Javier Romero: recetas de cocina familiar

. Cheesecake familiar, historia: Querer dar con el origen de las tartas de queso es como pensar en por que los ángeles no tienen sexo. Se tienen datos de consumo en las antiguas olimpiadas griegas, pero yo estoy seguro que antes ya se consumía, por una sencilla razón, sus ingredientes son tan básicos que me extrañaría que no se cocinara aunque fuera de casualidad. Ya en los tiempos modernos y con ...

. Bizcocho tuttifrutti: Este bizcocho es ahora uno de mis vicios confesados, el conjunto del caramelo y la fruta en almíbar, le dan a esta maravilla una jugosidad y un sabor diferente…, sabores de frutas que explotan en la boca, aromas, texturas… en mi opinión es uno de los mejores que conozco…. Seguramente cada persona tenemos gustos muy diferentes, en este os garantizo que vamo ...

. Empanada de atún, historia: Hay empanadas y empanadas, están las de comer y las otras, esas que tienes en la cabeza y no te aclaras, por eso se dice que tienes una empanada… jejejeje. Bueno la definición de empanada es cocinar algo rodeado de pan, el término pan engloba las múltiples masas que se utilizan. El caso es que su consumo se disparó en la edad media cuando para conservar la carne ...

. A continuación, te explicaremos toda la historia de la ensaladilla: La historia de la ensaladilla ya la he contado alguna vez, pero lo haré de nuevo porque seguramente haya personas que no la conozcan. Como su nombre indica, es de origen ruso. Fue creada por el chef Lucien Oliver alrededor del año 1860, en su restauramente Hermitage, uno de los más prestigiosos de Moscú. Originariamente era una ...

. Tartas de café, 6 diferentes: Otra vez me tengo que sacrificar y escribir un post sobre algo que no se si os va a gustar…, es imposible que os guste ver 6 tartas diferentes con base de café, es más si me decís que os gustan las tartas pienso que no os creeré, es más a ver si no os gustan y me las como yo todasssss jajajaja. Como en otras ocasiones aprovecho la ocasión para presentaros dife ...

. Menú completo nº 29, historia: ¡Hola amig@s! Ya estamos aquí de nuevo para presentar el menú del día de ?El club de los 5?. Como cada martes, en esta web os traemos recetas fáciles y rápidas para el día a día. Como en todo menú, hay platos de todo tipo, así que no vale decir: ?Ay? Pues a mi esto no me gusta?, ?La cocina es muy difícil? o ?No tengo ganas de cocinar?. Estas recetas son tan sencill ...

Masa para hacer empanadas, historia: . Anda que no presumen los gallegos de sus empanadas, pero lo mismo puedo decir yo jejeje, me encanta y creo que las hago bastante ricas. Y si preguntas en Argentina verás que te dicen sobre cuales son las mejores empanadas del mundo!!!! El caso es que en mi opinión es uno de esos platos que nos solucionan una comida ya que podemos hacerla del tamaño que más no ...

. Bonito con freitada, historia: Hay bonitos que llegan a pesar hasta 60 kilos, para los de Bilbao jejeje y para el resto pues los hay desde 5 kilos, estos son los que habitualmente venden enteros para hacerlos en casa en Escabeche. A mi me encanta todo lo hecho en casa y reconozco que está muy rico, pero a mi me resulta algo pesado hacerlo, hoy en día se vende muy buen bonito en conserva, cuando ...

. Antes de comenzar con las 5 recetas de brownie te explicó la historia de este exquisito dulce: El brownie es en esencia un pastel de chocolate pequeño que fue creado en Estados Unidos. Se llama así por el color marrón que le da el chocolate (brown es marrón en inglés). Los primeros datos que se tienen del brownie son de 1896, aunque esta receta no contenía chocolate, sino una melaza. Existen 3 ...

. Bizcocho casero de dos colores, historia: La historia de los bizcochos nos remonta a la época de los romanos, así estaban ellos jejeje que conquistaban todo, no me extraña si les prometían luego estas maravillas para comer. Creo que está claro que a mi me encantan y son tan socorridos… te llega alguien a casa que no esperabas, le pones un trozo de este bizcocho y directamente se queda a vi ...

. Escalopes de pollo rellenos, historia: La palabra escalope viene de Francia, como no jejeje, lo cierto es que han sido pioneros en la cocina, aunque creo que actualmente la gastronomía se ha extendido tanto gracias a los medios de comunicación, que se consiguen grandes recetas en cualquier parte del mundo. Si eres capaz de imaginarlo…., puedes cocinarlo. Esa es mi frase favorita, de hecho ...

ENSALADILLA RUSA CON POLLO La ensaladilla rusa es uno de esos platos que apetece todo el año, en verano aun más aunque reconozco que yo no le pongo pegas a comer una ración el día más frío del año. Aunque no es habitual añadirle carne en sus orígenes si que la llevaba, concrétamente le ponían carne de venado, como hoy es más fácil para todos tener a mano una pechuga de pollo, es la carne que yo he ...

. Bizcocho casero de yogur, historia: Seguramente este bizcocho sea el más conocido del mundo, por su sencillez…, porque los ingredientes se encuentran fácilmente en todo el mundo…, porque está riquísimo…. Quien no ha hecho alguna vez este clásico, lo único que podemos modificar es la densidad, podemos hacerlo más o menos esponjoso jugando con la cantidad a utilizar de los difere ...

. Menú completo nº 28, historia: Ya es la vigésimo octava semana que volvemos con el menú de ?El club de los 5?. Como suelo decir, las recetas que comprenden este menú completo, tienen la finalidad de añadir a vuestro repertorio culinario ideas sencillas y rápidas para sacaros de un apuro en un momento dado. Para el menú de hoy tenemos como entrante un pollo frito con salsa de curry; de prime ...

. Tarta de café irlandés, historia: La historia de la tarta es muy sencilla, nace de lo que me gusta a mi la combinación de estos sabores. Por supuesto que realizada con herramientas caseras y de forma sencilla para cualquiera. El café irlandés tiene su origen en Irlanda allá por el 1940 y debido al frío que hacía se le ocurrió a un tal Joe Sheridan, en el retraso de un vuelo y para calentar a los ...