JULIA Y SUS RECETAS

Que os parece si hoy cocinamos el pollo a la italiana?? El pollo con costra, es un plato de origen Italiano que es una fiesta de sabores en la boca, no pensé que estaria tan bueno. Lo tiene todo, es fácil, está bueno y casi no mancha la cocina. Lo hacemos al horno y en 30 minutos tenemos una comida de lujo. Yo lo acompañé con unas patatas fritas al horno,( ver receta aqui), pero si lo acompañais ...

Bueno, éste mes estoy un poco pillada, voy con retraso a todo, incluido el recetario mañoso. No me gusta dejar todo para última hora, me gusta tener programadas las entradas de los retos con antelación, pero hay veces que se complican las cosas... En fin , esta es mi segunda aportación al Recetario Mañoso, que como todos sabéis este mes nos propone la trucha , para cocinar. Su anfitriona es Lolin ...

Los saladitos de hojaldre son un aperitivo basado en hojaldre relleno de embutido, paté, salchichas... Es un aperitivo delicioso aunque también los venden congelados, nada mejor que los saladitos de hojaldre cuando son hechos en casa, son aún más exquisitos y puedes disfrutarlos en las reuniones con familiares y amigos, las recetas de saladitos de hojaldre variados puedes aprender a realizarlas co ...

Hoy os traigo unos muffins de zanahoria rellenos de queso que están para chuparse los dedos. La verdad es que esta mezcla de sabores combina muy bien y no están demasiado dulces. Desde que los vi en Pinterest me enamoré de ellos y hasta que no los he hecho no he parado. Pero como pasa muy a menudo , las recetas están en ingles y toca traducir, ademas de ajustar las medidas. Mirad como me quedaron ...

Hola a todos, este mes el Recetario Mañoso, cuya anfitriona es Lolines, del blog Cuina amb La Lolines y a la que conozco casi desde que empecé con el blog y su tutora Marisa del blog Cocinando en Mislares, nos han propuesto cocinar con "Trucha". La trucha es un pescado de río, el mas cotizado de las limpias y frías aguas de los ríos Aragoneses. Su carne es muy parecida a la del salmón n ...

Hoy os dejo una ensalada de queso y fruta, muy rica y muy sana, ideal para estos días de calor que estamos teniendo. Además hay que aprovechar que aún tenemos fresas muy ricas en el mercado. Es muy fácil y queda muy vistosa, solo por el colorido que tiene entra por los ojos y dan ganas de comerla. Os gustará. Ingredientes: - 2 bolas de mozzarella fresca - 10-12 fresas - lech ...

Estas mini pavlovas son hechas especialmente para un día como hoy , día de la madre, día muy especial, en el que los hijos hacen un regalo como muestra de su amor por ellas... yo creo que no hay que esperar a un día determinado para demostrar ese amor, puesto que cualquier día es idóneo para ello. Pero tampoco es malo seguir la tradición, por eso os dejo este rico postre, para endulzaros a todas ...

El próximo domingo se celebra el día de la madre, una de las fiestas mas bonitas del año. Pero no es fácil conseguir un regalo perfecto para ese día tan especial. Yo os doy una idea. Este jarrón de cupcakes, queda muy bonito y es un regalo muy original y lo mas importante, hecho por nosotros, algo que las madres valoramos mucho. Ingredientes: Para los cupcakes: - 220g de margarina a punto d ...

El escabeche es una forma de cocinar carnes y pescados friéndolos para luego hervirlos en un caldo con vinagre, verduras y especias hasta que estén tiernas. Se deja enfriar en el mismo caldo y se sirve frío. Se puede conservar el botes de cristal al baño maría durante varios meses. En este caso se trata de un conejo escabechado que me dejé hecho para la vuelta de romería, porque cuando mas dí ...

El tiramisú es un postre italiano frío de cuchara que se monta en capas, No existe una receta única, sino que hay muchas versiones. Partiendo de un elemento seco como los bizcochos, el queso mascarpone, el café, el licor generalmente Amaretto y los huevos se superponen en capas y se forma un postre realmente exquisito. Como a mi hija el sabor del café y del amaretto, no le gusta pues opté por c ...

Hola, hoy vamos a preparar un entrante delicioso, muy fácil y con un rebozado especial para celiacos, aunque es ideal para cualquier persona celiaca o no. Queda estupendo si lo acompañamos como yo, de una salsa agridulce, pero también con mayonesa, alioli, salsa de soja o cualquier salsa que nos guste. Ideal para cualquier celebración, como ¡¡el día de la madre!! Ingredientes: - gambones, c ...

Para salir un poco de la rutina de tortilla de patatas, hoy os traigo una tortilla muy sabrosa, de puerros y bacon. Es muy sencilla y rápida y perfecta para una cena o un tapeo... Se puede comer fría o caliente, de ambas maneras esta buena. ¿Quien se apunta? Ingredientes: - 5 huevos - 2 puerros - 80g de queso rallado, yo 4 quesos - 60g de bacon en tacos - una piz ...

El brazo de gitano dulce muy popular, es un bizcochuelo relleno de nata, crema, mermelada...enrolado y cubierto de azúcar glas, chocolate, crema ... Se hace en muchos paises y su nombre varía dependiendo de cada cual. en España debemos su nombre a un monje que recorrió el mundo y lo encontró en un monasterio egiccio, lo trajo a España y le puso el nombre de " Brazo egicciano" y la pala ...

El appelflap es un dulce de origen Holandés, está hecho a base de hojaldre en forma triangular y va relleno de manzana, canela y se le puede añadir uvas pasas y almendras picadas. La manzana es muy utilizada en holanda tanto para platos dulces como salados. En el reto de este mes de La comunidad Food Blogger Trotamundos nos han dado unos platos dulces y otros salados, y he decidido participar con ...

La salsa agridulce es una mezcla de distintos tipos de salsas que mezclan los sabores ácido y dulce. Se asocia mayoritariamente a la comida china pero acompaña perfectamente a cualquier plato no chino como nuggets de pollo, carnes rebozadas, gambas rebozadas... La hice para acompañar unas gambas rebozadas que ya publicaré otro día y queda riquisima. Seguro que muchos ya la conocéis, pero habrá ot ...