Esta es una cena perfecta para evitar los hidratos de carbono a determinadas horas o incluso, como tentempié entre horas Es muy sencillo elaborarlo ya que se realiza en el microondas y tiene simplemente dos ingredientes: atún y claras de huevo. Luego ya el relleno os lo dejo a vuestro antojo, pero he aquí la prueba de que se puede buscar opciones más ligeras de alimentos que parecen que no las ti ...
Me encanta la textura del tofu!! Por favor, probadla!! Para mi es como el queso tipo burgos, eso si, el tofu es 100% de origen vegetal e ideal para dietas Tiene un alto contenido en proteína y muy pocas grasas. Es bastante usado por los vegetarianos para sustituirlo por la proteína de origen animal. En realidad, no tiene sabor siendo como una "esponja", adquiriendo el sabor de lo que lo ...
Un plato asiático donde el pollo es el protagonista, que se caracteriza por ir acompañado de cacahuetes y ajetes tiernos. Como en la mayoría de recetas orientales, la sal no aparece al ir acompañados los ingredientes de salsa de soja INGREDIENTES: 3OOgr de pechuga de pollo una pizca de pimienta blanca molida y unos 10 granos de pimienta negra en grano 2 cucharaditas de harina de maíz 3 guindilla ...
Simplemente maravilloso. Un guiso perfecto en mi opinión para comer con arroz, cus-cus o quinoa, ya que necesita de algún acompañante que neutralice el picante que tiene. Esta receta es robada, sí, a Marga de "Azafranes y Canela", nuestra querida organizadora del reto al que mensuamente participo, "Asaltablogs" y con mucho gusto, esta robada en secreto porque ella no sabe nada ...
Una receta tradicional de Guatemala, cuyo ingrediente principal es el rábano, el Chojín es una receta suave que se suele acompañar con tortitas de trigo. Esta es mi aportación para el reto "Color y sabor de temporada" de este mes, donde el rábano es el protagonista. Para realizar la receta, picamos 5 rábanos, media cebolla, medio pimiento rojo, y 5 tomates cherry en trocitos muy pequeñ ...
Que sí, que estos pinchos son verlos, y tener que comerlos. Además, recién sacados de la plancha, sientan de maravilla. Lástima que duren un suspiro porque te los comes sin enterarte Mariné las gambas peladas con el refresco de limón junto con cebolla en juliana y guindillas rojas y verdes durante al menos 2 horas. Puse en una sartén las verduras escurridas a pochar, y posteriormente, las gambas ...
El risotto es sin duda, mi forma favorita de comer arroz, y desde que probé la quinoa, lo he sustituido sin pensármelo Para hacerlo a la milanesa no necesitamos apenas ingredientes y el resultado merece la pena. Nada e complicarse en la cocina haciendo preparaciones. Primero, pochamos media cebolla con un poco de aceite y cuando esté dorada, añadí una cucharadita de azafrán, dorándolo ligerament ...
Mira que tenemos diferentes tipos de hamburguesas en el mercado, y nunca pararemos de ver nuevas versiones. Lo que tengo más que claro, es que como las caseras nada, así que a darle a la imaginación! La hamburguesa es simplemente pechuga de pollo triturada con un robot de cocina, y con especias: ajo en polvo, pimienta molida, orégano, pimentón, comino, cúrcuma y perejil. Se añade un huevo batido ...
Ahora en verano, es cierto que tengo menos ganas que nunca de cocinar. Ya no sólo por los calores que paso en la cocina, sino también porque me apetecen comidas ligeras, fresquitas y que no lleven demasiada elaboración. Me llegó hace nada esta caja Que Box, con la que colaboré también hace unos meses, y nada más abrirla sabía perfectamente con que hacer la receta que tenía que hacer: el membrillo ...
Tenía unas sepias pequeñinas por el congelador y quería utilizarlas ya para una cena ligera. Se me ocurrió prepararlas en salsa verde porque me gusta muchísimo e impregna de sabor todo lo que se cocina con ella. Primero, dore a la plancha las sepias durante un minuto a fuego fuerte. Las retiré a parte y en esa misma sartén, agregue cebolla y ajo bien picados y en cantidad (1 cebolla y 6 dientes ...
Un parmentier es cualquier elaboración culinaria en la que la patata es la gran protagonista, normalmente, en forma de puré. Ya luego vuestra imaginación es la que entra para imaginar como integrarla en una receta Como buena amante de las verduras, ¿¿que mejor que con ellas?? Eso sí, no dudéis en probarlo con cualquier carne o pescado porque también merece la pena Salteé unas verduras a la planc ...
A quien en verano no le apetece comer la fruta en formato helado?? Ya sea la sandía recién sacada del frigo, unas fresas heladas, o un helado de plátano?? Como podéis ver aquí, soy una gran apasionada de este formato Este verano, parece que es mi año de arándanos, porque en muy poco tiempo, no hago más que enseñaros recetas con esta fruta silvestre (receta aquí), y estoy encantada!! Me encantan!! ...
Casi casi, el año pasado por esta época, me decido por hacer esta receta, pero al final, para el "Desafío en la cocina" me decanté por otra receta, que como en este mes, era libre, es decir, de todas las propuestas de todo el año, podemos elegir la que queramos Tenía muchas ganas de realizarlas porque, primero, ya sabéis que me encanta hacer todo en versión mini y de bocado, y segundo, ...
Mi segunda toma de contacto con la pasta de arroz. La primera, intente freírla en aceite y se me desparramaron todos los rollitos, así que desistí y no los freí (receta aquí) Esta segunda vez, probé satisfactoriamente a freírlos en menor cantidad de aceite, no tan caliente, y de uno en uno porque me daba miedo que se quemaran. Perfectos! INGREDIENTES ( 15- 20 piezas): para el machado: 2 diente ...
La lasaña vegetal es una de mis favoritas. Siempre que puedo aprovechó a realizarla con pisto sobrante y verduras que ronden por la nevera Esta vez tenía pechuga de pavo que triture con la thermomix junto con un salteado de col que me sobró del kulibiak ( receta aquí) y mezclando todo en la sartén, era el relleno perfecto para una lasaña. Las placas esta vez fueron compradas. Son de las que int ...
