Blog de filomena

Ingredientes para None comensalesHuevos 5 unidades azúcar 300 gr. naranja 2 unidades coco 50 gr. claras de huevo 6 unidades maicena 1 cucharada mantequilla 50 gr. coco harina margarina En una taza mezclar muy bien los huevos con las claras, el azúcar, el zumo de las 2 naranjas, el coco, la maicena y la mantequilla. Después de todo bien mezclado, batirlo un poco. Untar bien el molde con ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 4 unidades mantequilla 250 gr. chocolate en polvo 250 gr. almendra 125 gr. azúcar 4 cucharadas Escaldar las almendras, retirar la piel, cortar en láminas y torrarlas en el horno. Untar un molde con un poco de mantequilla, dejar la restante en una taza y añadir las 4 cucharas de azúcar y remover hasta obtener un unacrema. Después, añadir las yemas, el ch ...

Ingredientes para None comensalesHojaldre 1 lámina chocolate puro 1 tableta almendra 100 gr. azúcar glasé [imagen=1828238] Se extiende el hojaldre, se tritura el chocolate y las almendras, se pone la mezcla encima del hojaldre y se enrolla bien, Se mete en el horno a 180 grados hasta que esté cocido. Después, cuando se enfría se espolvora de azúcar glass. Fuente: LUBINA

Ingredientes para None comensalesAzúcar 100 gr. nata 6 dl. fresas 250 gr. bizcocho 4 bases gelatina 5 hojas Lavar las fresas y arreglarlas. Deshacer la gelatina en agua. Colocar el azúcar al fuego con 0.5 dl de agua hasta hervir. Añadir las fresas y cocinarlas. Triturar y adicionar la gelatina, exprimida. Dejar que se enfríe. Batir la nata y añadir al preparado anterior, guardar un poco ...

Ingredientes para None comensalesPollo 1 kg. cebolla 2 unidades cilantro 2 cucharaditas ajo 3 dientes guindilla cayena 2 unidades leche de coco 1/2 l. aceite 1 cucharada coco deshidratado 50 gr. curry 8 hojas cúrcuma molida 2 cucharaditas comino molido Cortar el pollo a trocitos. Calentar el aceite en una cacerola, dorar el pollo y reservar. Freir la cebolla hasta que esté blanda. Añadir el aj ...

Ingredientes para None comensalesMerluza 1 unidad cebolla 3 unidades mayonesa Se pone en una sartén las cebollas picadas muy finas a lo largo y se deja sofreir poco a poco hasta que carameliza. Calentar el horno a 200º. En una bandeja de horno se pone la cebolla, encima el pescado y por encima se baña de mayonesa. Se deja hacer hasta que está doradito. Fuente: GUANCASI

Ingredientes para None comensalesCarne de pollo picada pimiento morrón jamón dulce queso hojas de espinaca mostaza miel sal Mezclar la carne de pollo picada con una cucharada de mostaza (no muy colmada) un chorrito de miel y sal. Poner una hoja de papel de aluminio y extender la carne de pollo ya condimentada. En el centro ponéis dos lonchas de jamón dulce uno debajo de la ...

Ingredientes para None comensalesMantequilla 25 gr. harina 50 gr. sal 1 pellizco huevo 1 unidad yemas de huevo 1 unidad leche 1 dl. queso de sandwich jamón Mezclar la mantequilla con la harina poco a poco y añadir la sal. Incorporar después el huevo y la yema. Adicionar la leche, poco a poco, removiendo siempre hasta obtener un preparado aterciopelado. Con la ayuda de una cuchara de co ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 3 unidades mosto 200 cl. levadura 1 sobre harina 350 gr. azúcar 150 gr. aceite 125 cl. Se baten los huevos con el azúcar. Se añade el aceite, la levadura, batiéndolo mucho. Se echa el mosto y la harina, mezclándolo todo muy bien. Se vierte en un recipiente bien engrasado y se dejan caer uvas. Se introduce en el horno, previamente calentado a 180º, y se dej ...

Ingredientes para None comensalesSolomillos mosto tomillo pimienta negra cebolla pimiento rojo champiñones levadura aceite pomelos azúcar nata líquida Poner a macerar unas horas el solomillo en el mosto junto con tomillo y pimienta negra en grano. Sofreir una cebolla, agregar tiritas finas de pimiento rojo y champiñones, apartar un poco la verdura y en el mismo aceite freir ...

Ingredientes para None comensalesPuntas de solomillo 500 gr. mosto 3/4 l. azúcar 2 cucharadas manteca de cerdo pimienta negra Se salpimentan los solomillos y se untan con manteca de cerdo, se doran en una sartén y una vez doraditos, diluimos el azúcar en el mosto y se rocían los solomillos con el mosto. Cocer aproximadamente 1 hora o hasta que el solomillo esté al punto. Si os gusta una ...

Ingredientes para None comensalesPechuga de pavo 1 unidad tocino 100 gr. cebollitas 200 gr. patata grande 2 unidades uvas peladas en conserva 200 gr. mosto blanco 1 dl. caldo de ave 2 dl. cebollino aceite de oliva extra sal Ponemos a reducir el caldo en un cazo y a fuego suave. Sazonamos la pechuga de pavo y la envolvemos en láminas de tocino. Lo bridamos y colocamos en una fuente de c ...

Ingredientes para None comensalesPuerros agua sal quesitos pimienta Partes los puerros en rodajitas y los cueces con agua y sal, después los pasas por la batidora y le vas echando agua de la coccion hasta que te quede una cremita. Luego le añades uno o dos quesitos de esos en porciones y un poco de pimienta molida y lo vuelves a triturar todo. Fuente: MARIAH

Ingredientes para 4 comensalesAgua sal champiñones puerros 4 unidades patatas 4 unidades aceite de oliva 1 chorrito nata líquida 200 gr. En una cazuela se hecha un litro de agua aprox. con sal, y cuando empieza a hervir, se le hecha medio kilo de champiñones, 4 puerros, 4 patatas y un chorrito de aceite a ser posible de oliva , y se tiene en el fuego unos 20 minutos. Cuando ya esté hech ...

Ingredientes para None comensalesHabas 1 kg. cebolleta 1 manojo hígado de cerdo 1/4 kg. harina sal pimienta hierbabuena aceite Se limpian y se cortan las habas con su cáscara en trocitos y se reservan. Se pica un poco de cebolleta y se sofríe hasta coger un poco de color. Se añaden las habas. Se salan, se dejan pochar a fuego muy lento como unos 25 ó 30 minutos. Y se le añade un poc ...