Huele bien

En casa, con estos días fríos sólo apetece tomar platos con cuchara; cremas de verduras, sopas, guisos o un simple arroz caldoso... Son platos muy sencillos, tan sólo tenemos que darle el punto adecuado de sabor para triunfar en la cocina. Por eso, hoy otra vez, queridos lectores os ofrezco un plato para entrar en calor... INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 400 GR DE CALABAZA. 1 CEBOLLA. 2 GRANOS DE PIM ...

¡Ya estamos en carnavales!... Al menos por aquí, por Las Islas Canarias. Así que, sin mayor dilación os explico esta receta familiar. INGREDIENTES A UTILIZAR: 1/2 CALABAZA. 150 GR DE AZÚCAR. 3 HUEVOS. 300 GR DE HARINA. 1 CUCHARA DE LEVADURA EN POLVO: 50 GR PASAS DE CORINTO O SIN PIPAS. 1 CUCHARADA MERMELADA DE FRESA. 1 PLÁTANO CANARIO. CANELA EN POLVO 1 CLAVO OLOROSO. 1 VASO DE RON BLANCO AREHUCA ...

Frío, frío y más que frío es lo que nos toca vivir por esta época del año. Unos más que otros... Por eso siempre es aconsejable tomar un buen plato de comida de cuchara caliente. Incluso para los que no son muy expertos en la cocina, este guiso les hará quedar con todo un experto, ¡y sin tener que pedir ayuda!. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 KILO PATATAS. 1 CEBOLLA. 1 ÑORA. 300 GR DE ALMEJAS. AC ...

Me encanta la calabaza, combinan con una infinidad de ingredientes dulces y salados. Tiene pocas calorías, es rica en vitamina C, potasio, en fibra y contiene mucha agua. Por estas razones la utilizo mucho en la cocina. ...Así que os dejo que este delicioso bizcocho de calabaza con especias. INGREDIENTES 350 GR DE CALABAZA. 225 GR DE HARINA. 2 CUCHARAS RASAS DE LEVADURA. 50 GR DE PASAS. RON. 50 GR ...

Mi propuesta para este fin de semana; conejo a al cerveza negra con patatas gratinadas. Un plato de carne magra, rica y fácil de hacer al horno. Si tienes doble placa, al mismo tiempo puedes hacer unas unas ricas patatas gratinadas como guarnición. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 PIEZA ENTERA DE CONEJO LIMPIO. 1 BOTELLA DE CERVEZA NEGRA. 200 GR DE TOMATE TRITURADO. 2 CUCHARAS DE MOSTAZA ANTIGUA SA ...

Mi propuesta para el Día de San Valentín es un pastel de chocolate negro con kumquat confitados. Un pastel muy oloroso con diferentes matices entre el chocolate amargo y el sabor acidulado de los kumquat. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 200 GR DE CHOCOLATE FONDANT. 75 GR DE HARINA. 1 CUCHARA DE LEVADURA. 50 GR DE CACAHUETES. 120 GR DE AZÚCAR. 150 GR DE MARGARINA. 1 PIZCA DE SAL. 2 HUEVOS. KUMQUAT CO ...

Estamos teniendo mucho frío, y la comida de cuchara siempre apetece para ayudarnos a entrar en calor. Este guiso de sepia con alubias blancas y mejillones es sencillo, también nos ofrece cremosidad y sabor. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS. 300 GR DE SEPIA. 200 GR DE MEJILLONES. 1 CEBOLLA. 1 DIENTE DE AJO. 200 GR DE TOMATE TRITURADO. UNAS HEBRAS DE AZAFRÁN. 1/2 VASO DE VINO BLANCO. SAL Y PIMIENTA. 2 ...

Saludos queridos amigos cocineros! Albóndigas de patatas (papas), quizás te parezca raro, pero para mi es muy común las comía de niña. Mi madre nos las preparaba a mis hermanos y a mi. Soy la menor de siete hermanos y mi madre se la ingeniaba para alimentarnos bien. Sólo, que ella empleaba otra salsa. Recordando sabores mi infancia, hoy os dejo esta receta. INGREDIENTES 6 O 7 PATATAS GRANDES. 1 CE ...

Estas galletas son toda una delicia. También son muy fáciles de hacer... Me gustan las galletas caseras, el aroma que desprenden al cocinarlas y el sabor que tienen es muy distintas a las que se comprar ya elaboradas. Anoche las prepare en un momento, también aproveche el calor del horno para calentar el salón de la casa. Tengo cocina salón y es una gran ventaja para calentar la casa cuando hace m ...

Un cremoso de limón con crema de limón, nata y bizcochos de soletillas. Un postre fácil y digestivo...En casa tomamos postre todos los días. Mi pareja siempre me pide postre. Tenía ya la crema de limón preparada, simplemente la mezcla con nata montada y hice una corona de bizcochos de soletillas. (Crema de limón). INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS. 200 GR DE CREMA DE LIMÓN. 100 ML DE NATA. 50 GR DE AZÚ ...

Crema caliente de aguacate, quizás te parezca raro pero no lo es. En mi blog podéis ver que el aguacate es una parte muy importante de mi cocina. (Ver). Incluso, el año pasado gane un premio de canal cocina con una receta que lleva esta fruta. (Ver) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 3 AGUATES MADUROS. 1 CEBOLLA. 1 DIENTE DE AJO. 2 PATATAS. 500 ML DE CALDO DE VERDUR ...

Con un puñado de arroz y unos mejillones podemos cocinar un plato exquisito, como este arroz meloso. Lo hice el sábado, quedo sabroso y muy jugoso.INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 300 GR DE ARROZ MELOSO. 400 GR DE MEJILLONES. 2 DIENTES DE AJO. 1 ÑORA. PEREJIL FRESCO. 1 RODAJA DE LIMÓN. 1 HOJA DE LAUREL 1 CEBOLLA. HEBRAS DE AZAFRÁN. ACEITE DE OLIVA VIRGEN. 1 PIMIENTA DE JAMAICA. Y PIMIENTA DE LA INDIA. ...

Crema de limón para rellenar tartas, galletas, cupcake y demás. Hacia mucho tiempo que quería preparar. Es muy fácil y ¡increíblemente deliciosa! ...Será por que me gusta los cítricos. Esta semana tengo pensado hacer algo de repostería con esta crema, así que, a los lectores fieles del blog les pido que tomen buena nota. INGREDIENTES 200 GR DE MARGARINA. 300 ML DE ZUMO DE LIMÓN. 430 ML DE AZÚCAR. ...

Después de casi dos años con el blog, reconozco que no me complico mucho la vida a la hora de cocinar algunas cosas. Con los ingredientes que tenía en casa, anoche hice esta rica crema para cenar. Así que cogi las zanahorias que estaban en el cesto, un par de ajos, curry, soja y aceite. Me quedo este rica crema que serví con fideos de arroz y sésamo negro. Me gusto la combinación de sabores, y el ...

Esta semana vuelvo a repetir con las rosquillas, esta vez son con leche condensada. Las preparé ayer de tarde para un compromiso, dicho de otra forma para regalar. Esta forma convierto mi regalo en algo único y casero, que difícilmente olvidaran... INGREDIENTES PARA 40 UNIDADES 600 GR DE HARINA. 3 HUEVOS. 1 BOTE DE LECHE CONDENSADA DE 370 GR. 20 GR DE LEVADURA EN POLVO. 1 TROZO DE PIEL DE LIMÓN. ...