Jaleo en la Cocina

¿Sois tan amantes como yo de los Bundt Cakes? Siempre que tengo una reunión o plan improvisado y para el que no me da tiempo a hacer nada super especial recurro a ellos porque siempre te salvan de un apuro. Hoy os traigo un recetón que tenéis que apuntar porque os va a encantar y enamorar desde el primer bocado: Bundt cake de nata montada, chocolate y nueces. ¡Brutal! Los bizcochos son uno de lo ...

¿A quién le gustan los Cinnamon Rolls o Rollos de Canela? ¡Pues preparaos porque estos Banana Rolls o Rollos de Plátano y Chocolate os van a volver locos! Con un bollo tierno y jugoso, con un toque de plátano increíble, y un relleno de chocolate y plátano que os va a enamorar desde el primer bocado. ¿Habéis podido resistir las ganas de chupar la pantalla? ¡Cuidado con los calambres y ve preparando ...

Los que me conocéis sabéis que el chocolate blanco no es mi chocolate favorito, pero tengo que reconocer que en postres me gusta (sin abusar). Por eso quería compartir con vosotros este fantástico flan de chocolate blanco que queda delicioso y que os encantará a todos los amantes del chocolate blanco y, sobre todo, a los más golosos de la casa. Los flanes son una receta muy socorrida si tenemos ...

En San Valentín todos nos sumamos a la fiebre Red Velvet, un tipo de receta que proliferan en estas fechas y que se caracterizan por el color rojo de las masas y estar acompañadas de crema de queso o similar. Y aquí estoy yo adaptando esta tendencia a una de mis recetas estrella: el brownie. ¿Qué os parece este Brownie Red Velvet? Las recetas Red Velvet se hicieron muy famosas en EEUU y el poder ...

Una de las verduras estrella de mi tierra, de Navarra, es la alcachofa. Me encantan. Y aún así no tengo muchas recetas utilizando este ingrediente tan maravilloso y que tanto disfruto cuando voy a mi tierra. Por eso he querido ponerle solución a esto y me he lanzado con esta fantástica crema de alcachofas, con crujientes de jamón, una forma maravillosa y atractiva de servir un plato que para mucho ...

Este postre italiano me enamoró cuando estuve en el Piamonte hace unos meses visitando a mi prima. No conocía el Bonet piamontés y desde que lo probé sabía que iba a animarme a hacerlo en casa. Aquí tenéis esta fantástica receta para que podáis hacerlo vosotros también. ¿Os animáis? ¡Os va a encantar! El Bonet es un postre parecido al flan o al pudin hecho con base de galletas amaretti (por eso ...

La repostería italiana nos ha dado muchas más cosas aparte del (mundialmente amado) tiramisú y estas galletas amaretti dan buena cuenta de ello. Unas galletas crujientes, quebradizas, con sabor a almendra y un toque de amaretto que os enamorarán a todos. ¡No os las perdáis porque son una opción 10 para hacer en casa estos días! Hace poco estuve en Italia y volví enamorado. Mi objetivo era descub ...

Otro año que se va. Este 2021 ha sido algo mejor que el 2020 pero aún nos quedan muchas cosas buenas por delante. Yo dejo un año lleno de recetas, de pruebas, de logros, de aprendizaje, de nuevos amigos, de nuevas caras, de alegrías y también de alguna frustración. Pero no podía despedir este año sin una nueva receta y me he animado a hacerlo por todo lo alto con estas fantásticas Trufas de Chocol ...

Los bizcochos de turrón de Jijona son una de las mejores formas de acabar con esas tabletas que nos sobran en Navidad de este turrón y que sabemos que no vamos a comer durante el año. Por eso, os traigo este recetón para que lo preparéis para la hora de la merienda, del té o del desayuno... ¡o a cualquier hora! ¡No os la perdáis y apuntadla bien porque será vuestra nueva receta favorita! Ya ante ...

Se acercan las comidas navideñas y no quería dejaros sin una de las recetas que más ha triunfado en las redes últimamente: Hojaldrinas Caseras. Estos dulces típicos de Andalucía son uno de los dulces que no puede faltar en las mesas estos días que vienen. ¡No os perdáis este recetón porque la verdad es que es una pasada! ¡Disfrutadla mucho! Las mesas están a punto de llenarse de grandes delicias ...

Como ya os he dicho muchas veces, los polvorones son de mis dulces favoritos de Navidad y por eso este año me he propuesto completar la colección de recetas de polvorones con estos fantásticos Polvorones de Avellana, mis nuevos favoritos. ¡No os perdáis esta receta y poneos manos a la obra porque los polvorones caseros no tienen nada que ver con los comprados! Completamos con ellos la colección ...

En esta época también me gusta conocer las tradiciones de otros países y los dulces y comidas típicas que se sirven allí. Hoy viajamos hasta Colombia para disfrutar de unos maravillosos Buñuelos Colombianos. Son unas bolitas de queso fritas, superfáciles de hacer, con las que sorprenderéis a todos vuestros invitados. ¡Animaos a hacerlas en casa! ¡Son una maravilla! Hace poco, hablando con mi ami ...

Uno de los dulces que NUNCA falta en mi mesa navideña es el polvorón. Me gusta hacerlos de muchos sabores y por eso me apetecía compartir con vosotros la receta de los polvorones de coco, uno de los favoritos en mi casa. Seguro que os encantará a todos los aficionados a esta deliciosa fruta. ¡No os podéis perder este recetón! En el blog ya había compartido previamente la receta de los polvorones ...

Hay platos que en Navidad en mi casa nunca fallan. Este es uno de ellos, una de las especialidades de mi madre y que a toda la familia nos encanta: Carrilleras de cerdo al vino tinto con ciruelas. No hay Navidad en la que falten y disfrutemos de ellas como si no las hubiésemos probado nunca. ¡Son una delicia! ¿Os dejo la receta para que podáis hacerlas en casa de la misma manera que las hace mi ma ...

Hay recetas que nunca faltan en Navidad. Seguro que todos tenéis alguna receta familiar que SIEMPRE hacéis en estas fechas. En mi casa siempre comemos langostinos o gambones y la receta que más nos gusta es la de mi tío Javier. Una receta sencilla y facilísima (no tienen ningún misterio), pero que nos encanta y hace que nos chupemos los dedos sin parar... ¡Os aviso que os pasará lo mismo! ¡No os p ...