Huele bien

Esta semana mis vecinos, José y Noelia, me regalaron estas guayabas/-os. Maduros en su punto, con un aroma que las hacía irresistibles. Cada vez que pasaba delante del cesto de la fruta me tentaban, no dejaba de pensar en ellas; ¿cómo cocinarlas?, ¿qué hacer de postre?...estuve así varios días, hasta que decidí hacer con ellas una mermelada. También me regalaron un juego de copas muy hermosas. Son ...

Verduras carbonizadas, dicho así parece que se me pasaron de tiempo y se chamuscaron. Pero no es así, estas verduras tienen truco. Hace un par de semanas estuve almorzando el La Macarena de Vegueta. En su carta tienen este plato, el camarero amablemente nos explico como se cocinaba este rico plato. INGREDIENTES 150 GR DE HARINA DE ARROZ TINTA DE SEPIA 2 BOLSAS. 200 ML DE AGUA HELADA. ACEITE DE ...

¿Quizás te estés preguntando porque un menú de San Valentín?. Pues bien, hay dos razones mucho frío en muchos sitio. En algunas zonas de España ha habido grandes nevadas y no esta la cosa para salir de casa a tener una cena romántica. La otra razón, evidentemente es la economía, una cena en cualquier restaurante para esa noche por persona el coste esta entre 20 y 25 euros. Y este menú que os propo ...

Hay ciento de recetas de tartas de manzanas, tantas como variedades de esta fruta hay en el mundo. La manzana es deliciosa en estado natural y cuando la cocemos en repostería. Cualquier postre lo convierte en una exquisitez, tanto por su sabor como por su aroma. Sin duda esta Tarta de manzana y requesón no puede faltar. Recuerda anotar esta elaboración Tarta de manzana y requesón. Aquí te describi ...

El menú de hoy es muy sencillo y muy típico en la cocina española; Crema de zanahoria de primero. El segundo, ropa vieja de pollo y de postre, arroz con leche de chocolate. Un menú muy completo para el disfrute de toda la familia. INGREDIENTES PARA LA CREMA 1 KILO DE ZANAHORIA, 2 PATATAS. 1 CEBOLLA. 1 AJO. SAL Y PIMIENTA BLANCA MOLIDA. 1 CUCHARADA DE CURRY. ACEITE DE OLIVA VIRGEN. PICATOSTE DE PA ...

El potaje de berros es un plato muy típico en la cocina canaria, forma parte de la alimentación de muchas familias de las islas. La receta de hoy es una receta de mi madre. De niña comíamos muchos potajes, este era el favorito de mi hermano Pedro, el único cocinero oficial de la familia...Él, siempre ha reconocido que como el de mi madre, nunca ha comido uno igual. INGREDIENTES 500 GR DE BERROS. ...

Esta rosquillas las hice el sábado por la tarde para la merienda. Son deliciosas y contienen poca grasa...Las podemos tomar a cualquier hora, como merienda desayuno, tentempié. O simplemente las podemos cocinar para regalar. INGREDIENTES 1 HUEVO. 80 ML DE LICOR GRAND MARNIERT. 80 ML DE ACEITE DE OLIVA. 60 ML DE LECHE DESNATADA. 250 GR DE HARINA. 1/2 SOBRE DE LEVADURA. 75 GR DE AZÚCAR. 150 GR DE ...

Un plato que podemos preparar en 15 minutos; champiñones salteados con huevo frito y jamón de pavo. Y eso fue lo que ceno mi pareja el sábado por la noche, después de llegar con la compra de la semana.INGREDIENTES 300 GR DE CHAMPIÑONES FRESCOS. 1 HUEVO. 2 LONCHAS DE JAMÓN DE PAVO. SAL Y PIMIENTA MOLIDA. PEREJIL FRESCO. VINO BLANCO. 2 DIENTES DE AJO. ACEITE DE OLIVA VIRGEN. SAL NEGRA DEL HIMALAYA. ...

Para hoy tengo un plato exquisito; patatas rellenas con salsa boloñesa y crema de patatas. Hace mucho tiempo que le digo a mis lectores que con los mismos ingredientes que compramos todas las semanas podemos cocinar platos distintos, con diferentes sabores. Y el de hoy, es uno de ellos...Sólo espero que os guste esta propuesta. INGREDIENTES 6 PATATAS SAL Y PIMIENTA 1/2 PIMIENTO ROJO. 300 GR DE CAR ...

Cada día tengo que hacer mil cosas, por eso tengo que organizarme en la cocina y la manera más fácil de hacer a la hora de pensar en el desayuno y la merienda son los bizcochos. Me hacen la vida más fácil y alimento bien a los de miembros de mi familia. INGREDIENTES 2 VASOS Y MEDIO DE HARINA DE REPOSTERÍA. 2 HUEVOS. 1 YOGURT NATURAL. 1 BOTE PEQUEÑO DE MIEL DE CAÑA. 1 PIZCA DE SAL. RALLADURA DE LIM ...

El día de San Valentín esta solo a unas semanas de distancia..Ya se respira en el aire el amor y el romance de este día, los escaparates llenos de corazones rojos, muñecos de peluches y demás. Los restaurantes ofertan un menú para ese día. Y en la web podemos encontrar miles de ideas para tener una buena cena romántica... Con este menú quiero contribuir a que tengáis una buena celebración con tu p ...

Es todo este tiempo sólo he publicado menús de Navidad. Hoy comienzo con un menú semanal... No es fácil publicar una entrada en el blog, y más cuando lleva tres recetas como la de hoy. Sólo espero que mi propuesta para el día de hoy os guste. Es un menú muy completo y desde muy punto de vista no es muy complicado; crema de verduras con pipas de calabaza. Croquetas de pollo al curry y de postre pas ...

Pensaréis que en canarias nos hemos vuelvo loco experimentando con los plátanos, pero no es así. Simplemente, la fruta la cocinamos al horno con la piel, por eso adquier un bonito color negro por fuera. Y por dentro, se queda muy tierno y muy cremoso. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 PLÁTANOS CANARIOS. 200 ML DE NATA. 100 ML DE CHOCOLATE FONDANT. 50 GR DE AZÚCAR. 25 ML DE NATA LIQUIDA. UNAS RAMITAS ...

Para comer bien y disfrutar de una buena comida, no es necesario complicarse la vida. Un ejemplo de ello es este bacalao al horno con verduras , de elaboración muy sencilla; lavar cortar y cocinar en el horno. ...Os dejo todos los ingredientes. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 800 GR DE BACALAO. 2 DIENTES DE AJO. 1 CEBOLLA GRANDE. 2 PIMIENTOS ROJOS. 2 PIMIENTOS VERDES. 1 PIMIENTO AMARILLO. SAL,ACEITE ...

Reconozco que no puede evitar la tentación. Era casi imposible evitarlo, desde que hice la crema de limón no dejaba de pensar en hacer estas deliciosas tartas de limón. Son muy parecidas al famoso lemon pie... Así que sin más os dejo esta receta. ¡Estoy segura que os va a gustar!. INGREDIENTES PARA 6 TARTAS MASA QUEBRADA. (LEER) CREMA DE LIMÓN. (LEER) 3 CLARAS DE HUEVO. 1 PIZCA DE SAL. 100 GR DE A ...