Blog de filomena

Ingredientes para None comensalesSalmón 2 rodajas mostaza de dijon 2 cucharadas de salmón pan rallado 2 cucharadas mantequilla 1 cucharada pimienta blanca molida miel limón perejil sal [imagen=1825294] Derretimos un poco de mantequilla y la mezclamos en un recipiente con la mostaza y una cucharadita de miel. Aderezamos las rodajas con un poco de la mezcla anterior y sal. En el horno prec ...

Ingredientes para None comensalesJarrete de vacuno con su hueso de caña 2 rodajas sal 1 cucharada pimienta negra molida 1 cucharadita harina 3 cucharadas aceite de oliva 5 cucharadas cebolla grande 1 unidad hojas de romero 1/2 de cucharadita tomate triturado 4 cucharadas vino tinto 1 vaso agua 1 vaso hojas de albahaca 1/2 de cucharadita champiñones 400 gr. cáscara de limón 1 cucharadita [imagen=18 ...

Ingredientes para None comensalesPato 2 kg. naranja 8 unidades cebolla 1/2 unidades mantequilla 50 gr. vermut seco 1 vaso pimienta aceite de oliva sal [imagen=1825293] Pedir en la tienda que nos preparen el pato para asar. Cortar 6 naranjas en cuartos y dejarlas macerar en el vermut una hora. Salpimentar bien el pato, previamente lavado, y rellernarlo con las naranajas y media cebolla. Coloc ...

Ingredientes para None comensalesPatatas bacon nata líquida nuez moscada queso rallado sal [imagen=1825289] Pelar y cortar las patatas en láminas finas. En una fuente de horno, poner una capa de patatas, con un poco de sal, nuez moscada y tiras pequeñas de bacon por encima. Así, se incorporan capas sucesivas de patatas y, al final, se añade la nata hasta que todo se cubra. Si ésta no e ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 4 unidades mermelada de grosellas 500 gr. cebolla 1 unidad ajo 1 diente perejil aceite de oliva sal [imagen=1825290] Pelar las patatas, la cebolla y el ajo, lavar y partir en trozos. Lavar el perejil y cortar en trozos pequeños. Poner aceite en una sartén y, cuando esté caliente, echar todos los ingredientes menos el mero. Freir hasta que se empiece a ...

Ingredientes para None comensalesPimiento grande 1 unidad manzana 1/2 unidades salchichas grandes 2 unidades uvas pasas 1/2 de cucharada huevo 1/2 unidades leche 1/2 de taza cebolla 1 unidad laurel 1 hoja concentrado de carne 1/2 de cucharada vino blanco 1/2 de copa aceite de oliva 1 cucharada miga de pan 1/4 de taza romero sal pimienta [imagen=1825291] Se salpimenta bien el pimiento mientr ...

Ingredientes para None comensalesPollo media unidades sal [imagen=1825286] Aunque parezca increíble, sólo con estos dos ingredientes sale delicioso. Lo único que es necesario es tener un microondas con la función de grill y microondas al mismo tiempo. Colocar el pollo en un recipiente apto para el microondas, sazonar, y poner la opción antes mencionada. Dejar cocinar durante 20 minutos aproximad ...

Ingredientes para None comensalesSalmón 1 pieza eneldo 1 manojo sal 200 gr. azúcar 200 gr. [imagen=1825287] Lo primero es realizar un completo desescamado a la piel del salmón. Con un poco de agua se retiran los restos de escamas que pueda tener la pieza. Hacemos filetes el salmón con un cuchillo de hoja larga y flexible para que el corte se limpio, sin apretar el lomo. Es importante que no se ag ...

Ingredientes para None comensales Muslitos de pollo 8 unidades salsa base para carnes 1/2 l. zanahorias 1 unidad cebolla 1 unidad naranja 1 unidad limón 1 unidad brandy 1 copita aceite de oliva diente de ajo 1 unidad perejil 1 rama pimienta blanca sal Quitar la piel a los muslitos de pollo. Hacer dos incisiones a lo largo en cada muslito en dos sitios opuestos. Se ralla la zanahoria y la cebol ...

Ingredientes para None comensalesPimientos 1 lata bonito 1 lata ajo 1 diente vinagre aceite sal [imagen=1825285] Abrir las latas, escurrir y cortar el pimiento a tiras y desmigar el bonito. Cortar el ajo en trozos pequeños. Echar vinagre, aceite y sal al gusto. Fuente: Platodeldia.com

Ingredientes para None comensalesPechuga de pollo 4 unidades queso de sandwich pimientos huevo pan rallado aceite de oliva sal [imagen=1825283] Se cortan las pechugas por el medio, sin llegar a abrirlas y se rellenan con queso al gusto y pimiento. Freírlas hasta que doren. Quedan mas jugosas si las empanas con huevo y pan rallado antes de freír. Fuente: Elena

Ingredientes para None comensalesContramuslos de pollo 4 unidades refresco de naranja 1 unidad sopa de cebolla 1 sobre sal aceite de oliva [imagen=1825282] Poner en una cazuela aceite a calentar. Echar el pollo, sazonar y cuando esté bien dorado, añadir la sopa de cebolla de sobre y un poco de refresco de naranja, dejar cocer e ir añadiendo más refresco. Si es necesario se puede añadir un poco ...

Ingredientes para None comensalesMagret de pato 300 - 35 gr. sal gorda 1 kg. hinojo 200 gr. aceite de oliva extra [imagen=1825279] Se remoja la sal en un bol con (la medida para 1 kg. es 1 tacita de café llena de agua). La mezclamos bien. Forramos una bandeja de horno con papel de plata y ponemos el horno bien caliente, a 200 grados. En la bandeja forrada extendemos una base de sal, de tamaño si ...

Ingredientes para None comensalesPollo mediano 1 unidad patatas 400 gr. cebolla grande 3 unidades diente de ajo 2 unidades jengibre 1 trozo grande azafrán 1/2 de cucharada nata 1 cucharada yogures naturales 3 unidades almendra 120 gr. guindilla en polvo 1 cucharada avellanas 50 gr. aceite sal [imagen=1825280] Primero habrá que preparar una mezcla con la sal, el jengibre y el ajo bien picados. ...

Ingredientes para None comensalesPechuga de pollo brik de bechamel cebolla ajo aceite de oliva queso rallado [imagen=1825281] Freír las pechugas con un ajo picado y una cebolla rallada. Apartarlas en una bandeja. Verter la bechamel por encima y espolvorear con el queso rallado. Dejar en el horno 10 minutos. Fuente: Lidia