Blog de filomena

Ingredientes para None comensalesPatata 400 gr. calabaza 100 gr. harina 80 gr. huevos 1 parmiggiano 2 cucharadas sal ricotta ahumada manteca [imagen=1828996] Cocinar las patatas con la cascara en agua salada. La calabaza cortada en fetas y cocinarlas al vapor por 20 minutos. Preparar los ñoquis haciendo un puré con las patatas (ya peladas), la calabaza (ya pelada), la harina, el huevo, el ...

Ingredientes para None comensalesTallarines 1/2 de paquete setas de cardo 200 gr. gambas 150 gr. puerro 1-2 unidades salsa de soja aceite 1 chorro sal al gusto Cortar en juliana 1 ó 2 puerros y ponerlos apochar en una sartén con un poco de aceite y sal. Hervir los tallarines, en este caso son tallarines chinos de arroz ( los hay tambien de soja, más transparentes y gelatinosos, muy ricos t ...

Ingredientes para 4 comensalesPan duro al gusto ajos 3 o 4 aceite oliva 50 gr. sal Se pone el pan duro a remojo en agua hasta que se empape bien,una vez empapado se escurre el agua y se echa en una sartén en la que ya hemos sofrito unos dientes de ajo con un chorrito de aceite de oliva. Se le añade el pan y se le va dando vueltas sin parar hasta que esté tostado y muy suelto. Se agrega ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 3 patatas 2 gulas 1 bandeja pimentón ajo aceite sal [imagen=1828994] Pelar las patatas, limpiarlas y medio cocerlas. No tienen que estar totalmente cocidas, solo un poco para que queden algo blandas. Partirlas en ruedas y pasarlas por una sarten con aceite. Sofreirlas y retirar (las patatas tienen que quedar blanditas ni muy cocidas, ni fritas). ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 4 unidades nata 2 botes tomate frito 1/2 de bote pimientos morrones 1/2 de lata sal al gusto merluza cocida 1 trozo Se coge un trozo de merluza cocida al gusto. Baten el resto de los ingredientes con la merluza yse pone todo al baño maría en el horno más o menos 30 min a 150ºC antes precalentar el horno al max 1/2 hora). Lo cuelo antes de ponerlo en e ...

Ingredientes para None comensalesZanahoria puerro nabo cebolla alcachofas repollo apio Se cogen todas la veduras y se ponen en una cacerola con agua y sal a cocer. Una vez cocidas, las verduras se pueden aprovechar para hacer un puré. Fuente: BLINKY

Ingredientes para 4 comensalesAceite 50 cl. huevos 4 unidades leche 4 cucharadas pimienta negra 1 pizca queso rallado 4 cucharadas sal 1 pizca tomates medianos 6 unidades Se cortan las tapas de arriba de los tomates, se vacían y se ponen boca abajo para que vayan soltando todo el líquido. Se baten los huevos, como si los preparamos para una tortilla, o sea ligeramente, se añade el queso, la ...

Ingredientes para None comensalesPechuga de pavo 800 gr. calabacín 250 gr. jamón serrano 150 gr. huevos 2 unidades pan de molde 2 rebanadas leche 1 vaso ajo 1 diente romero cebolla 1 unidad vino blanco 1 vaso aceite 2 cucharadas sal pimienta [imagen=1828988] Sofreir la cebolla picada con 2 cucharadas de aceite, incorporar el calabacín y el jamón, dejarlo durante 5 minutos. Fuera del fuego, a ...

Ingredientes para None comensalesAzúcar 4 cucharadas alubias 1 tarrina leche evaporada canela mantequilla patatas [imagen=1828989] Se pone al fuego el agua con la canela y las patatas durante 10 minutos. Después, se le echa la leche evaporada y el azúcar. Se trituran las alubias, se echan y se deja hervir de 20 a 25 minutios. Fuente: ROSADECI

Ingredientes para None comensalesCebollas 1-2 unidades tomates 4 unidades berenjenas 2 unidades carne picada 500 gr. queso rallado al gusto salsa bechamel al gusto sal al gusto aceite al gusto pimienta al gusto Corta las berenjenas en rodajas y ponlas a sudar (reserva). Mientras tanto, pon a freir la cebolla cortada finita ,cuando esté bien doradita añades la carne picada (puede ser mezcla de ...

Ingredientes para 4 comensalesCebolla 1 unidad puerro 1 unidad patata 1 unidad calabaza 1 unidad agua o caldo vegetal 1 chorro queso 8 porciones crema de leche 1 chorro aceite 1 chorro sal al gusto pimienta al gusto queso rallado 100 gr. bacon 5 lonchas [imagen=1828987] Ponemos en la olla un poco de aceite y añadimos la cebolla, el puerro y la patata cortado a trozos pequeños, añadimos sal y dej ...

Ingredientes para None comensalesCebolla grande 1 unidad coca-cola light 300 ml. salsa de soja 1 chorro mostaza 2 cucharadas pechuga de pollo 4 filetes aceite 1 chorro sal al gusto pimienta al gusto patatas 3 unidades queso rallado al gusto leche 1 chorro vino 1 chorro nata 1 chorro hierbas provenzales al gusto caldo vegetal 1 chorro [imagen=1828983] Macerar una hora el pollo en la soja. Esa s ...

Ingredientes para None comensalesMasa de hojaldre tomates 2 unidades calabacín 1 unidad huevos 5 unidades leche 1/2 de taza sal al gusto pimienta al gusto perejil al gusto queso parmesano al gusto Cortar el calabacín en láminas no muy finas y asar a la plancha. Cortar los tomates en gajos, batir los huevos con la leche y los condimentos. Forrar con la masa un molde de siliconas de 26 ...

Ingredientes para None comensalesMerluza 6 lomos almejas 500 gr. mantequilla 10 gr. harina 10 gr. vino blanco 100 cc. nata 100 gr. perejil al gusto sal En una cazuela derretir la mantequilla agregar la harina y rehogar. Incorporar el vino y dejar cocer unos inutos .Añadir la nata y cocer hasta obtener una salsa espesa .Agregar la merluza,salada previamente, y después agregar también las almejas ...

Ingredientes para None comensalesPollo cebolla pimiento verde pimiento rojo champiñones maíz polvos de ole el paso tortas mejicanas Se sofríe el pollo. Las tortas mejicanas y se meten 40 segundos en el microondas, y les untas la salsa de tomate mejicano o la de queso. Se mete dentro el pollo y el resto de ingredientes. Se enrolla la tortita y listo. Fuente: PEPAMALAGUEÑA