Huele bien

Esta semana empezamos con un paté de aguacates, servido con una ensalada de mandarinas, con pipas de calabazas y piñones. Un plato sencillo y muy rico en sabores. INGREDIENTES 2 AGUACATES. 2 MANDARINAS. 1 MANOJO DE ESPINACAS. 1 MANOJO DE BERROS. 100 GR DE TOMATES CHERRY. 50 GR DE PIÑONES. 50 GR DE PIPAS DE CALABAZA. SAL Y PIMIENTA. 1/2 ZUMO DE LIMÓN. COMINO EN POLVO. PARA LA SALSA 1 CUCHARA DE M ...

Estas pastas inglesas son un vicio, están de pecado!!...Servidas con un buen café o una copa de licor son una delicia para invitar a los amigos después de tomar una buena comida. INGREDIENTES 200 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA. 200 GR DE ALMENDRAS MOLIDAS. 120 GR DE AZÚCAR GLASS. 1 PIZCA DE SAL. 1/2 CUCHARADITA RASA DE CANELA EN POLVO. 1/2 CUCHARADITA DE CLAVO MOLIDO. 2 YEMAS DE HUEVO. 200 GR DE MAR ...

Las brochetas son muy fáciles de cocinar, la forma de cocinarla es muy variada; hay brochestas de mariscos, pescados, frutas, todo tipo de carnes y verduras. Las que hoy te propongo son unas hechas con carne de solomillo de buey con hortalizas y verduras, servida con una guarnición de arroz blanco a las finas hierbas. La carne de buey es muy sabrosa, es difícil dar con ella, y de precio, bueno alg ...

Llevo mucho tiempo sin publicar una receta de ensaladas... Con la llegada de la primavera apetece comer cosas frescas. Esta ensalada es fácil de preparar y muy nutritiva... INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 BOTE DE PUNTAS DE ESPARRAGOS BLANCOS. 1 PIMIENTO ROJO. 1 CEBOLLA. 1 HUEVO DURO. PEREJIL. 6 PALITOS DE SURIMI. 200 GR DE GUISANTES. MAHONESA Y MOSTAZA DULCE. SAL Y PIMIENTA. JAMÓN DE PAVO. 4 O 5 ...

Cuando hablamos de paella, hablamos de cocina tradicional española. Hoy te traigo una alternativa diferente, la paella con albóndigas de pechuga de pollo con almendras molidas... Este fin de semana unos amigos vinieron a comer a casa, quedaron sorprendidos por ver una paella tan diferente a lo que están acostumbrados. Sacaron sus móviles y tomaron muchas fotos. Si quieres triunfar entre tus amigos ...

La receta original es de Lorraine Pascale la modelo y chef del Canal Cocina. Le he dado mi toque personal y una forma de presentación totalmente diferente. Cuando hablamos de plátanos, no tengo más remedio que sentirme orgullosa de los de mi tierra "los plátanos canarios". INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO. 100 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA. 150 GR DE MARGARINA. 75 GR DE HARINA INTEGRAL. 17 ...

Buñuelos de pulpo con un poco de sabor canario. La masa la he preparado con gofio y harina, también la podéis elaborar sólo con harina...La he acompañado con un mojo rojo. ¡¡Están de vicio!! La semana santa esta a al caer y en un mes tenemos el día de canarias. Estos buñuelos son una buena idea para tener en cuenta y disfrutar de ellos con los amigos y familiares. INGREDIENTES 75 GR DE HARINA. 50 ...

Este pastelito es muy fácil de preparar. En tan sólo 15 minutos podemos disfrutar de este manjar. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS. 6 MANZANAS. 80 GR DE AZÚCAR MORENA. 20 GALLETAS DIGESTIVES. 100 GR DE MARGARINA. 1 CUCHARA DE AROMA DE VAINILLA. 1/2 ZUMO DE LIMÓN. CANELA EN POLVO. 1/2 VASO DE VINO MOSCATEL. 4 CUCHARAS DE NATA MONTADA. PREPARACIÓN 1.- Pelamos las manzanas, le retiramos el corazón y co ...

Hoy os traigo otro clásico de la cocina española. Unas croquetas de suprema de bacalao y patatas...Se aproxima la semana santa y son perfectas para ponerlas en nuestro menú. A las croquetas les he añadido mi toque personal, añadiendo algunos ingredientes de mi tierra como son la batata ( boniato) y el gofio. Las he servido con una salsa tartará. ¡Quedaron riquísimas! INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS. ...

En la repostería se puede emplear emplear el calabacín con la zanahoria. Los dos hacen que la masa quede más jugosa. El calabacín tiene un sabor neutro, esto hace que no se note mucho su sabor. Es ideal para que los niños coman verduras en la merienda o en el desayuno. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 180 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA. 100 GR DE BOLITAS DE CHOCOLATE. 4 HUEVOS. 150 GR DE AZÚCAR. 200 GR ...

Las empanadas de atún, son parte del menú en la época de Pascua, en todo el territorio español. Son sabrosas y muy nutritivas. INGREDIENTES PARA 4 EMPANADILLAS 2 LAMINAS DE HOJALDRE. 1 PIMIENTO ROJO. 1 CEBOLLA. 1 CALABACÍN. 4 TOMATES CHERRY. 1 RAMA DE TOMILLO. 1 RAMA DE ORÉGANO. 1 DIENTE DE AJOS. SAL Y PIMIENTA. ACEITE DE OLIVA. 1 HUEVO BATIDO. 2 LATA DE ATÚN NATURAL. PREPARACIÓN 1.- Lavamos l ...

Ayer volví otra vez a La casa de los quesos de Las Palmas, fuí a comprar quesos y otras cosas. Sinceramente se nota la diferencia entre un queso artesano y uno industrial... Estas galletas de zanahorias y papas las serví ayer con queso de flor artesano y jalea de flores de violeta. Son ideales para tomar como aperitivo cuando nos quedamos en casa viendo el fútbol, o cuando tenemos invitados a co ...

La suprema es un tipo de corte que se realiza en el pescado. Es el lomo sin espinas, bien puede ser de atún, merluza o bacalao entre otros. Se sirve en porciones que no superan los 175 gr por persona. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 SUPREMA DE BACALAO CONGELADA. 1 PIMIENTO ROJO. 1 PIMIENTO VERDE. 1 BERENJENA. 2 ZANAHORIAS. 1 CEBOLLA. 3 DIENTES DE AJOS. 400 GR DE TOMATES. 1 CALABACÍN. 1 HOJA DE L ...

El bizcocho genovés de toda la vida, el de siempre. Fácil de hacer e ideal para decorar con frutas, mouses, fondant chocolates y demás... INGREDIENTES PARA 8 A 10 PERSONAS. 185 GR DE HARINA DE FUERZA . 6 HUEVOS. 180 GR DE AZÚCAR. 75 GR DE MARGARINA. 1 CUCHARADA DE RALLADURA DE LIMÓN O NARANJA. PREPARACIÓN 1.- Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos la ralladura de limón ...

Para hoy tenemos un plato ligero, lleno de los aromas y sabores del mediterráneo. El queso con el que cocine este plato, lo compre el pasado sábado en La Casa del queso de Las Palmas... El queso feta que habitualmente se vende en los grandes supermercados son hechos en Alemania y son elaborados con queso de vaca. El que venden en la tienda es queso feta, de origen griego. Estoy preparando un pos ...