3.331 ideas publicadas y 1.909 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.com. Comunicación o incomunicación, realmente estamos tan comunicados? Esta es una cuestión que debería llevarnos a reflexionar, yo lo estoy haciendo porque hace un momento he leído el tuit de un amigo virtual que decía, desde que se ha inventado el wasapp hablamos más que nunca pero casi no nos vemos… ¿Tu que opinas?, ¿tiene razón mi “amigo virtual”?. A mi personalmente las nuevas ...
. Publicar en el blog de recetas: Hola amig@s, quiero ofreceros la posibilidad de colaborar en mi blog a través de una nueva sección que quiero inaugurar….: “Cocinillas invitad@s” Puede ser una experiencia interesante que me va a permitir, ofrecer a mis seguidores diferentes estilos de cocina y por otro lado ofrezco la posibilidad a otros compañeros, de aportarles una visibilidad ...
Pollo frito con salsa curry . Pollo frito con salsa curry, historia: Ya sabéis que no soy muy amigo de las especias y más si son como el curry que tienen un sabor tan dominante, en este caso he preparado una salsa curry suave, en el que no le pongo mucha cantidad y le pongo nata que suaviza el sabor. Realmente no sabía como me iba a salir pero el resultado me sorprendió muy gratamente, una vez más ...
. Menú ligero y creativo, historia: Siempre hay mucha gente que quiere, por necesidad o no, cuidar su alimentación por diversos motivos. Por ese motivo voy a iniciar una serie de colaborativos con recetas ligeras para que tengáis opciones de las que escoger, ya que por experiencia se que el repertorio es realmente escueto. He tratado de confeccionar un menú con un entrante, un primer plato, dos se ...
. Menú completo nº 27, historia: Por vigésimo séptima semana 4 compañeros de Red Facilísimo y un servidor, nos juntamos para crear estos menús completos tan útiles para el día a día. Todos ellos están comprendidos de recetas muy sencillas, rápidas y baratas que siempre os pueden sacar de un apuro cuando no tenéis tiempo o estáis faltos de ideas. Para el menú de hoy tenemos de entrante unos rollito ...
. Crear un blog de cocina y no morir en el intento: Hace un par de años cuando quebró mi empresa tomé la decisión de crear un blog de cocina, mucha gente me decía que me podía “forrar” jejeje, que había gente que vivía muy bien, empecé a investigar y personas supuéstamente expertas me aseguraban que con 10.000 visitas al mes ya podría ganar dinero (ahora me moriría de la risa). He grab ...
. Solomillo al estilo Wellington, historia: La historia es confusa y no hay datos fiables al 100 % para atribuir la autoría de esta receta, lo cierto es que tal y como digo en otras ocasiones, me alegro de que se le ocurriera a alguien. No quiero crear polémica cuando digo que no se porque se estropea un buen solomillo de carne roja para hacer esta receta, para mi es el sumun de las carnes y la me ...
. Menú completo nº 26, historia: Una semana más, y ya son 26, “El club de los 5″ se junta para confeccionar estos menús con, casualmente, 5 recetas para que hagáis en vuestras comidas diarias. Siempre tratamos de escoger recetas que os resulten sencillas y económicas para vuestros bolsillos. En el menú completo de hoy, tenemos de entrante un pincho casero de mi recetario, una deconstr ...
. 5 tartas ideales, historia: ¡Hola amig@s! Ya estamos aquí de nuevo con uno de esos colaborativos que casi os harán perder el sentido. Como sé que os encantan los postres, las tartas de queso, de frutas, de chocolate... Os quiero hacer este fantástico regalo en forma de 5 impresionantes tartas que, un servidor y 4 compañeros más de Red Facilísimo, hemos hecho con todo nuestro cariño para que las ...
Postre basado en la técnica de la pannacota . Pannasopa de chocolate blanco, historia: Hace tiempo que vengo dándole vueltas a la idea de hacer alguna receta de la famosa pannacotta para tod@s vosotr@s. Cuando me decidí a hacerla se me cruzó por la cabeza la sopa de chocolate blanco… y decidí mezclar ambas ideas, el resultado… espectacular jejeje, ya me contaréis cuando hagáis esta rec ...
. Calamares con salsa americana, historia: Esta receta seguramente no le gustaría mucho al capitán Nemo…, a mi me encanta. El calamar es uno de esos alimentos que me gusta guisado de un buen número de formas distintas. En este caso los acompaño con salsa picante y un arroz salvaje que podéis sustituir por el arroz que más os guste, el caso es realizar un plato completo y extraordinario. Su o ...
. Menú completo nº 25, historia: Una semana más llegamos con el menú completo del día de “El club de los 5″. Para los que todavía no hayan visto de qué va el asunto, se trata de dar accesibilidad a la gente a recetas sencillas y baratas para las comidas diarias. Aprenderéis mucho y lo único que tenéis que invertir es un poco de tiempo en leer las recetas. El menú completo de hoy consta ...
. Menú completo nº 24, historia: Por vigésimo cuarta semana, “El club de los 5″ os presenta un menú completo que consta de un entrante, un primer plato, dos segundos de carne y pescado, y un postre, para daros la oportunidad de ampliar vuestro repertorio culinario, añadiendo recetas sencillas, baratas y rápidas. Os comento lo que tenemos para hoy: de entrante un pastel de pescado de mi ...
. Tartas que quitan el sentido, historia: Son varios los colaborativos que he hecho sobre tartas, pero es que lo compañeros me inundaron mi petición con decenas y decenas de tartas impresionantes y quiero que estén todas o casi todas en estas publicaciones para que así podáis ampliar vuestro repertorio repostero. La cosa está en que se pueden hacer tartas de todo tipo: de frutas, con bizcocho, de ...
. Menú completo nº 23, historia: Ya estoy aquí una semana más para traeros el menú del martes de “El club de los 5″. Como siempre digo se trata de ayudaros a ampliar vuestro repertorio de recetas para las comidas diarias, con platos variados, sencillos y baratos. En el menú de hoy tenemos un pincho y un revuelto de morcilla de entrantes, unos tallarines de arroz con marisco de primer p ...