JULIA Y SUS RECETAS

Una opción a tener en cuenta a la hora de consumir nuestra ración diaria de fruta, son los batidos. Los batidos de frutas tomados recién hechos conservan todas sus propiedades intactas y son una buena opción en el desayuno. la merienda o los postres. Son ricos en vitaminas , minerales y fibra porque no solo tomamos el zumo sino también la pulpa. Para hacer el batido hay que añadirle una base líqui ...

Hoy cocinamos un lomo en salsa de sidra y champiñones. La sidra queda estupendamente en los guisos y le da un sabor a la salsa de lujo... estoy segura que hará que os chupéis los dedos. Es una receta fácil y rápida, de las que a mi me gustan y con la que quedas bien en cualquier ocasión. Ingredientes: - 1 Kg de filetes de lomo de cerdo - 200g de champiñones frescos o de lata laminado ...

¡¡Hola a todos!! ya estamos de vuelta...y seguro que nos hemos puesto las botas con torrijas, roscos, arroz con leche... pues venga todo al mundo a ¡¡ "rebajar" un poquito!! Las acelgas siempre se han asociado a alimentos sin sabor, posiblemente porque la mayoría de las veces se toman hervidas, y se han relacionado con las dietas de los enfermos o para perder peso, pero sin saber que ti ...

Por fin ha llegado el día 20 de Abril y con él el nuevo Desafío en la cocina. Mi segundo desafío, esta vez nos toca dulce y que dulce... !! Carolina del blog Tomillo , Laurel y otras cosas que comer, nuestra desafiadora de este mes, nos lo ha puesto un pelin complicado... Se trata de un dulce Americano, un POKE CAKE, un bizcocho tipo brownie perforado con el mango de una cuchara de palo. Las re ...

El savarín o babá, es un delicioso pastel francés elaborado en el horno, muy tradicional en Francia y también en la ciudad italiana de Nápoles. Una de las características del pastel francés es que la masa es mas ligera que la del bizcocho y además va remojada en un licor, generalmente ron o limoncello. Lleva el nombre del celebre gastrónomo francés Jean-Anthelme Brillat- Savarin Es savarin es un ...

El melón es una fruta que nos aporta muchas vitaminas, hidrata el cuerpo y tiene un sabor muy dulce y refrescante, lo que lo hace ideal para las recetas con melón en épocas de calor en la que pronto nos encontraremos. Las recetas con melón es una de las reinas del verano, tanto por su gran aporte de líquidos, y por su sabor dulce lo convierten en una fruta apreciada por grandes y pequeños. Pero n ...

Si te gusta el arroz con leche aquí te dejo una tarta muy rica que hará las delicias de los mas golosos. Solo tienes que transformar el típico arroz con leche, el de toda la vida en una bonita y deliciosa tarta que hará que te chupes los dedos. Con esta entrada me despido de vosotros hasta después de Semana Santa, aunque el domingo se publicará (está programada ) el nuevo Desafío en la cocina. ¡ ...

Como ya os dije en el anterior colaborativo, tengo tantas recetas de pasteles fríos con pan de molde que he tenido que dividirlo en dos post. El primero fue de pasteles frios tipo pudin o mousse. Éste lo he dedicado a los pasteles fríos con pan de molde. Son ideales para comidas o cenas hechas con antelación y frescos para los días de calor. Comenzamos con pasteles fríos con pan de molde de mi bl ...

Y de nuevo ha llegado el reto de Cocinamos con Reina, y esta vez nos ha tocado la comunidad de Castilla y León. Y cual es uno de los productos estrella de esa comunidad... pues la Morcilla de Burgos. He de decir que mi marido se puso la mar de contento con este reto, le encanta la morcilla, y aunque disfruta con todo tipo de comidas - tiene muy buena boca - la morcilla es su punto débil. Me he d ...

Bueno, después de tantos dulces típicos de S. Santa, vamos a cambiar un poco. Como a mi hijo no le van mucho esos dulces, cuando llega a casa con vacaciones le hago siempre los que mas le gustan... los de hojaldre con chocolate. Como somos las madres...tengo una lista de todas sus comidas preferidas para hacerlas en estos días... pero... que le voy a hacer? cuando están solos ya os imagináis lo ...

El pescado es un alimento que tiene menos adeptos que la carne u otro alimento. Pero hay una forma infalible de comer pescado sin que se note. Los pasteles fríos de pescado en épocas de calor como la que está por llegar son una forma de comerlo que gustará tanto a pequeños como a mayores. Hoy os dejo la primera parte de estos colaborativos, en los que mis compañeros de Red Facilísimo han aportado ...

Me imagino que estaréis pensando...¿ y que son los lumaconi? ...son caracolas grandes de sémola de trigo duro, es decir una pasta Italiana, pero es que los italianos les ponen unos nombres muy raros a sus pastas.. Y que os voy a decir... gracias a su tamaño son ideales para rellenar y quedan super ricas y con una presentación muy llamativa. Se pueden rellenar de infinidad de ingredientes, esta vez ...

Si te gusta la naranja con chocolate, estos bizcochitos te encantarán. Es suave, esponjoso y jugoso desde el primer momento. Se mezcla el sabor citrico de la naranja con el dulce del chocolate. Una maravilla de postre o merienda. Además es apto para celiacos, no lleva harina de ningún tipo. Ingredientes: - 1 naranja grande - 3 huevos - 125g de azúcar - 75g de almendra ...

Se conoce como gazpachos a un tipo de preparación culinaria consistente en una preparación fría con hortalizas frescas como el tomate, pepino, pimiento, ajo... y aliñadas con aceite, sal y vinagre. El origen de los gazpachos es incierto, aunque originariamente se considera un plato del interior de Andalucía. Los gazpachos ha evolucionado y ha ido dejando a lo largo de los años distintas variedade ...

La zorza es un típico producto gallego, asturiano, leones...pero que también puede encontrarse en otras regiones. Este plato era muy importante en los periodos de matanza del cerdo, justo en los momentos en los que se elaboraba el relleno del chorizo y se adobaba la carne. Surge a partir de la necesidad de probar la carne para los chorizos para rectificar el adobo antes de embutirlos. Se trata de ...