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Azafrán de hebra

202 ideas publicadas y 999 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

María Abellán Moreno

(España)

Aficionada a la cocina

Blog de cocina casera

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Azafrán de hebra

Legumbres Rápido

Hummus INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 200 gr. de garbanzos cocidos 1/2 diente de ajo El zumo de 1/2 limón 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de café de cominos en grano 2 cucharadas soperas de yogur griego natural 1 pellizco de pimienta negra molida 1 cucharadita de café de pimentón dulce Sal Pan pita PREPARACIÓN: Separar una cucharada de garbanzos cocidos y dejarlos aparte. En ...

INGREDIENTES: 1 Lámina de hojaldre refrigerado 300 gr. de queso Ricotta (se puede sustituir por requesón, aunque la textura es más arenosa) 100 gr. de azúcar 1 huevo La ralladura de 1 limón 1 pellizco de extracto de vainilla 1 pellizco de sal 1 cucharada sopera de harina 50 gr. de azúcar moreno Azúcar glas Capsulas de papel para magdalenas PREPARACIÓN: En un bol batir el huevo con la pizca de sa ...

Bizcochos Dulcerías

Pastel de zanahoria Pastel de zanahoria INGREDIENTES: 4 huevos a temperatura ambiente 200 ml. de aceite de girasol 250 gr. de carlotas ralladas 100 gr. de nueces picadas gruesas 200 gr. de azúcar morena 200 gr. de harina con levadura o harina normal y una cucharada de postre de levadura química 1 cucharada de café de bicarbonato La ralladura de una naranja 1 cucharada de café colmada, de canela ...

Carnes Patatas Segundos

Pastel de carne y puré de patatas INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 250 gr. de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera) 500 gr. de patatas 300 gr. de tomate frito 1 cebolla mediana 1 zanahoria mediana 1 diente de ajo 1 rama pequeña de apio 1 pellizco de romero o cualquier otra hierba aromática 125 ml. de vino blanco o tinto 125 ml. de agua o caldo de carne 25 gr. de mantequilla 50 ml. de leche Ques ...

Arroz Legumbres Segundos

Garbanzos con arroz y jamón INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 300 gr. de garbanzos cocidos 50 gr. de arroz 100 gr. de jamón en trocitos 1 patata mediana 1 carlota 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 huevo cocido 1 hoja de laurel 1 pellizco de tomillo 1 pellizco de azafrán de hebra 1 ramito de perejil Aceite de oliva, sal y pimienta negra 1 litro de agua aproximadamente PREPARACIÓN: En una cazuela con ...

Carnes pollo Segundos

Pollo en salsa INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1/2 pollo en trozos medianos 1 cebolla rallada 1/2 carlota rallada 1 diente de ajo picado 50 ml. de vino blanco 1 hoja de laurel 1 pellizco de pimienta negra en grano 1 pellizco de romero, orégano o tomillo, al gusto 1 rama de perejil 1/2 cucharada de harina 1 vaso de caldo de pollo o de agua Aceite y sal PREPARACIÓN: Dorar muy bien el pollo en el aceit ...

Pescado Primeros Rápido

INGREDIENTES: Pulpo cocido Aceite de oliva virgen Pimienta negra Sal en escamas PREPARACIÓN: Poner la plancha al fuego hasta que esté muy caliente, colocar las patas de pulpo cocido y dejar que se vaya tostando por todos los lados. Retirar, cortar en finas rodajas y sazonar con sal en escamas, pimienta negra y aceite de oliva virgen. *Si se va a usar pulpo fresco, es mejor congelarlo una vez limpi ...

Legumbres Segundos

Fabada INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 250 gr. de fabes secas 1 chorizo asturiano 1 morcilla asturiana 100 gr. de panceta salada 100 gr. de codillo o punta de jamón serrano 1 cebolla PREPARACIÓN: Poner a remojo las fabes y la panceta (aparte) la noche anterior, con abundante agua mineral o sin cal para que no se queden secas. Al día siguiente echar en la olla con agua limpia y fría todos los ingred ...

Ensaladas

Ensalada de otoño INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: Lechugas variadas Media granada limpia Medio caqui Persimón Anacardos Jamón de pato Aceite de oliva suave 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon Vinagre de Módena Sal PREPARACIÓN: Pelar el caqui y cortarlo en gajos, calentar una plancha y marcarlos bien por ambas caras para que tengan sabor a tostado, retirar a un plato y dejar que se enfríe. Preparar ...

Pasta Pescado Primeros ...

Espagueti con almejas Cada vez que he ido a Italia a visitar a mi hija, he aprendido alguna receta, la de hoy la tenia pendiente de publicar hace tiempo, es muy sencilla y rápida, pero muy buena. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 400 gr. de almejas 160 de espagueti o spaguetti 50 ml. de vino blanco 3 dientes de ajos 9 tomates cherry 1 guindilla cayena Unas ramitas de perejil Aceite de oliva virgen ext ...

recetas dulces flan café ...

Hola amigas! hoy les traigo un exquisito postre de flan de café, con pocos ingredientes y muchísimo sabor y amor, espero lo disfruten con sus familias. INGREDIENTES PARA ELABORAR POSTRE DE FLAN DE CAFÉ: 1/2 litro de leche entera 4 Huevos 100 gr. de azúcar + 100 gr. para el caramelo del molde 2 cucharadas de café soluble PREPARACIÓN DE POSTRE DE FLAN DE CAFE: Poner a calentar la leche y disolver en ...

entrantes primeros platos sepia ...

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 gr. de sepia 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo sin pelar 12 almendras 1 rebanada de pan 1 cucharada sopera de tomate frito 1 cucharada de café de pimentón dulce 2 clavos de olor 1 cucharada de café de pimienta negra en grano 1 hoja de laurel 50 ml. de vino blanco Aceite y sal PREPARACIÓN: Freír las almendras y el pan. Reservar Si hay mucho aceite en la sartén, ...

entrantes primeros platos segundos platos ...

Ingredientes: 4 Huevos 250 gr. de níscalos 50 gr. de jamón a tacos pequeños 2 dientes de ajo Pimienta negra molida Aceite y sal Preparación: Limpiar, secar y trocear los níscalos, poner al fuego la sartén y dorar los ajos, retirar. Con el aceite bien caliente saltear las setas.Salar y escurrir. Mientras, batir los huevos, añadir el jamón, sal y pimienta negra molida. Echar las setas ya salteadas a ...

Primeros Verduras

Hojaldre de verduras INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 plancha de hojaldre ya preparado 1 calabacín 1 cebolla grande 1 puerro 1 carlota 2 huevos Queso rallado Orégano (opcional) Aceite, pimienta negra y sal INGREDIENTES: Cortar las verduras en láminas muy finas y freírlas hasta que estén bien doradas. Salpimentar. Colocar el hojaldre sobre una bandeja forrada con papel de horno, procurando que quede ...

Bizcochos Dulcerías

Rollo de yogur INGREDIENTES: 1 yogur natural sin azúcar 2 medidas de yogur de azúcar 1 medida de yogur de aceite de girasol 1 medida de yogur de Maicena 2 medidas de yogur de harina normal 3 huevos grandes 1 cucharadita de vainilla La ralladura de 1/2 limón PREPARACIÓN: Calentar el horno a 180º grados y preparar el molde untando mantequilla y espolvoreando de harina. Sacudir para que caiga el so ...