Barritas de Bounty Caseras

Muy buenas!!!! ¿A quién no le apetece prepararse sus propias barritas, sus favoritas? Si te gustan las barritas o chocolatinas Bounty, puedes empezar a dar brincos porque quiero compartir contigo la receta. Soy una fan del coco!! Me gusta tanto rallado, fresco, en agua, aceite, crema,.... y ya si lo uno al chocolate... perdición total!!! Se necesitan pocos ingredientes, es fácil de preparar, ...

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Salsa o Aderezo Para Ensaladas. Muy fácil

¡¡¡Muy buenas!!! Si estás acostumbrado/a o cansado/a de preparar y consumir los mismos aderezos o las mismas salsas y quieres probar una nueva, esta receta te puede interesar. Su color es muy atrayente (parecido a una salsa rosa), con un sabor diferente a lo que podamos consumir regularmente. Para preparar esta salsa o aderezo vas a NECESITAR: - 1 Remolacha (Cocida o Cruda, a gusto de cada cual ...

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Galletas con coco y chocolate. La mejor receta de galletas sin gluten

Muy buenas!!! Si te gustan las galletas, como a mí, esta receta te puede interesar muy mucho. El truco no solo está en la combinación de ingredientes (que es similar a otras recetas de galletas) sino del tiempo de horneado de las mismas. Estas galletas o cookies están hechas con harina de arroz, coco rallado, margarina, un huevo (que se puede sustituir por una cucharada de semillas de chía y tre ...

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Pastel de papas

HEY!!! Pasteles los hay dulces, salados, un mix,... no sé, según la creatividad y gustos deben existir varias formas y sabores de pasteles. La variedad va en función de la imaginación de cada cual. Quiero compartir con ustedes una receta que he descubierto hace bien poco y estoy que la comería todos los días: PASTEL DE PAPAS con relleno de verduras y lentejas. He visto otras variaciones pero ésta ...

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Tarta de manzana. Receta fácil sin gluten ni lactosa

¿Qué hacer cuando tienes muchas manzanas en casa y no quieres que se echen a perder? Eso mismo me pregunté cuando recordé la cantidad de manzanas que tenía en casa! Busqué recetas, le di vueltas a la imaginación para preparar algo dulce, sin gluten y que fuera lo más saludable posible. Dar un toque de dulzor a las meriendas o como postre después de una comida o cena. Vamos, la cosa era usar las m ...

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Bocaditos de brócoli y avena. Sin gluten ni lactosa, y vegetarianos.

Muy buenas!!! Espero que lleven la famosa "cuesta de Enero" de la mejor manera posible y que sus propósitos para este año sigan intactos. Por mi parte, les traigo una receta muy saludable que, desde que la probé no paro de hacerla a cada momento. Es una receta sana y cargada de proteínas de buena calidad, tanto por parte del brócoli como de la avena y el huevo (se podría sustituir por ...

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Desayuno Saludable. Pudin sin gluten ni lactosa y vegano

Muy buenas!!! Después de unas fechas tan señaladas en las que se puede saber la hora en la que comienza la comida pero no en la que se termina, (cuidado siempre con eso. Mejor comer de forma prudente para evitar males mayores) qué mejor que comenzar el año con buenos propósitos a nivel de salud alimentaria. Cuidarnos algo más durante todo el año, adquiriendo buenos hábitos de alimentación. Ser má ...

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El mejor jugo depurativo. Ideal para después de las fiestas

Cuando vienen las fiestas siempre tenemos en mente no pasarnos comiendo lo que no deberíamos comer pero, en muchas ocasiones, caemos en la dulce tentación y algo que cae, "accidentalmente" en nuestras manos acaba siendo devorado finalmente. Pues si este es tu caso, qué mejor que comenzar el año o la época (cómo quieras llamarlo, dependiendo de la fecha en la que quieras comenzar con un ...

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Stollen:bollo de Navidad, sin gluten

El Christstollen (más conocido como "Stollen") es una receta típica de la cocina alemana (ciudad de Dresden) que se suele preparar en Navidad. Es un pan que se suele servir como postre por su sabor dulce ya que contiene frutas confitadas, frutos secos, algunos se rellenan con mazapán, puré de manzana,... El stollen puede consumirse tanto en frío como algo tibio. Parece algo laboriosa ...

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Jugo détox con remolacha

Si buscas alguna bebida saludable, alternando verduras, hortalizas y frutas, ésta te puede interesar. Puede servir como jugo detox pero, por naturaleza, puede tomarse a cualquier hora del día. En el siguiente vídeo te muestro qué ingredientes usar y sus beneficios: Para elaborar este jugo vas a NECESITAR: - Una Remolacha - Una Zanahoria (o manzana si no se dispone de zanahoria) - 3 Naranj ...

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Matahambre dulce, muy fácil y sin gluten

MUY BUENAS A TOD@S!!! Quiero compartir con ustedes una receta de un dulce muy típico del lugar donde vivo. Se elabora con restos de dulces que llevan días cocinados y que están algo secos, duros. Una receta de aprovechamiento total! Ya no hay excusas para tirar esos trocitos de tartas, magdalenas, muffins, bizcochos/queques,... que nos sobran y se pasan días y días, utilizando todo el espacio de ...

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Jugo Détox. Ideal para el hígado

¿Por qué comprar los botes de zumos "detox" que nos venden en supermercados y grandes superficies cuando podemos elaborarlos en casa, en un "plis-plas", con menos dinero que uno de esos botecitos y, por supuesto, más saludables? Piénsalo, puedes conseguir diferentes alimentos para elaborarlos. Jugos saludables para nuestro organismo hay tantos como verduras y frutas existentes ...

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Palmeritas de crema de maní y chocolate. SIN GLUTEN

Muy Buenas a tod@s!!! Tengo que contarlo, me confieso. Soy "fan-fan" de las palmeritas de hojaldre. Más bien al hojaldre y sus múltiples variedades. Aquí les dejo una receta de palmeritas, SIN GLUTEN, con un sabor diferente, con mantequilla o crema de maní (cacahuete) y chocolate. Ideal para los/as golosos/as. ¿¿A que apetecen unas palmeritas de estas?? También las puedes hacer con u ...

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'Hojal-pizza' de verduras. Sin gluten & vegana

Una masa de hojaldre sin gluten en casa y ganas de comer pizza... rara combinación, ¿verdad? Pues no, y te invito a que la pruebes!! La he denominado "LA HOJAL-PIZZA" (pura invención y quizás hasta ya exista). En la cocina hay que ser creativo/a, investigar y probar a preparar combinaciones que, en un principio puedan resultar algo chocantes pero aplicándoles sentido común deben salir re ...

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Hamburguesas de lentejas sin gluten y veganas

Esta receta de hamburguesas hechas con lentejas no te dejara indiferente. Una manera diferente de consumir este tipo de legumbre, cuya fama tiene hasta una mítica frase ("lentejas, si quieres las comes, si no las dejas"). Las lentejas son una importante fuente de proteína, ideal para las personas vegetarianas (25%-30%). Pero no sólo proteínas. También nos aportan gran cantidad de fibra, ...