7.047 ideas publicadas y 684 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesPimientos verdes diente de ajo 2 unidades cebolla /2 unidad bacalao champiñones gambas coñac tomate frito nata líquida tartaleta perejil queso rallado aceite de oliva sal [imagen=1825233] Calentamos aceite en un recipiente y, freímos hasta que se poche bien la cebolla, los pimientos y ajo. Bien troceados, añadimos las gambas, el champiñón y ...
Ingredientes para None comensalesBuey de francia 1 kg. nécoras 4 unidades gambas 1/4 kg. mejillones 12 piezas berberechos 12 unidades almejas 12 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 4 unidades pimentón dulce 1 cucharada aceite 1/4 l. azafrán en rama 1 poco harina 1 poco mantequilla 1 nuez [imagen=1825231] En una cazuela se hace un caldo de pescado. Para ello, se pueden usar cabezas y espinas, ...
Ingredientes para None comensalesZapallitos italianos (calabacines) 3 unidades berenjenas 3 unidades tomates maduros 3 unidades albahaca fresca ajo láminas de queso orégano [imagen=1825229] Se cortan en rodajas muy finas las verduras y se ponen por capas en una fuente cubriendo todo el espacio: una capa de zapallitos, una de tomate, otra de berenjenas. Picar la albahaca y mezclar con el aj ...
Ingredientes para None comensalesAjo perejil vinagre aceite de oliva sal sepia 4 unidades [imagen=1825230] Hacemos la sepia a la plancha con aceite y sal. Una vez dorada, se retira. Realizaremos una vinagreta con el ajo y el perejil bien picados, aceite, vinagre y sal. También se puede comer con limón, ajo y perejil, o con mahonesa. Fuente: Platodeldia.com
Ingredientes para None comensalesCaldo de pescado 1,1/2 l. ostras 18 unidades yemas de huevo 2 unidades crema de leche 15 cl. agua [imagen=1825224] Primeramente, se escalfan las ostras durante tres minutos y, después, se escurren. Se reduce el agua a la mitad y se junta con el caldo de pescado. Se deja hervir este contenido y se liga este caldo con las yemas y la crema. A continuación, se ponen ...
Ingredientes para None comensalesCabeza de jabalí jamón ensaladilla rusa pimiento rojo anchoas pan huevo cocido mayonesa [imagen=1825225] Ponemos sobre una rebanada de pan (tostada o no) la cabeza de jabalí, y encima, un rollo de jamón de york relleno de ensaladilla rusa. Para decorar ponemos una tira de pimiento y una anchoa. Ponemos un poco de huevo duro picado y, para finalizar, ...
Ingredientes para None comensalesMacarrones 100 gr. chorizo 6 rodajas tomate 1 bote queso rallado aceite 2 cucharadas sal [imagen=1825226] Echar los macarrones en un litro de agua hirviendo (ya habremos echado antes de que hierva el aceite y un puñadito de sal). Remover la pasta durante el primer minuto de cocción. Dejar hervir el tiempo que recomienda el fabricante y, una vez pasado éste, esc ...
Ingredientes para None comensalesAjo gambas huevos aceite de oliva ajo sal [imagen=1825222] Se pelan las gambas crudas y se echan en trozos muy pequeños en una sartén con aceite y el ajo. Una vuelta a la sartén es suficiente. Cuando se han dorado, añadimos el huevo bien batido con los ajos frescos y se remueve, dejando el revuelto un poco líquido. La mezcla se puede servir en tostas de ...
Ingredientes para None comensalesAceite de oliva 2 cucharadas cebolla 1/2 unidades zanahorias 1 unidad patatas 1 unidad butifarra 1 unidad lentejas 1 bote ajo 2 dientes pimentón picante 1 cucharadita [imagen=1825223] En el aceite se sofríe la cebolla y la butifarra, luego las patatas y la zanahoria, se añade el pimentón, se mezcla, y regamos con agua tibia. Cocemos 20 minutos. Machacamos los ajos ...
Ingredientes para None comensalesHabas 1 lata cebolla 50 gr. aceite 3 cucharadas pimienta sal [imagen=1825218] Poner el aceite en una sartén. Una vez caliente, echar la cebolla y dejar que se dore un poquito. Después, añadir las habas bien escurridas y freír a fuego lento con la cebolla durante siete minutos aproximadamente. Salpimentar al gusto. Fuente: Platodeldia.com
Ingredientes para None comensalesPatatas 1/2 kg. calabacín 1 unidad lechuga 1 unidad espinacas 200 gr. mantequilla 50 gr. pimienta sal [imagen=1825219] En litro y medio de agua poner a cocer las hojas de lechuga, las espinacas y el calabacín, sin pelar y partido en trozos medianos. Añadir también las patatas peladas y partidas de la misma forma que los calabacines. Cuando está todo cocido ...
Ingredientes para None comensalesTortilla de patata pimiento del piquillo [imagen=1825220] Cortamos en dados grandes una tortilla de patata normal y se decora con pimientos del piquillo cortados en tiras. Fuente: Platodeldia.com
Ingredientes para None comensalesLasaña precocinada 4 láminas tomate frito carne picada 125 gr. ajo perejil picado bechamel 1 bote queso rallado aceite de oliva sal [imagen=1825221] Poner las láminas de lasaña en agua el tiempo que indique el fabricante. Freír la carne picada, con el ajo y el perejil picado y, una vez hecho, añadir el tomate frito. Reservar. En una cazuela de barro pon ...
Ingredientes para None comensalesPimientos 8 tiras (4 de cada uno) salsa rosa anchoas claras de huevo pan 4 rebanadas [imagen=1825217] Para la salsa rosa sólo hay que mezclar el ketchup, la mahonesa, una cucharada de mostaza, un chorrito de coñac y una gota de tabasco. La textura de la salsa depende de nuestro gusto. Cuanto más ketchup pongamos, más fuerte y avinagrada estará la mezcla. Par ...