7.050 ideas publicadas y 334 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesPollo troceado 1 cebolla en cuartos 1 pimiento rojo troceado 1 ajo 2 dientes tomate triturado 100 gr. aceite 30 gr. cerveza 1 sal pimienta harina 1 cucharada [imagen=1829199] Poner en el vaso la cebolla, el pimiento, el tomate triturado, los ajos y el aceite. Picarlos 3 segundos, a velocidad 5. Sofreirlo 7 minutos, a 100 ºC y velocidad 1 y 1/2. Colocar la ...
Ingredientes para None comensalesHarina de trigo blanca 500 gr. harina de trigo integral 500 gr. azúcar integral de caña 1 cucharada sal fina 1 cucharada levadura seca de panadero 20 gr. agua mineral 700 cc. [imagen=1829195] Poner la levadura y el azúcar en un bol y agregarle 250 cc de agua tibia. Mezclar y poner a fermentar tapada con un trapo durante 15 minutos. A continuación, mezclar la harina ...
Ingredientes para None comensalesLeche ideal 400 gr. azúcar 200 gr. piel de limón zumo de limón 120 gr. [imagen=1829194] Echamos la leche ideal en cubiteras y congelamos. Mientras, ponemos en el vaso seco, 200 gr de azúcar y pulverizamos 30 seg, vel 5-10 progresiva. Incorporamos una piel de limón (sin parte blanca) y repetimos otros 30 seg a la misma velocidad que lo anterior. Retiramos a un bo ...
Ingredientes para None comensalesCastañeta 1 almejas 1 puñado mejillones 1 puñado langostinos 12 cebolla 1 patatas ajo 2 dientes sal perejil tomate frito 1 cucharada pimentón dulce 1 cucharada vino blanco 1/2 de vaso laurel 1 hoja aceite [imagen=1829192] Hacemos un adobo con ajo, pereji y aceite. Lo echamos por encima de la castañeta y lo dejamos reposar mientras vamos haciendo el resto ...
Ingredientes para None comensalesLeche 250 gr. sandía 250 gr. cuajada 2 sobres azúcar 2 cucharadas chocolate [imagen=1829189] Trituramos la sandía y le añadimos los 250 de leche. La colamos. Separamos un vaso para los sobres de cuajada. El resto lo calentamos y, después, añadimos el vaso con los sobres de cuajada disueltos. Removemos muy bien. Lo colocamos en el molde, añadimos unas ralladur ...
Ingredientes para None comensalesPechuga de pollo cebolla pimiento verde leche vino blanco 1 vasito leche de coco 1 bote pequeño almendras crudas sal pimienta cebollino para decorar [imagen=1829190] Cortamos la pechuga en dados no muy gordos y la dejamos en leche un par de horas o tres, con la función de que luego esté más jugosa yasí la blanqueamos un poco de posibles venitas roja ...
Ingredientes para None comensalesRequesón 1/2 kg. azúcar glas 100 gr. vainilla 1 vaina bizcochos de soletilla 200 gr. nata para montar 1 brick café 3 tazas cacao amargo 10 gr. [imagen=1829186] En un bol ponemos el requesón y la mitad del azúcar, para removerlo todo. Se abre la vaina y se raspa el interior para extraer las semillas, y se agregan al requesón. Todo esto se remueve para que se mezcle ...
Ingredientes para None comensalesFumet 1/2 l. arroz bomba o carnoli 350 gr. mantequilla 50 gr. ajo 2 dientes mejillones 10 potas 2 orégano 2 cucharadas queso fuerteventura 50 gr. sal [imagen=1829187] 1. Hervir el fumet en una olla. 2. Echar el arroz en un colador y lavarlo bien con agua del grifo. 3. Cortamos la pota en tiras. Abrir los mejillones al vapor. 4. Agregar el arroz al caldo y re ...
Ingredientes para None comensalesBizcochos 10 leche condensada 5 cucharadas chocolate 100 gr. ron 1 cucharada fideos de chocolate [imagen=1829188] Rallamos el chocolate y mezclamos con la leche condensada, el ron y los bizcochos ya triturados. Amasamos hasta obtener una pasta homogenea. Dejar en la nevera hasta que se endurezca unos 15 ó 20 minutos. Formar las bolitascon cuidado, del tamaño de ...
Ingredientes para None comensalesLangostinos 12 espaguetis 125 gr. zanahorias 2 puerro 1/2 ajo 1 diente nata líquida 1 vaso pequeño vino blanco 1 copa agua aceite de oliva sal pimienta curry 1 cucharada perejil picado [imagen=1829183] Para hacer el caldo, pela los langostinos e introduce las cáscaras en una cazuela con agua y un poco de sal. Cuécelas durante 10 minutos y cuela. Pon a ...
Ingredientes para None comensalesMasa de hojaldre 1 mantequilla 70 gr. azúcar 70 gr. piña 1 lata [imagen=1829184] Escurrir la piña y cortarla en trozos. En un molde repartir la mantequilla en trozos y el azúcar, poner encima los trozos de piña. Cubrir con la masa de hojaldre y meter en el horno unos 30 minutos a 200ºC. Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldarla, y darle la vuela (con cuidado) ...
Ingredientes para None comensalesBizcocho genovés 1 plantilla nutella yema azúcar gelatina neutra [imagen=1829185] Se hace la plantilla de bizcocho, se unta con la nutella y se enrolla. Se unta por encima con yema y se espolvorea con azúcar. Con una pistola de cocina, se quema el azúcar, se deshace la gelatina neutra y con un pincel se pinta por encima. Fuente: Vanesa81
Ingredientes para 4 comensalesPechugas de pollo 1/2 kg. paté de foie-gras 1 unidad Pedirle al pollero que haga las pechugas filetes como para libros, sazonar y poner en el centro un poco de foie, a ser posible de calidad, enrollar y cubrir con papel albal como si fueran caramelos. Con el horno previamente caliente introducir los paquetitos y hornear durante 15-20 minutos. Sacar con cuidado y reti ...
Ingredientes para 4 comensalesArroz 500 gr. carne picada tomate frito huevos laurel ajos sal Se cuece el arroz con unos dientes de ajos, laurel, aceite y sal al gusto. Una vez cocido se escurre y se aparta. Ahora rehogamos la carne picada hasta que esté a nuestro gusto. Apartamos la carne y, a continuación, montamos una mahonesa con dos huevos que la dejaremos algo clarita. Cog ...
Ingredientes para None comensalesHuevos 4 leche 125 ml. azúcar 250 gr. ralladura 1 limón agua de azahar 4 cucharadas armisen 4 sobres harina 500 gr. [imagen=1829182] Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa fácil de trabajar, que no se pegue. Luego, cogemos epdazos de esa masa y formamos los roscos. Por último, los freímos o los horneamos hasta que se doren. Fuente: Maragio