3.331 ideas publicadas y 1.909 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.com. Menú completo nº 11, historia: Parece que fué ayer y ya son 11 semanas en las que os presentamos estos menús diarios los miembros del “club de los cinco”, somos 5 compañeros que publicamos en la Red Facilísimo y que intentamos facilitaros las cosas del día a día en casa, si no sabes que comer con una ojeada rápida será suficiente para que ya no sepas que elegir jajaja. Cualquier día ...
Cocido gallego de Loli, historia: Loli es una de esas personas que conoces por internet y te dan ganas de conocerla más. Cuando le pides ayuda ahí está dispuesta a colaborar. Hace unos días le dije que si se atrevía a cocinar una receta para publicarla yo en el blog, no le costó ni dos segundos decir que si. Espero que sea el inicio de una serie de recetas en las que l@s protagonist@s debéis ser ...
. Mermelada casera de fresa, historia: Hacer mermelada no es más que cocer fruta con azúcar, aparte de darle el punto dulce hace de conservante. Sobre todo se suele hacer con la fruta de temporada, es la mejor forma de conseguir que no se estropee la fruta cuando hay mucha. Otro beneficio de hacer la mermelada en casa es que no se utilizan conservantes artificiales y comemos de la forma mas natura ...
Menú regional español. . . Menú regional, historia: Confeccionaremos un menú con el que veremos las diferentes formas de cocinar en cada una de las regiones españolas que hemos escogido, a saber: Cataluña, Extremadura, Castilla-La Mancha y La Rioja. Comenzaremos con unos entrantes ligeros, pero potentes en sabor, con los que adaptaremos nuestros sentidos para el festival gastronómico que vendrá de ...
. Flan de chocolate blanco, historia: Creo que la historia de esta receta será posterior a su publicación. Seguro que hay recetas parecidas, es más que posible que alguien ya la haya hecho, lo que no quita que yo la soñara y os la muestre para torturaros un poco jejejeje. No puedo abusar, me pasa lo que a muchas de las personas que estáis mirando esta receta, tengo sobrepeso y la edad ya me va pon ...
Tapas para una fiesta: . . Siempre nos estamos preguntando que poner cuando queremos invitar a unos amigos a cenar en casa. Preparar algo para un grupo de personas es complicado, sobre todo teniendo en cuenta que por norma habrá gustos diferentes. Entonces organizar una cena basada en tapas es una buena idea, esta permite que los invitados disfruten de la comida incluso si sus gustos son muy varia ...
Garbanzos con setas, la foto: . . Garbanzos con setas, historia: Los dos ingredientes estrella de este plato tienen tanta historia que podrían llenar una enciclopedia. Podemos resumirla diciendo que son alimentos recomendados en las dietas de adelgazamiento. Si los unimos conseguiremos enriquecer el plato y con esta receta quiero demostraros como juntando unos pocos ingredientes se puede comer de ...
5 bizcochos diferentes: Los bizcocho es una de esas cosas que mas frustraciones ha aportado en la cocina, a la hora de hacer esa receta que nos pasó escrita en un papel esa amiga de la infancia, o la vecina o ... cualquiera que nos quiere bien, pero te han explicado sus secretos?, o las particularidades de sus hornos? o... tantas y tantas cosas que afectan a la hora de cocinar un bizcocho... Yo te ...
Menú completo nº 10 . . Menú completo nº 10, historia: Hace ya 10 semanas que nos juntamos 5 compañeros de la Red Facilísimo para confeccionar un menú diario de 5 platos entre los que poder escoger el menú de cada día para nuestras casas. Hay quien critica que son muchos platos, evidentemente nadie come todos los días un menú como el que proponemos, reitero que son ideas entre las que poder escog ...
. Fiesta del cocido casero, historia: El cocido o el potaje son platos de lo más típico de la gastronomía española, seguro que la mayoría tenéis el vuestro favorito, yo os traigo varios ejemplos de diferentes zonas de la geografía española, de norte a sur y de este a oeste. Gracias a la colaboración de varios compañeros de la Red Facilísimo puedo presentaros algunas de sus recetas junto a las mías ...
. Tarta de queso batido, historia: Me estoy volviendo adicto a las tartas de queso, sueño con ellas y luego no tengo mas remedio que ponerme a cocinar, el resultado es contradictorio, es placentero para los sentidos y amargo para la báscula. En esta ocasión ya le he rebajado calorías al queso y prometo seguir probando hasta conseguir una tarta de queso que pueda ser consumida sin miedo a engordar, ...
. Bizcocho pasiego, historia: En la búsqueda del bizcocho perfecto, trabajo que haré de por vida…, he dado con este ejemplar. Hasta ahora es lo mas esponjoso que yo he cocinado y se va acercando a lo que yo quiero conseguir, ni más ni menos que hacer un bizcocho que tenga las propiedades del sobao pasiego. Para mi gusto es algo casi perfecto y por ello no voy a cejar en mi empeño, no solo di ...
. Bacalao al Pil Pil, historia: Sería mas fácil explicar la historia de la Biblia que dilucidar la verdad de esta extraordinaria receta de la gastronomía Vasca. Hay tantas versiones, opiniones, anécdotas y documentación a favor y en contra que me resulta imposible mojarme con alguna de las opciones. Si que me voy a mojar en algo que no me disgusta, si empleamos la sensatez nos saldrá de lujo, de f ...
. Pollo asado con variantes, historia: El pollo asado es uno de esos platos que lo pongas como lo pongas…, gusta a todo el mundo. Así que con el apoyo de varios compañeros de la Red Facilísimo, me dispongo a presentaros diferentes propuestas. Es uno de los platos estrella en nuestras casas, en las fiestas de los pueblos, en la piscina, en los chiringuitos…., son millones de pollos as ...
. Tortilla de patata y alitas de pollo, historia: Hace unos días os publiqué un post en el que os ofrecía varias alternativas para hacer tortillas de patata, en esta ocasión os voy a poner otras opciones, pero además las vamos a acompañar con una de mis pasiones secretas, las alitas de pollo, fsfsfsfsfsfsffsfsfs, que ricasssss. Aprovechando la colaboración de otros compañeros de la Red Facilísimo, ...