7.047 ideas publicadas y 495 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 4 comensalesEspaguetis brócoli queso rallado ajo aceite sal Cocer la pasta al punto con sal. Por otra parte, se cuece el brócoli y se deja sólo la parte más verde (los brotes). Se hace una pasta con el brócoli y el ajo utilizando un tenedor (lo aplastamos). Después se calienta el aceite y se rehogan los Espagueti con la pasta de ajo y brócoli. Por último, echamos el q ...
Ingredientes para 4 comensalesPechuga de pollo 4 unidades queso crema 8 lonchas bacon 8 lonchas cebolla 1 unidad ajo 4 dientes pimiento rojo 1 unidad laurel vino blanco 1 copa sal pimienta Se abren las pechugas en forma de libro y se colocan dos lonchas de bacon y dos de queso encima. Las enrollamos y las envolvemos en papel de plata cerrándolas en forma de caramelo. Después las ponemos a ...
Ingredientes para 6 comensalesCalabacín 250 gr. cebolla 250 gr. jamón 1 loncha queso 60 gr. huevos 9 mantequilla azúcar leche aceite vinagre pan rallado pimienta sal [imagen=1826165] rehoga la cebolla en aceite, agrega un poco de agua caliente, sal y pimienta, y deja estofar 10 minutos con una cucharada de azucar y otra de vinagre. Trocea el calabacín y saltéalo en aceite. Bate l ...
Ingredientes para 4 comensalesCaracoles 2 kg. vino cabernet sauvignon 2 copas sal 15 gr. aceite de oliva 110 ml. harina 1 cucharada pimienta negra molida 15 gr. [imagen=1826166] Limpiar los caracoles a fondo con agua sola. Dejarlos reposar durante 15 minutos, una vez lavados. Poner los caracoles dentro de una sartén, cuando la sartén esté un poco caliente, ponerle el aceite vírgen extra, la sal, l ...
Ingredientes para 4 comensalesBerenjenas aceite nata sal pimienta Se cortan las berenjenas a la mitad y se meten 5 minutos en el microondas. Una vez blanditas se le echa la nata, la sal y la pimienta y se pone al horno unos 10 minutos. Buenísimas para cenar rápido. Fuente: Receta enviada por Margarita
Ingredientes para 4 comensalesMuslos de pollo 4 unidades tomate 1 unidad cebolla 1 unidad pimiento 1 unidad vino blanco 1 vaso aceite sal pan 1 barra [imagen=1826164] En una cazuela se rehoga la cebolla, el tomate y el pimiento en trozos. Cuando esté dorada añade los muslos y dóralos también. Una vez hayan cogido color añade el vaso de vino blanco, la sal y agua que los cubra. Deja cocer u ...
Ingredientes para 4 comensales Calamares 8 unidades ajo 6 dientes laurel 2 hojas limón 1 unidad aceite de oliva coñac 1 chorrito sal Limpiar los calamares con cuidado para no romper la bolsita de tinta. Poner una cazuela al fuego con un chorro de aceite, los ajos chafados y el laurel. Sofreír dos minutos, poner los calamares enteros, añadir el coñac y el limón. Con un tenedor pinchar los calamar ...
Ingredientes para 4 comensalesPuerros 4 unidades masa de hojaldre 2 unidades harina huevos 3 unidades pimienta leche cebolla 1 unidad sal Se cuecen los puerros de forma habitual. Se prepara en una sartén la cebolla cortada en trocitos pequeños y se dora. Una vez cocidos los puerros se escurren bien y se añaden a la sartén. Lo preparamos todo como si fuesemos a hacer masa de croquetas: se e ...
Ingredientes para None comensalesChampiñones aceite de oliva ajo vino blanco pimentón arroz sal En una sartén ponemos un buen chorretón de aceite de oliva, ya que los champiñones "chupan" mucho aceite. Echamos el ajo picado y lo dejamos que se haga un poco. A continuación, incorporamos los champiñones ya lavados y los removemos bien para que se mezclen con el ajo. Cuando lo ...
Ingredientes para 6 comensalesCochinillo 1 unidad manteca de cerdo agua sal [imagen=1826161] Se sala el cochinillo y se coloca en una fuente, preferiblemente de barro, con la piel hacia arriba. Se unta la manteca por toda la corteza, siendo generoso, y se echan dos vasos de agua. Se introduce el cochinillo en el horno previamente calentado a 200º C y se deja hacer durante más ó menos 2 ho ...
Ingredientes para 5 comensalesNopales chile guajillo pollo cebolla ajo cubitos de pollo sal Los nopales se cuecen con agua, sal y ajo. El pollo se hierve con los cubitos y, cuando ambos están cocidos, se fríe la cebolla (picada en trozos grandes). Se ponen los nopales y el chile asado, licuado y colado, y luego se agrega el pollo cocido. Fuente: Receta enviada por Mirtala Macías Pala ...
Ingredientes para None comensalesAceitunas negras deshuesadas 1 lata anchoas 1 lata alcaparras 2 cucharadas albahaca fresca 2 cucharadas aceite de oliva diente de ajo 1/2 unidades Triturarlo todo con una batidora o robot de cocina. Servir con tostaditas finas de pan de baguette, para que los comensales se sirvan. Fuente: Receta enviada por Marijó Buitrago
Ingredientes para None comensalesPara las albóndigas: tofu fresco en bloque 250 gr. zanahoria mediana 2 unidades cebolla 1 unidad semillas de sésamo 2 cucharadas salsa de soja 1 ó 2 cucharadas pimienta negra molida nuez moscada aceite de oliva harina integral sal para la salsa: orejones de albaricoque 150 gr. zanahorias 1 ó 2 unidades leche de avena u otra vegetal agua patatas 1 unid ...
Ingredientes para 6 comensalesBote pequeño de leche condensada 370 gr. harina 200 gr. mantequilla 100 gr. nueces 100 gr. huevos 4 unidades limón 1 unidad levadura 1 cucharadita [imagen=1826155] Mezcla la leche condensada con las yemas, la corteza del limón rallada, la mantequilla troceada, las nueces picadas, la harina y la levadura e incorpora con cuidado las claras montadas a punto de nieve. Vié ...
Ingredientes para None comensalesArroz 1/2 kg. ajo 2 dientes tomate frito 1/2 kg. bonito en escabeche 300 gr. huevo cocido 3 unidades mayonesa aceite de oliva agua concentrado de carne 2 pastillas En una olla se ponen un par de cucharadas de aceite de oliva, se fríen los ajos (se retiran) y se añade el arroz, dándole un par de vueltas con una cuchara de madera. Se agrega medio litro de agua ...