3.331 ideas publicadas y 1.909 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.com. Menú completo nº 6, historia: Hola amig@s, tengo el placer de presentaros mi sexto menú en colaboración con otros 4 compañeros de la Red Facilísimo, estoy convencido de que este trabajo os puede ayudar en las comidas del día a día. Todas las semanas os publicamos 5 menús de lunes a viernes y el sábado un especial en el que se incorpora algún detalle especial además de las recetas de comida. Para ...
. Menú completo nº 6, historia: Hola amig@s, tengo el placer de presentaros mi sexto menú en colaboración con otros 4 compañeros de la Red Facilísimo, estoy convencido de que este trabajo os puede ayudar en las comidas del día a día. Todas las semanas os publicamos 5 menús de lunes a viernes y el sábado un especial en el que se incorpora algún detalle especial además de las recetas de comida. Para ...
. Bizcocho de limón, historia: Como resulta que me encanta experimentar en la cocina, me lié a hacer este bizcocho aprovechando una crema de limón que me sobró de hacer un lemon pié, os explicaré como hacer la parte del limón. Luego lo he completado con una decoración… que bueno eso a lo mejor os lo cuento otro día ya que el protagonista es el bizcocho de limón que de por si ya está muy rico ...
. Bizcocho de limón, historia: Como resulta que me encanta experimentar en la cocina, me lié a hacer este bizcocho aprovechando una crema de limón que me sobró de hacer un lemon pié, os explicaré como hacer la parte del limón. Luego lo he completado con una decoración… que bueno eso a lo mejor os lo cuento otro día ya que el protagonista es el bizcocho de limón que de por si ya está muy rico ...
. Patatas bravas, historia: Hace unos días os publiqué una receta de patatas bravas, ya conté que su origen se la disputaban dos tabernas de Madrid allá por los alrededores del año 1.960. Pueden disputarse lo que quieran, lo único cierto es que debemos estar agradecidos a la persona que se le ocurrió hacer esta receta. Por lo visto guardan en secreto la receta y gracias a eso los cocineros de la R ...
. Patatas bravas, historia: Hace unos días os publiqué una receta de patatas bravas, ya conté que su origen se la disputaban dos tabernas de Madrid allá por los alrededores del año 1.960. Pueden disputarse lo que quieran, lo único cierto es que debemos estar agradecidos a la persona que se le ocurrió hacer esta receta. Por lo visto guardan en secreto la receta y gracias a eso los cocineros de la R ...
. Tarta de pera, historia: Vivo en una zona privilegiada, posiblemente en otras partes del mundo tengan la suerte de contar con unas peras de la clase conferencia ten buenas como las de la DOP Peras de Rincón de Soto, pero yo no las conozco. Son un producto que permite la elaboración de unos postres de altísima calidad tanto en textura como en sabor y la densidad de su carne permite cocinarla de m ...
. Tarta de pera, historia: Vivo en una zona privilegiada, posiblemente en otras partes del mundo tengan la suerte de contar con unas peras de la clase conferencia ten buenas como las de la DOP Peras de Rincón de Soto, pero yo no las conozco. Son un producto que permite la elaboración de unos postres de altísima calidad tanto en textura como en sabor y la densidad de su carne permite cocinarla de m ...
. Arroz anti crisis, historia: El plato de hoy es una de esas recetas que surgen de la nada, mi mujer no sabía que hacer para comer y me asomé por la nevera, vi una falda de cordero, unos trozos de pollo y algunas verduras. Todo ello sobrante de otros guisos y que se van quedando ahí a la espera de ver donde los ponemos. No solo decidí hacer un arroz si no que decidí grabarlo para que veáis como s ...
. Arroz anti crisis, historia: El plato de hoy es una de esas recetas que surgen de la nada, mi mujer no sabía que hacer para comer y me asomé por la nevera, vi una falda de cordero, unos trozos de pollo y algunas verduras. Todo ello sobrante de otros guisos y que se van quedando ahí a la espera de ver donde los ponemos. No solo decidí hacer un arroz si no que decidí grabarlo para que veáis como s ...
Entrevista a José Ribagorda: Hace tiempo que empecé a verle en televisión, actualmente es presentador del telediario fin de semana en Telecinco. Su recorrido empezó en la radio, pasando por diversos puestos en diferentes cadenas hasta la actualidad, en la que se destapa como amante de la gastronomía. Lo cierto es que tiene su estilo, pero no captaba mi atención lo consiguió con un programa pa ...
Entrevista a José Ribagorda: Hace tiempo que empecé a verle en televisión, actualmente es presentador del telediario fin de semana en Telecinco. Su recorrido empezó en la radio, pasando por diversos puestos en diferentes cadenas hasta la actualidad, en la que se destapa como amante de la gastronomía. Lo cierto es que tiene su estilo, pero no captaba mi atención lo consiguió con un programa pa ...
. Quesada casera, historia: Con esta receta realizamos una inmersión en la cocina cántabra y se la dedico a un buen amigo que anda por ese terruño dando guerra y al que se de buena tinta que no le gusta nada comer, está desnutridito jejejeje. Se puede tomar como postre o como tentempié, fría o templada, en cualquier caso estoy seguro de que la vais a disfrutar…, porque ¿a quién le amarga un ...
. Quesada casera, historia: Con esta receta realizamos una inmersión en la cocina cántabra y se la dedico a un buen amigo que anda por ese terruño dando guerra y al que se de buena tinta que no le gusta nada comer, está desnutridito jejejeje. Se puede tomar como postre o como tentempié, fría o templada, en cualquier caso estoy seguro de que la vais a disfrutar…, porque ¿a quién le amarga u ...
. Menú completo nº 5, historia: A ver si te reconoces en esta pregunta, ¿que pongo hoy para comer?, ¿te la has hecho alguna vez?, lo cierto es que el gran problema de la cocina es que la mayoría caemos en una rutina y no se cocinan mas allá de un número reducido de platos, ¿sabes por que?. Es muy sencillo, se agotan las ideas, por eso os recuerdo todos los días menús que son asequibles y que aunqu ...