457 ideas publicadas y 31 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Son un pecado, están buenísimas. No me he podido resistir y más viendo lo sencillo que lo hace David Pallás, más todavía. Los próximos serán con almendra. Esta vez tenía en casa los ingredientes para hacerlos de cereales. La verdad es que me quedé alucinada de ver que también los hacía con patatas fritas. Eso es una asignatura pendiente y lo tengo que hacer. Yo adapté un poco la receta a la thermo ...
Una variación del bizcocho de naranja que hacemos siempre. Muy buena, la verdad. Ingredientes: 250 gr. de azúcar una naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos 3 huevos 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 1 yogur natural 250 gr. de harina un sobre de levadura química un pellizco de sal 30 gr, de almendras laminadas, aproximadamente 50 gr. azúcar humedecido aproximadamente (para tapar e ...
Después de un pequeño parón con las navidades, tenemos que retomar la actividad para ir preparándonos para la #operaciónbikini. Y digo esto porque tal y como decía un antiguo lema para promocionar la ciudad "el sol está pasando el invierno en Alicante", este año. Así que, las verduras vuelven a nuestra mesa, y esta es una manera de tantas, sencilla, nutritiva y rica rica. Ingredientes: ...
Como os comenté en la receta de la sémola, este es uno de los tipos de carne estofada, a la que acompaño con el cous-cous. Otra de las recetas mixtas, que hago con themomix y con la cazuela, porque como la carne de pavo es tan tierna, no quiero que las cuchillas, me trituren los trozos que están más al fondo. Ingredientes (para 4 personas): 750 gr. de carne de pavo a tacos una cebolla grande 2 zan ...
El cous-cous es un complemento muy adecuado para hacer ensaladas (como la tabulé) o para acompañar a otros platos. En casa, como más nos gusta es cuando lo hago para acompañar al pollo, cordero y verduras (encontraréis la receta en el blog, con el nombre de cous-cous), pero cada vez más la voy acompañando a cualquier receta de estofado. Yo no tengo una cuscusera o vaporera, donde poder hacer la ...
Uno de los platos preferidos en casa por mis chicos, además de cuento más bravas, mejor. Y por fin encontré el punto de bravas, que le gusta. Ingredientes: 2 patatas medianas aceite para freir las patatas salsa brava Preparación: 1.- Pelamos las patatas y las hacemos a rodajas lo más finas posible. 2.- Mientras, ponemos a calentar aceite en la sartén donde vamos a freír las patatas. 3.- Una vez ...
Este es una de las salsas preferidas en casa, y así es mi manera de hacerla. Ingredientes: media cucharadita de pimentón picante media cucharadita de harissa en polvo una pizca de comino en polvo 300 gr. de tomate frito casero un poco de sal Preparación: 1.- En un bol ponemos el tomate y le añadimos las especias en polvo, 2.- Removemos hasta que la mezcla este homogénea y sazonamos al gusto. Fác ...
Esta receta la hace una de mis hermanas, y está riquísima. Así que, sin saber qué hacer de comer, con tanto menú prenavideño en mente, miré que tenía todos los ingredientes y en unos chups chups, arroz hecho. Ingredientes (para 3 personas): 3 ó 4 dientes de ajo 70 gr. de jamón serrano a tacos 70 gr. de chorizo a tacos 200 gr. de arroz 500 gr. de caldo de cocidoPreparación: 1.- Cogemos el jamón y e ...
Otra receta fácil y sencilla para Navidad. Los volavanes los podéis hacer o los podéis comprar. Depende del tiempo, las ganas y las cosas que tengamos que preparar. Ingredientes (6 volavanes): 2 cogollos de lechuga media manzana golden una rodaja de piña natural 3 palitos de cangrejo 6 langostinos pelados (para adornar) una cucharada de mayonesa Preparación: 1.- En una bandeja preparamos los vola ...
Otra variedad de turrón de chocolate. Buenísimo. Ingredientes: 150 gr. de chocolate fondant 100 gr. de chocolate con leche 75 gr. de chocolate negro 72% 50 gr. de manteca de cerdo 50 gr. de trigo inflado Preparación: 1.- Ponemos en el vaso los chocolates en trozos y programar 30 segundos, velocidad 5-10. 2.- Bajamos el chocolate de las paredes del vaso y añadimos la manteca. Programamos 5 minutos, ...
Pensando, pensando en qué hacer cómo dulce de Navidad que no hubiera hecho otros años, pensé en hacer una mousse. Así que con una pastilla de turrón de Jijona y unos pocos ingredientes más, me puse manos a la obra con mi thermomix. Antes ya tenía preparados en el congelador mis tarrinas de chocolate. Ingredientes:2 huevos 300 gr. de nata para montar bien fría una pastilla de turrón de Jijona 30 gr ...
Por fin, me ha salido este experimento. Vi en un vídeo cómo hacer tarrinas de chocolate. Me fuí a la tienda de chinos que hay en mi casa y compré unos globos, hice el chocolate y seguí los pasos del vídeo. Cuando de repente, pafffff. Todos los globos explotaron y me llenaron de chocolate toda la cocina, incluido el techo. Pero no he desistido y por fin me han salido. Ingredientes: 150 gr. de choco ...
Una variación del bizcocho de naranja, que no nos ha dejado indiferentes y que repetiré sin duda. Ahi es ná. Todo light Ingredientes: 250 gr. de azúcar una naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos 3 huevos 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 1 yogur natural 250 gr. de harina un sobre de levadura química un pellizco de sal 10 gr. de canela en polvo 30 gr. de lágrimas de chocolate Pre ...
Lo dicho, sigo haciendo pan en casa, con distintos ingredientes. Me encantaaaaaaa. Os aconsejo que cuando pongáis las nueces, sean enteras, si queréis encontraros los trocitos. Yo las partí a trozos más pequeños y la thermomix los redujo aún más de tamaño. Ingredientes: 500 gr. harina Rivercotte con semillas de girasol 350 ml. de agua 75 gr. de nueces Preparación: 1.- Ponemos el agua a calentar en ...
Después de estar dando vueltas una y otra vez, a la cabeza, para ver qué hacía de comer, encontré un tuper con un poco de caldo de cocido y con todas las verduras y un poco de carne de garreta. Y la desesperación por lo tarde que era, me hizo coger la thermomix y triturarlo todo. El resultado, fantástcio un rico puré más, para mi lista. Ingredientes (4 personas): restos de cocido (una patata gran ...