7.047 ideas publicadas y 371 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesGarbanzos cocidos 2 tazas zanahorias 1/4 kg. patatas 1/4 kg. aceite perejil cebollines aceitunas negras jugo de limón sal algas kombu Cocinar las patatas y las zanahorias en poca agua. Mezclar con los garbanzos cocidos y las aceitunas. Hacer una salsa con el aceite, el perejil, la sal, los cebollines picados, el jugo de limón y mezclar todo. Fuen ...
Ingredientes para None comensalesEntrecort 1 unidad mantequilla 2 cucharadas nata 6 cucharadas pimienta verde brandy 1 copa sal al gusto Se impregna el entrecot con un poco de mantequilla unos minutos. Fundir la mantequilla en la sartén. Agregar el entrecot. Flambear la carne con el Brandy. Una vez que veas que le falte muy poco para alcanzar el punto le añades la pimienta verde, la nata y la ...
Ingredientes para None comensalesCebolla pequeña 1 unidad coñac 1 vasito entrecot 3 unidades maicena 1/2 de cucharada mantequilla 1 cucharada nata líquida 250 cc. pimienta en grano 25 granos sal 1 pellizco vino tinto 1 vaso Se prepara la salsa a la pimienta: Machacar los granos de pimienta en el mortero, pero no mucho. Picar la cebolla en trocitos muy finos. Poner a calentar la mantequilla a fu ...
Ingredientes para 4 comensalesJudías blancas 3 vasos arroz 3 vasos tomate 1 unidad pimiento 1 unidad ajo 1 cabeza cebolla 1 unidad laurel 2 hojas aceite 1 chorro agua morcilla 1 unidad sal al gusto Ponemos las alubias en remojo el dia anterior. Luego en una cacerola ponemos las alubias, el tomate, la cebolla, la cabeza de ajos, el pimiento, el laurel, agua y sal, lo ponemos al fuego,y cuando ...
Ingredientes para 4 comensalesPollo 1 unidad cebolla mediana 1 unidad puerro 1 unidad zanahoria 1 unidad pimiento vede 1/2 unidades tomate 1 unidad cerveza 1 botellín harina 1 pizca laurel pebrella sal aceite de oliva En una cazuela con aceite doramos el pollo previamente salado y enharinado. Lo reservamos. En el mismo aceite sofreímos las verduras picadas, excepto el tomate que se lo ...
Ingredientes para None comensalesMantequilla 225 gr. limón 1 huevos frescos 3 sal pimienta blanca Cortamos la mantequilla en cuadraditos y la ponemos en el frigorífico. Exprimimos el zumo del limón (sin semillas) Cascamos los huevos de uno en uno y separamos las yemas de las claras. Ponemos las yemas en un cazo y agregamos unas 3 cucharaditas de agua, una pizca de sal y pizca de pimienta, ...
Ingredientes para None comensalesMaiz 2 latas calabaza 1/2 cebolla 1 ajo 1 pimiento 1 aceite sal pimienta pimenton leche 1 taza queso para gratinar o mozzarella [imagen=1829007] SOFREIR LA CEBOLLA, EL AJO Y EL PIMIENTO. ANTES PASAR POR UN ROBOT EL MAÍZ Y LA CALABAZA TRITURÁNDOLO BIEN, QUE QUEDE COMO RAYADO. PONERLO AHORA JUNTO CON EL SOFRITO A FUEGO MEDIO. AGREGAR LA LECHE, REVOLVER ...
Ingredientes para None comensalesCarne picada 1 kg. sal al gusto pimienta al gusto orégano al gusto perejil al gusto pan rallado huevo 1 unidad guisantes huevo duro 1 unidad zanahoria 1 unidad [imagen=1829003] Se coge la carne picada y se condimenta con la sal, la pimienta, el orégano y el perejil. Después, se le cha el pan rrallado y un huevo y se forma una masa. A continuación se pone ...
Ingredientes para None comensalesGalletas tostadas cuadradas 125 gr. nueces trituradas 100 gr. leche condensada 6 cucharadas cacao en polvo Trituramos las galletas en el robot ó picadora. Añadimos las nueces molídas y por último la leche condensada, hasta hacer una pasta. Tomamos porciones y hacemos bolitas pequeñas, que envolvemos en cacao en polvo y colocamos en cestitos de papel rizado. ...
Ingredientes para None comensalesSolomillos 1 kg. sal al gusto aceite 1 chorro mantequilla 1 cucharada ajos 4-5 dientes zumo de limón 1/2 unidades whisky 1 cucharada caldo de ave 1 pastilla Freir los solomillos y reservar. En una sartén echar aceite con una cucharita de mantequilla, bastantes ajos picados y sofreir. Echar el zumo de medio limón una cucharada de whisky. Cuando se evapore el alcoho ...
Ingredientes para None comensalesAjos aceite sal gruesa habas frescas pimienta molida jamón serrano Coges unos dientes de ajo picaditos y los pones a tostar en una sartén con un poco de buen aceite de oliva. Cuando empiecen a tomar color, añadir las habas frescas, sal gruesa, pimienta molida y se deja rehogar un ratito. Le añado taquitos o tritas de jamón serrano y listo. Fuente: LAU ...
Ingredientes para None comensalesColiflor 1/2 zanahorias de buen tamaño 3 huevos grandes 3 nata líquida para cocinar 200 cc. sal pimienta bechamel guisantes hervidos Hervir las verduras al vapor en la olla rápida, unos 7 minutos. Estando caliente las aplastamos separadamente con un tenedor. En un plato ponemos dos huevos a batir, sal y pimienta , 2/3 partes de la crema de leche y añad ...
Ingredientes para None comensalesEspárragos cocidos 1 lata salmón ahumado mahonesa queso rallado pan de molde [imagen=1829000] Aplastamos las rebanadas de pande molde con un rodillo para que queden más compactas y finas. Untamos un pelin de mahonesa, colocamos después una loncha de salmón, un par de espárragos trigueros ( en diagonal) y un poco de queso rallado. Cerramos el pañueli ...
Ingredientes para None comensalesBerenjenas 2 unidades mozarella en barra salsa de tomate salsa de pesto o albahaca aceite de oliva sal [imagen=1828995] Cortamos las berenjenas en rodajas finitas. Las pasamos por la sartén a la plancha o fritas con muy poco aceite. Las ponemos sobre papel absorbente. Con un aro de emplatar (yo he usado esta vez varios para luego al emplatarlo que quede m ...