JULIA Y SUS RECETAS

Hoy os traigo un aperitivo que aparentemente es poca cosa, unas alitas de pollo... pero no son unas simples alitas, no, son unas alitas especiales. Si no las llego a probar no me creo lo ricas que están!! Cuando las vi en el blog de mi querida Carol ,"Carol y su espejo", me dije... tienen que estar muy buenas!!, tenía el cumple de mi hija en puertas y como se hacen el día de antes me par ...

La merluza es un pescado que te permite comerlo tanto rebozado, a la plancha , en salsa o como en esta ocasión, al horno. Con unas patatas como guarnición hechas a la vez que la merluza e impregnadas de todo su sabor está muy rica, seguro que os gustará. Es una buena opción para todos aquellos que no coman carne durante la cuaresma. Ingredientes: - 6 rodajas de merluza - 3 dientes ...

Los pestiños para los que no lo sepan son unos dulces tradicionales de Andalucía y Castilla la mancha. El origen de estos dulces se remonta a la ocupación árabe de parte de la península ibérica, territorio llamado Al-andalus. Este plato se elabora generalmente en Navidad o Semana Santa- yo suelo hacerlos en S. Santa. Como sucede con muchos dulces tradicionales hay muchas formas de hacerlos, con az ...

El origen de las judías verdes se desconoce, aunque parece que renacen del continente asiático. Fue uno de los primeros alimentos que encontraron los europeos cuando llegaron a América, En España se introdujo gracias a las expediciones a América, en el siglo XVI. Actualmente es un bien de consumo muy apreciado gracias a sus propiedades nutritivas y a su perfecta combinación con otros alimentos. La ...

La falda es una de las carnes mas económicas y mas ricas de la ternera, a excepción de las carrilleras, esta falda asada al horno es uno de los bocados mas sabrosos y untuosos que se pueden comer, al menos para mi gusto. Para que salga buena no hay secreto, la carne debe tener hueso, es decir escoged siempre la que pega a las costillas, es mucho mas rica. Ingredientes: - 2 kg de carne de f ...

La receta de hoy es un rico brazo se gitano relleno de fresas y nata. Aunque parezca un poco larga, es muy fácil y si dejas el bizcocho hecho el día de antes, solo tendrás que rellenarlo. Si te gustan las fresas y la nata, este es tu postre. Ademas hay que aprovechar que estamos en plena temporada de fresas y consumirlas de todas las formas posibles. Ingredientes: - 1 plancha de bizcocho pa ...

Este Paté de berenjenas es de origen griego y es muy sencillo de hacer. Acompañado de pan tostado, o galletas saladas es un rico y fresco entrante. Es mi segunda aportación al Recetario Mañoso, cuyo fantástico anfitrión Juan Hernandez del blog Cocina por Afición, nos ha sugerido "La Berenjena" como ingrediente principal de los platos en este mes de Marzo. Espero que os guste, cuando lle ...

Los mostachones son unos dulces típicos de Utrera (Sevilla). Son unos bizcochos aplastados que se cocinan encima de un papel de estraza en horno de leña. Yo no los conocía hasta que mi querida Mª Gracia, del blog Con mil Sabores, me hizo un regalo. Me mandó un precioso libro de cocina escrito por ella y que es un "Breviario de Dulcería". Se llama Cocina en Compañia y está escrito con cla ...

Hoy os traigo un rico y fácil aperitivo , que dejáis hecho el día anterior y solo tendréis que cortarlo en rodajas. Queda con una bonita presentación y ademas está muy bueno. Y tranquilos no tendréis que hornear el pan si no queréis, yo no lo he hecho, solo comprar unas bagetinas y listo. Ingredientes: - 1-2 bagetinas - 1 tarrina de queso de untar a las finas hierbas - 1 lata ...

En esta época tenemos unas alcachofas frescas y tiernas, con las que podemos hacer ricos platos como este arroz lleno de un sabor delicioso que nos ha sabido a gloria. Ademas de las alcachofas le he puesto conejo, lo mismo podía haber sido pollo, el resultado ha sido como siempre un plato que nos encanta y que es de los favoritos en casa. Ingredientes: - 1/2 conejo - 3 alcachofas ...

El Viernes, 28 de Febrero, Día de aAndalucía, mi hija cumplió los años, como siempre, Maria caprichos (así es como yo llamo a mi hija) elige la tarta que quiere, y como desde hace un tiempo se ha vuelto muy valiente para la cocina , esta vez también la ha hecho ella. A mi no se me da el fondant, pero a ella le encanta, así que ni corta ni perezosa se embarcó en hacer esta tarta, muy andaluza, co ...

Os apetece un pollo asado, fácil, rápido y al aroma del romero??, pues este es uno de los mas ricos que me he comido. Con una salsa...¡¡ para mojar pan y no parar!! Ingredientes: - 1 pollo entero limpio - romero fresco o seco - tomillo fresco o seco - 2 rodajas de limón - 1 cucharadita de orégano molido - pimienta molida - sal - 1 vaso de ...

El Cranachan es un postre de origen escocés, en su origen es una mezcla de crema batida (nata), whisky, miel y fruta fresca, generalmente frambuesas o frutos rojos y con avena tostada.Este postre es el que se nos ha propuesto para el reto de la comunidad de Google + Food Blogger Trotamundos, y con el que yo participo. Tras informarme por la red y ver que hay distintas versiones, yo he hecho la mía ...

Como estoy de reformas con el blog , esta entrada se ha colocado la primera, no se por qué, pero es una de las entradas antiguas, como veis no es tiempo de melones, pero no se como devolverla a su sitio. Como os dije la semana pasada, cuando un melón sale soso, para aprovecharlo también se puede hacer un rico gazpacho, como éste, que fresquito está de lo mas apetecible. Ingredientes: - 1/ ...

Este mes el recetario mañoso nos invita a través de su anfitrión Juan Hernandez del blog Cocina por afición, a cocinar platos en la que uno de sus ingredientes sea " la Berenjena". Un ingrediente económico, que está al alcance de todos y con el que podemos preparar deliciosos platos. Yo he decidido colaborar son este pastel de carne y berenjenas, fácil, rápido y casi plato único... I ...