Blog de Cantarina66

En casa nos estamos animando a probar con distintos tipos de harinas e ingredientes, como los frutos secos, aceitunas, para hacer nuestro pan. Por ahora, los experimentos, nos encantan. Consejo: Para asegurarme de que está bien cocida la miga, suelo cortar una rebanada. Si véis que no está cocida del todo, no preocuparos, al enfriarse queda en su punto. Ingredientes: Un bote de aceitunas negras un ...

Como comprobaréis, en casa mi peque es un fan de las galletas oreo. Así que siempre hay un paquete de esas galletas con el que poder hacer recetitas con un poco de imaginación. Está todo inventado, ya lo sé, pero me encanta compartir con vosotr@s recetas, que ya se que están más que hechas y que son mejores que la mía. El resultado final es doble: uno es la satisfacción de ver las caras de mis chi ...

Esta receta es una de las que más recuerdos me trae de mis padres. A mi padre, le encantaban y mi madre nos los preparaba siempre que se encontraba con algún imprevisto en comidas y cenas. Empecé a hacerla hace poco y a mis chicos les gusta mucho. Es un plato muy sencillo al que le puedes poner judías verdes, tacos de jamón, o hacer tostas con anchoas, ummm... y que está hecho muy rápidamente. In ...

Como veréis las oreo son unas galletas que triunfan en mi casa y que las vamos poniendo, en algunas recetas. Ingredientes: 100 gr. de harina 65 gr. de azúcar 100 gr. de Nesquick 2 huevos 40 gr. de mantequilla 40 gr. de aceite de girasol 50 gr. de leche 1 sobre de levadura en polvo 1 sobre de galletas de mini oreo Preparación: 1.- Precalentamos el horno a 200º. 2.- Ponemos todos los ingredientes e ...

Muchas veces me he hecho esta pregunta y la verdad, es que creo que no hay ninguna. A veces da la impresión de que las yemas son más grandes, pero yo creo que no es así. He leído mucho en recetarios y en la mayoría de ellos se hace referencia al huevo blanco para hacer tortillas y para la repostería. Y los morenos para el resto de recetas saladas. Puede que fuera por la tradición o porque antes no ...

Pensando en los menús del día, tenia por el congelador unas almejas buenísimas. Así que, las saqué y mientras se descongelaban mi cabeza empezó a pensar, cómo las iba a hacer para tener la comida del día siguiente cubierta. Primero pensé en hacerlas con salsa de cebolla, pero no había cantidad suficiente para todos. Luego pensé en hacerlas con arroz, pero claro, con el tiempo justo que tenemos par ...

Esta es una receta que cocina una de mis hermanas. Siempre la había hecho ella, pero el otro día harta de hacer la pasta de la misma manera, me vino a la cabeza la receta. Es muy sencilla de hacer y es otro enfoque con el que cocinar la pasta. Ingredientes (para 4 personas): 300 gr. de macarrones bechamel queso rallado Preparación: 1.- Cocemos los macarrones, siguiendo las indicaciones del paquet ...

Otro de los postres que hice en la Jornada gastronómica vasca, fue Goxua. También muy rico y muy fácil de hacer. Lo recomendable es tener preparados todos los ingredientes, para facilitar el montaje del mismo. Yo lo hice en vasos individuales, pero se puede hacer en un molde cómo si fuera una tarta. Se sirve muy frío, debido a que los ingredientes de los que se compone, lo necesitan. Ingredientes ...

El sábado 10 de octubre, participé en un evento gastronómico en Tibi, en el que el encargo era una Jornada de gastronomía vasca. Entre las elaboraciones de platos, estaban los postres y uno de ellos, es este, la Pantxineta. Fácil de hacer y muy rico. Os lo recomiendo. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre crema pastelera almendra laminada azúcar glas Preparación: 1.- Lo primero preparar la crema pas ...

Con el chocolate que me sobró de los bombones de coca boba y mermelada, rellené unos moldes que tenía con avellanas y otros con chocolate solamente. La cantidad de chocolate y de avellanas, va a depender del tamaño del molde. Los míos al ser pequeños, necesite aproximadamente unos 100 gramos de chocolate y unas 24 avellanas. Me costó un poco desmoldarlos, pero lo conseguí Ingredientes: chocolate ...

He descubierto en David Pallás, el maestro del chocolate. Viendo uno de sus programas, me animé a hacer estos bombones. La verdad, es que lo hace todo muy fácil y sencillo, aunque luego no lo es tanto. Estos han sido un éxito, me recuerdan a los phosquitos que tomaba hace mucho, mucho, mucho tiempo, pero están infinitamente más buenos. Los hice con un trozo de coca boba que tenia por casa. Los pod ...

Ya le he cogido el tranquillo a esto del kebap. Mis chicos me lo llevan pidiendo todo el verano, pero con el calor que ha hecho, me daba un poco de pereza. Pero bueno, por fin llegó el día que se me quitó la pereza y se lo he hecho mixto. Esta vez utilicé la thermomix para unir y picar los ingredientes. Ingredientes (de 4 a 6 personas):750 gr. de carne picada de pollo y pavo 70 gr. de cebolla tr ...

Es una salsa que tenía pendiente. Mis chicos me la habían pedido pero no les había hecho caso, porque a mi las cosas muy picantes, no me gustan. Pero bueno me puse a buscar y mirando, mirando por google, encontré varias maneras de hacerla. No me compliqué la vida, la mía es muy sencilla y muy picante. Tanto que tuve que mezclarla con la salsa blanca de yogur, para poder comerme la carne. Ingredien ...

Una asignatura pendiente desde que fui a Berlín. Y por fin, me he decidido a hacerlo. La verdad es que ha salido muy bueno y siempre gracias a mi Nuria, que me provee de la mejor materia prima. ¡Así da gusto!. Me sorprendí cuando me enseñó, esos dos pedazos de codillos, y pensé que sobraría. No quedó nada de nada, es una carne muy tierna y muy sabrosa. Otra de mis recetas mixtas, porque utilicé la ...

Al igual que hice para la semifinal de baloncesto, ahora me he puesto a hacerlo para la final. Solo que esta vez no es salado es dulce. En un momento hechas. Ingredientes (para 18 magdalenas): una manzana golden 150 gr. de azúcar 2 huevos 60 gr. de aceite 130 gr. de leche ralladura de limón 150 gr.de harina un sobre blanco y un sobre lila de gasificante Preparación: 1.- Precalentamos el horno a 2 ...